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28 de diciembre de 2010

Bocadito de Polvorón a los dos Chocolates


Como me gusta tanto el polvorón  lo he querido hacer así de pequeño, de bocado, para que no se me deshaga en la mano sino en la boca y con chocolate blanco por encima. Es como un anzuelo, cuidado que atrapa.


Mañana me voy a La Gomera a partir el año desde allí. Que tengan una buena entrada de Año 2011.






INGREDIENTES

Polvorón: 300 gr. de harina de repostería, 160 gr. de manteca de cerdo ibérico, 125 gr. de azúcar glas, 50 gr. de almendra molida, 15 gr. de cacao en polvo puro, una pizca de sal y unas gotas de esencia de vainilla.

Cobertura: 100 gr. de cobertura de chocolate blanco.




PREPARACIÓN

En la bandeja ponemos la harina y la almendra en polvo. Tostamos al horno precalentado 160º, unos 10-15 minutos. Dejamos enfriar.
La manteca debe estar a temperatura ambiente, le ponemos el azúcar glas, el cacao, la sal y la vainilla,  mezclamos bien con una cuchara de madera. Poco a poco incorporamos la harina con la almendra tamizada y amasamos hasta que esté homogénea. Dejamos reposar en la nevera 15 minutos.
Precalentamos el horno a unos 180º. Cubrimos la bandeja del horno con un papel vegetal.




Vamos cogiendo montoncitos de masa, la aplanamos con un rodillo y cortamos con una corta pasta. Colocamos en la bandeja y horneamos durante 15 minutos.
Dejamos que se enfríen en una rejilla. Hasta que no estén totalmente fríos no los podemos manipular, se deshacen.
Derretimos el chocolate y cubrimos cada polvorón con el chocolate. Dejamos que se solidifique.





Nota: la caja, a la que muchos hacen alusión es como de yeso y tan solo me costó 1 €. A veces las cosas baratas resultan más. Yo también me enamoré en cuanto la vi, hubiese pagado cualquier precio.


53 comentarios:

  1. Qué cosa más bonita de caja, de polvorones... y que buenísimos tienen que estar.
    Besos

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  2. Irmina, no es que tu receta desmerezca, eh, pero no sé con qué quedarme si pudiera escoger: si con los polvorones o con la cajita de la foto. La caja es preciosa, y los polvorones ... ¡anda que tienen que estar malos! La semana pasada hice unos también de chocolate y vamos, ni los de Estepa, ja ja.

    Besos.

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  3. que buenos, las fotos chulisimas, besos

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  4. humm, me encanta que sean de un solo bocado, la idea es buenísima. Y la caja es preciosa ;)

    Felices Fiestas, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  5. Que monada tan pequeñitos... y mejor para cuidar la línea ;)
    El polvorón de chocolate es mi preferido y con el chocolate blanco queda muy bonito!

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  6. Yo me comia ahora mismo uno. Mira que te he visto algunas recetas de polvorones y mantecados pero no me he animado a prepararlos. La caja es preciosa. Que bonito regalo.

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  7. Много стилно поднасяне и прекрасни бисквити!
    Хубави празници :)

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  8. preciosos polvorones! seguro que estaban deliciosos

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  9. Te han quedado chulísimos y seguro que saben de maravilla. El toque de choco blanco genial. Me encanta la presentación que les has hecho con la cajita y el lazo, ¡muy lindo!!

    Besitos

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  10. Son mágnificos!
    Te deseo un Felíz año nuevo,lleno de creatividad,de la que tanto nos haces didfrutar.

    Cariños

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  11. La verdad es que es un bocadito delicioso y con una decoración muy elegante.
    Qué los disfrutes!

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  12. Estos polvorones te han quedado de pecado mortal y las fotos creo que son las mejores que he visto en tu blog. Enhorabuena. Un besote y feliz 11 de OLI de ENTREBARRANCOS

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  13. Que buenísima pinta tienen y en esa caja queda superchulo, deben estar muy buenos porque sólo con verlos ya se hace la boca agua.
    Un beso

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  14. Así en mini bocaditos tiene que ser mucho mejor seguro... este año no he hecho polvorones así que a ver si me animo con este tuyo que se ve divinos... oye y la caja por dios que bonita....
    Besos mil amiga guapa que el año que entra venga cargado de todas las cosas bellas que te mereces que son muchas... te lo desea tu amiga gaditana

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  15. Se ven deliciosos.
    Una idea genial Irmina.

    Feliz año nuevo.

    Besotes.
    ;-D

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  16. No dejas de sorprenderme Irmina. El año pasado con esas galletas especiadas, que tuve la suerte de probar, y este año entre las de la entrada anterior y estas... me dejas muerta.
    Además la cajita es preciosa.

    besos.

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  17. e con questi biscottini buonissimi...vi voglio augurare buone feste di cuore!

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  18. asi presentados da pena comerlos

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  19. Que ricura y además te han quedado preciosos.

    Saludos

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  20. precioso y delicioso, me encanta la cajita donde están metidos, que te vaya bien la entrada del año y disfrutes ;D

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  21. Qué magníficos polvorones Irmina!. Y qué bonitos paquetes has preparado...
    Espero que despidas el año maravillosamente en la preciosa Gomera.
    Un besote enorme

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  22. Qué delicada presentación, es cierto, no se puede dejar de comentar sobre la caja, es para enamorarse.
    Los dulces también mágicos, es que bueno, me hacen un regalo así y me meten en el bolsillo. Una preciosidad. Si encima están ricos, lo tienen todo.
    Un beso y que despidas bien el año y mejor empieces el que viene.
    Nos vemos.

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  23. Estos bocaditos un delicia de sabor y textura. Y de la presentación...una obra de arte.

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  24. ¡Vaya bocaditos!, creo que en casa se los iban a comer a bocados. Se ven deliciosos.
    besos y felices fiestas

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  25. Qué bocaditos tan deliciosos.. Y la presentación es preciosa, no se puede pedir más..
    ¡Feliz 2011!

    Un abrazo

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  26. Qué monada de polvoroncitos tan pequeños y la caja es muy chula.
    Te deseo que entres con muy buen pie en el nuevo año.
    Besos.

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  27. Que maravilla Irmina, se ven delicosos y con chocolate sin duda un bocado que te atrapa, como dices.

    Feliz entrada de año a ti también!!!

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  28. Los polvorones riquisimos¡¡¡¡
    Te deseo mucha felicidad¡¡¡¡¡¡
    besos

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  29. Tanto los polvorones,como la caja esta divino....queda una presentacion muy elegante y delicada....son unas fotos preciosas!!Me llevo dos polvorones,para ir abriendo boca...buen viaje,y feliz año nuevo....esperemos que sea mucho mejor que este.
    Un beset molt,molt...gran.

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  30. Me parecen unos polvorones muy, muy apetecibles y la presentación: preciosa.

    Felíz 2011.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  31. Así de bocado, tienen que ser un vicio, la presentación preciosa la caja enamora.
    Un beso:) Feliz salida y entrada de año

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  32. Pues ha sido el € mejor pagado....
    Los polvorones tienen que estar riquisimos!!!!!!!! nunca los he hecho, a ver si algún año me animo
    Feliz 2011, espero que lo pases de maravilla en esa isla magica
    Bstesssss

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  33. Irma, todo lo que publicaste para la navidad esta divino! Este post me encanto porque los polvorones me fascinan. Esa caja esta hermosa, también y hace muy linda presentación. Que pases un muy feliz Año Nuevo y que el 2011 te traiga muchas cosas buenas. Un saludo desde California!

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  34. menudas recetas tienes por aquí. con tu permiso me quedo como seguidora para no perderme nada de lo que publiques.
    besos y feliz 2011!!!
    www.laurillafondant.blogspot.com

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  35. Que delicia de polvorones y la presentación expectacular¡¡¡¡
    Un beso guapísima y que tengas una buena entrada de Año Nuevo,con mis mejores deseos,
    un beso.

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  36. Muy ricos, y con esa presentacion dan ganas de cogerlos de la pantalla
    Besos y feliz entrada de año para ti tambien

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  37. Me gusta mucho la presentación y no digamos nada de los bocaditos de polvorón.¡Divinos!. ¡Feliz año nuevo 2011!

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  38. Si tu receta ya estaba buena tal cual, imagino el toque del chocolate blanco. La presentación súper elegante!!

    Espero que disfrutes de una buenísima entrada de Año y de esos días en La Gomera.

    Besos,

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  39. En mi casa se quedarian con los polvorones pero yo con esa delicada cajita que monada.
    Te deseo que el próximo Año se cumplan todos tus deseos.
    Besos

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  40. Irmina!! Acabo de tragarme todo tu blog y me encanta tu originalidad en cada una de tus recetas! Por fin veo recetas que no he visto en otros blogs! Gracias por enseñarme recetas con productos nuevos y darme ideas!! Felicidades por tu trabajo! Un abrazo!

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  41. Aprovecho para desearte lo mejor en este 2011 que nos permita seguir disfrutando en la cocina y compartiendo recetas y comentarios.
    Besicos sorianos:)

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  42. Unos polvorones deliciosos con una presentación de libro. ¡¡preciososo!!

    Feliz 2011 y que en él se vean cumplidos todos tus sueños y objetivos.

    Un abrazo.

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  43. Hola Irmina!

    Acabo de descubrir tu blog y me he llevado una gratísima sorpresa. Me gusta todo!

    Tienes un gusto exquisito para las decoraciones y para las combinaciones de sabores.
    Pues nada, que me quedo por aquí para seguirte a partir de ahora.

    Los bocaditos de polvorón tienen una pinta.... mmmm...

    Feliz Año Nuevo!

    Eva
    http://clubcookingcookies.blogspot.com/

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  44. No queria pasar este día sin desearte mis mejores deseo para * _Π_____*。*˚ ˚ ˛ ˚ ˛ •˛
    •˚ */______/ \。˚ ˚ ˛ ˚ ˛ •˛
    • ˚ | 田田 |門| ˚ ˛ ˚ ˛
    ♬ ♪ ♫ ♭ El AÑO 2011 ... !!!! ♬ ♪ Que se cumplan tus sueños y que tengas lo mejor
    Bexinos gijonudos preciosa

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  45. Happy New Year ♥
    Moltissimi Auguri
    per uno splendido 2011

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  46. Gracias por entender mi mensaje. Que en la Gomera pases una entrada de año nuevo 2011 fenomenal.La fotografia y los polvorone inmejorable. Un fuerte abrazo Marimi.

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  47. SuperIrminaaaa! Feliz año 2011. Espero que este año que entra te traiga todo lo que tu te mereces. ;) En la Gomera o donde sea... ;) Besotes guapa!

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  48. Espero que hayais pasado unas buenas fiestas y os deseo lo mejor para 2011 y que sigamos todos por aquí!!!!
    Un abrazo, Begoña

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  49. FELIZ AÑO
    Aprovecho para invitarte a mi nueva página ya que la otra la perdí por completo: www.elrecetariodemari.com

    Irmina eres un genio. Toda una delicia!!

    Besos

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