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19 de enero de 2014

Pastel de Cake Pops de Café con Nata a la Canela

Pastel donde el ingrediente principal es el café. Si eres amigo del café, este pastel te gustará.








INGREDIENTES

Base: 100 gr de galletas de canela y 50 gr de mantequilla sin sal.
Cake pops de café: 80 gr de yogur natural, 40 gr de aceite de girasol, 70 gr de azúcar morena, 1 huevo L, 1 cucharadita de café soluble, 1 cucharadita de levadura en polvo y 130 gr de harina repostería.
Para mojar: 100 ml de café y 1 cucharada de azúcar.
Relleno: 500 ml de nata montada ligeramente azucarada con 1 cucharada de canela en polvo.
Decoración: cake pop bañado en café. Café soluble y canela en polvo.

PREPARACIÓN

Molde rectangular de  10 x 25 cm. Forramos con papel vegetal.
Base: molemos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida, mezclamos. Cubrimos todo el fondo del molde compactando y alisando bien la superficie. Ponemos en la nevera.
Cake pops de café: Precalentamos el horno a 190ºC
En un bol batimos el huevo con el azúcar, el yogur y el aceite. Añadimos el café soluble, la harina con la levadura previamente tamizada, integramos bien.
Vertemos la mezcla en cada hueco del molde para Cake Pops, tapamos y llevamos al horno unos 15 minutos. Sacamos y dejamos enfriar sobre unas rejillas.
Montaje: sacamos el molde de la nevera y cubrimos toda la base de galletas con 4 o 5 cucharadas de la nata, alisamos.
Cortamos los cake pops por la mitad y empapamos bien con el baño (café y azúcar) lo colocamos encima de la nata por la parte lisa. Cubriendo todo el molde.
Con la ayuda de una manga pastelera rellenamos el resto del pastel cubriendo los cake pops y decorando a nuestro gusto.
Llevamos al congelador unas horas.
Desmoldamos, colocamos en el plato de presentación. Bañamos en café el cake pop partido por la mitad imitando un grano de café y colocamos, espolvoreamos por encima café soluble y canela. 
¿Qué significa la palabra café?
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20 comentarios:

  1. It really looks great. I love coffee favored desserts. And I gave you my vote :)

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  2. Qué tarta más rica y original! Me ha encantado
    Besos!

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  3. ¡Qué delicia de pastel y menudo corte, qué bonito!. Suerte en el concurso. Un beso,

    www.cocinaamiga.com

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  4. Irmina que pastel tan precioso!!! Además me encanta el café por lo que también me parece buenísimo. Siempre que puedo venir a verte me sorprendes con cosas estupendas.

    Besitos.

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  5. Divino pastel ...........como e encnata el café i estas navidades me regalaron la maquinita de hacer cake popos, voy aprobar estos de café:
    petons

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  6. Me encanta el pastel de café, aunque en casa no les gusta a nadie yo lo haré en versión mini para mi.

    Besitosss

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  7. Muy bonito pastel, pero lo que me gustaría es poder comerme un trocito, lleva todos los ingredientes que más me gustan.
    Felicidades una vez más por tu trabajo, eres una artista
    Un abrazo
    Mª Jesús

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  8. Me encanta tu pastel! Yo al final no voy a participar porque es una locura cocinar tanto para tantos retos y concursos pero me quedé con las ganas...

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  9. Se lo ve espectacular, maginandolo delicioso con todo el aroma al café.
    Besoss

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  10. Que pinta más buena tiene.....aquí hay que venir después de comer.

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  11. Que espectáculo...es que me vuelvo loca cada vez que vengo de visita, jejej, me encanta éste postre....bueno y todos...no se por cual decidirme, jejej

    Un besito!

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  12. This is so yummy and beautiful!!!!
    Un beso

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  13. Hay que ver que cosas mas ricas haces! este pastele tiene que estar bueno a rabiar. Besos

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  14. No suelo tomar café y si lo hago tiene que ser descafeinado o me subo al techo, pero en los postres me priva, es algo delicioso. Este pastel te ha quedado fantástico, super apetecible. Besos

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  15. Anda que no estara bueno a mi, los dulces que llevan cafe me chiflan!..y ademas con este corte tan precioso......ya te he votado suerte en el concurso.
    Este sabado son las hogueras de San Antonio y nos juntamos a cenar, seremos los mismos que en noche vieja...si os apetece....ya sabeis.
    Besets.

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  16. Me encanta el cafe! La pinta es buenisima y la presentación ni te cuento.

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  17. Irmina: Hace una semana cuando recibí esta información Voté. Espero haberlo hecho bien.
    Voté porque todo lo que he probado tuyo me gusta. Eres una artista.
    Un beso grande, grande.

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  18. De premio seguro, como todo por lo que pasa por tus manos. Bs OLi de ENTREBARRANCOS

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  19. Esta tarta tengo que hacerla,me parece maravillosa la presentación ,y seguro que el sabor es exquisito.Saludos.

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  20. A mi los dulces que llevan café me encantan, La tarta tiene una pinta buenísima y la presentación!! Todo lo que tu haces me gusta, eres una artistaza!! Suerte en el concurso, ya he votado espero haberlo hecho bien.
    Besos

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