Blogging tips

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

19 de octubre de 2008

Tarta Helada "Mi Romántica"

Esta receta es muy elaborada, tiene entretenimiento para rato, pero como a mi me gusta distraerme así, me resultó hasta divertido hacerla.
Se hace en varios días, pero el resultado, su sabor es…… indescriptible… pruébenla y ya me contarán.





INGREDIENTES

1º capa: para el helado de vainilla: 2 huevos, 6 cucharadas de azúcar, 200 ml de nata para montar 35% materia grasa y unas gotitas de esencia de vainilla.
2º capa: 2 onzas de chocolate de cobertura.3º capa: toffe



4º capa: para el helado de vainilla: 1 huevo, 3 cucharadas de azúcar, 100 ml de nata para montar 35% materia grasa y unas gotitas de esencia de vainilla.
5º capa: 1 paquete de galletas tipo María, 2 cucharadas de almendras en trocitos y 2 cucharadas de azúcar.
6º capa: bolitas de los dos chocolates.





7º capa: para el helado de vainilla: 1 huevo, 3 cucharadas de azúcar, 100 ml de nata para montar 35% materia grasa y unas gotitas de esencia de vainilla. Crocante molido.
Para decorar: 100 ml de nata montada con 1 cucharada de azúcar, bolitas de ambos chocolates y virutas de chocolate, (se pueden hacer), en este caso yo le puse de “Cadbury”.



PREPARACIÓN

En un molde redondo desmoldable, se pone en le fondo papel de plata o de hornear, para desmoldarla mejor.
Se hace 1º capa, el helado: Se montan muy bien los huevos con 4 cucharadas de azúcar, se añade la vainilla. Se monta la nata con el resto de la azúcar, o sea, 2 cucharadas y se incorpora a los huevos montados con mucho cuidado no se bajen.
Se vierte en el molde y pone en el congelador, hasta que esté congelado, como mínimo 8 horas.
2º capa: Se derrite el chocolate y se extiende una capa fina en el silpat o plancha de silicona. Se deja que se endurezca en la nevera. Se sueltan capas finas de chocolate y se pone encima de la 1º capa ya helada. Se pone en el congelador 1 ó 2 horas.
3º capa: Se distribuye en círculo el toffe encima de las capas de chocolate. Al congelador un par de horas.
4º capa: Se hace el helado de igual forma que la 1º capa, pero con la mitad de ingredientes ya que esta capa es más fina. Se extiende encima del toffe. Al congelador hasta que esté congelado.




5º capa: En un cazo se ponen, las almendras, el azúcar y una gota de agua, se pone al fuego y se hacen unas garrapiñadas, es decir, hasta que el azúcar se caramelice y se adhiera a las almendras. Se pone encima del papel de hornear y se sueltan las garrapiñadas para que se enfríen.
Se machacan las galletas hasta hacer un polvo muy fino, se añaden las garrapiñadas y se vuelve a batir todo junto.
Se pone todo esto encima de la 4º capa ya helada.
6º capa: Se esparce por toda la superficie de las galletas, las bolitas de chocolate. Al congelador para que mantenga el frío en lo que hacemos la última capa.




7º capa: Hacemos igual que la 4º capa, pero añadiendo el crocante a la crema, vertemos encima de las bolitas. Al congelador unas cuantas horas.
Montamos la nata y la ponemos en una manga pastelera, reservamos en la nevera.
Desmoldamos la tarta dándole la vuelta, o sea, la última capa que hicimos es la que estará en contacto con el plato de presentación.
Decoramos a nuestro gusto con la nata y por encima ponemos las virutas y bolitas de chocolate.
Al congelador sólo una hora más… vaya, no seáis impacientes, trascurrido este tiempo ya podéis servírosla y a comerrrrr. Está…. Hummmm…..
¡Ah! No se olviden de comérsela con la cuchara plana.

Aquí les muestro algunos pasos de como la hice.





Si quieres descargarte esta receta, pincha en el logo que está debajo.


Safe Creative #0901202435334


Fuente: idea propia.

18 comentarios:

  1. hola irmina;
    esta tarta helada te ha quedado fantástica,no me estraña que la recomiendes,no hay más que verla.
    UN SALUDO

    ResponderEliminar
  2. Mírala ella que trabajadora, si es que no se te pone nada por delante. La tarta, qué decir, si es que lo primero que he hecho al abrirs el blog es ver las fotos, babear y luego mirar su nombre.
    En una palabra Espectacular.
    Besos.

    ResponderEliminar
  3. Hola Irmina:
    Qué deliciosa y peciosa te ha quedado esta tarta. Una mravilla. Me alegro te haya gustado el postre que he ideado para el evento de Hecho en mi Cocina. Besos mil

    ResponderEliminar
  4. Me encanta como se ve esta torta Irmina a ver cuando puedo hacerla , por el momento se me ha chorreado la baba, que belleza y debe de estar deliciosa.
    Un beso
    Amalia

    ResponderEliminar
  5. Tiene que estar riquísima Irmina, de verdad que eres un genio en la repostería.

    Un beso, Batxi.

    ResponderEliminar
  6. Irmina como siempre que te digo que tienbe un aspecto exquisito,delicioso,sabroso..............besotes

    ResponderEliminar
  7. Bueno Irmina!!!! Que maravilla!!!
    Tiene que estar deliciosa con esas mezclas de sabores, y esta tan bonita que da pena de cortarla para comer, aunque estoy segura que ya no te quedará nada de nada.Jajajaja.
    Te felicito un trabajo admirable el tuyo!!!!
    Un saludo.María.

    ResponderEliminar
  8. me quito el sombrero ante tanta delicia....irmina tu si sabes de postres, lo mio no es la reposteria y no me queda mas que babear ante esta tarta....si un dia me animo a hacerla te cuento.......un besazo =**

    ResponderEliminar
  9. Hola Irmina, que bonita te ha quedado,será muy entretenida de hacer,pero el resultado ha merecido la pena. Me ha gustado mucho...y eso que no le he incado el diente. Un beso Ana

    ResponderEliminar
  10. Me encanta la tarta romantica que se come en los resturantes... esta queda igualita verdad? Es que tiene la misma pinta estupenda...

    ResponderEliminar
  11. impresionante me dejaste enamorada de este postre y el paso a paso genial te felicito
    besitos

    ResponderEliminar
  12. No tengo palabras. Me dejas con la boca abierta con estas delicias. Ya me gustaría a mi tener tu paciencia para estas tartas tan elaboradas.
    Besos

    ResponderEliminar
  13. Hola Irmina, te ha queda magnifica y ademas el punto del slide nos lo hace ver mejor. Nunca dejas de sorprender.
    Besos

    ResponderEliminar
  14. ¡Hola Irmina!
    Llevaba ya tres días sin ordenador y estaba desesperada por ver los que se cocinaba por aquí. Ya mañana me pondré al día con todos los blogs.

    Jo! Vaya tarta has hecho. El corte se ve genial! Mira tú, que a pesar del frío que hace ahora, es cuando me apetece comer helados y cositas dulces frías.

    Besos,

    ResponderEliminar
  15. Será muy entretenida, pero viendo el resultado, es efectivamente interesante de plantearse hacerla

    Un saludo

    ResponderEliminar
  16. Ya les digo yo. Esta para chuparse los dedos de buena.

    ResponderEliminar
  17. Hola Irmina.
    He conocido tu blog por el de Canecositas.Tienes una imaginacion impresionante.
    En esto de la cocina nunca lo has visto todo,cada dia hay alguien que te sorprende.
    Enhora buena y hasta pronto.

    ResponderEliminar
  18. MUCHAS GRACIAS A TODAS Y TODOS!!
    Mónica, me alegro que ya tengas PC.
    Yo vivo casi a nivel del mar, en Las Canteras y por aquí todavía las temperaturas son muy buenas y apetece un heladito, también lo hice pensando en el otro hemisferio que ahora empieza el verano.

    Un besote fuerte porque me ayudan a continuar con esta ilusión.

    ResponderEliminar

Muchas gracias por dejar tu comentario

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...