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4 de diciembre de 2008

REGALOS DE NAVIDAD: FLORES DE MAZAPÁN Y BOMBONES

Mañana me voy a ir a Tenerife unos días a pasarlo en familia y quiero llevarles como regalo estas flores de mazapán y estos bombones.




Flores de mazapán



INGREDIENTES

Para el mazapán: 190 gr. de almendra molida, 100 gr. de azúcar glas, 10 gr. de glucosa y 1 clara de huevo.
Para la base: 4 hostias (obleas).
Para decorarlas: colorantes, café soluble, semillas de sésamo, semillas de girasol bañadas en chocolate, piñones, granos de café de chocolate, semillas de calabaza, semillas de amapola, coco en virutas y chocolate blanco.
Para el tallo: palitos de chocolate, Mikado, de la casa “Lu”.



Con esta cantidad nos dará par hacer 8 flores, pero yo hice cuatro para mis dos primas y el resto del mazapán lo horneé en forma de estrellitas.



PREPARACIÓN

En un bol ponemos todos los ingredientes para hacer el mazapán. Con la mano pasamos bien hasta obtener una pasta homogénea. Dejamos reposar un par de horas tapado con papel film.
Separamos el mazapán por la mitad. Una de las mitades a su vez en cuatro bolitas. A una bolita le ponemos un poco de café soluble y mezclamos bien, la aplanamos con las manos y la extendemos sobre la hostia, alrededor ponemos granos de café de chocolate, en centro semillas de sésamo y por último le ponemos en forma de tallo el palito de chocolate, Mikado.
A otra bolita le ponemos colorante rojo y procedemos de la misma forma anterior. A esta le ponemos alrededor semillas de calabaza y en el centro unos puntitos de chocolate blanco.
A otra bolita le ponemos colorante amarillo, alrededor piñones y en el centro semillas de amapola.
La última bolita, le ponemos colorante verde, alrededor semillas de girasol bañadas en chocolate y en el centro virutas de coco.


Fuente: idea sacada del libro "Tus Dulces"

Estrellas de mazapán.



Para hacer la estrellitas: extendemos el mazapán con un rodillo y cortamos con un corta pastas en forma de estrella. Lo ponemos en la bandeja del horno con papel vegeta, lo pintamos con huevo batido y lo horneamos a 180º hasta que esté tostadito.




Bombones Rellenos a Mi Estilo II



Cuadrado pequeño: relleno de toffe y pecanas.
Cuadrado pequeño: chocolate negro y blanco.
Cuadrado grande: relleno mazapán.
Corazón: relleno de castañas garrapiñadas.
Corazón: relleno de pasa y almendras en trocitos.
Estrella: relleno de dulce de leche con nueces en trocitos.
Ovalado: tres chocolates.
Triángulo: relleno cacahuetes con miel.





18 comentarios:

  1. Que ricas flores!!
    La verdad es que con estos detalle, da gusto invitarte a casa!
    Un besín.

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  2. Irmina, que bonito regalo, solo el trabajo que tiene, ya es un merito, ademas estaran riquisimos. A mi me pierde el chocolate, un beso

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  3. pero que maravilla de flores has hecho , bueno todo lo que has hecho esta genial me encanta estaran felices me alegro que veas a tu familia y espero lo pasen genial y claro que si con tanta delicia todo esta estupendamente bien explicado
    diviertete

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  4. Tuve la suerte de probar las estrellitas de mazapán y me encantaron. Tenían un sabor super suave...ricas ricas!

    Besitos

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  5. Qué mano tienes Irmina, en casa se estarán relamiendo.
    Besos.

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  6. Irmina!

    Me dejas anonadada, tienes mucha gracia para la reposteria. Me encantan las flores de mazapán, te han quedado muy bonitas. Saludos

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  7. Aaayyyyyy!!!!!! que me gusta lo que has hecho, pero los bombones es que me dislocan, tu mándame unos cuantos y ya verás que feliz me haces, es broma claro. Me los apunto y los hago con mis moldes nuevos
    Un beso

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  8. Te pasas de originalidad! Quién pudiera tener esa cabecita tuya!
    Este fin de semana voy a hacer los mazapanes, que recibí el viernes pasado un curso de la Thermomix de Navidad y quedan de muerte. Te puedo decir que los ingredientes no varían, pero claro!!! que los míos van a ser sencillitossss!!!! Nada que ver con los tuyos, que has usado hasta colorante.
    Van a quedar encantados!

    besos,

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  9. Bueno Irmina que decirte que no te hayan dicho,se ven exquisitos y solo decirte que ojalá pudiera probarlas pero por lo pronto imposible.besotes y buen fin de semana

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  10. Esto ya es demasiado!!!

    Esto es un lujazo!!! Menuda artista estas hecha!

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  11. qué marabilla de regalo,seguro que se van a poner muy contentos al verte y al recibir este detalle,UN SALUDO

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  12. Ejem, ejem, yo también vivo en Tenerife... ¿Por aquí no pasas con ese cargamento de delicias? :-)

    Me encantaron esas florecillas. ¡Qué originales! Y qué gran variedad de bombones, madre mía.

    Un 10 para todo.

    Un beso.

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  13. Pero que chulo... me ha encantado esta veriedad de postres navideños. Como siempre, genial.

    Un beso, Batxi.

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  14. que originales esta sflores de mazapan!! Da gusto verlas y quien pudiera comer una, tiene que estar riquísimas!!!

    Ana

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  15. QUÉ MONADAAAAAA!!!no hay mejor regalo que el hecho por uno mismo!!te han quedado todos magníficos, las flores me han dejado impresionada!!qué cosa más bonita!!un beso Irmina.

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  16. Que maravilla!!!!
    Irmina imagino la cara de las personas que les llevastes esas magnificas flores.........Seguro que no se atreven ni a comerselas por no romper su encanto.
    Besos

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  17. Hola Irmina gracias por tu comentario de mis galletas de setas, la verdad es que es la primera vez que las hago, y si que nos gustaron. Hevisto tu blog por encima, y lo que he voisto me ha encantado, asi que con tu permiso lo pondre en mi blog besos.

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