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8 de agosto de 2009

Crema de Manzana en Manzana

Una manzana rellena con crema de manzana, deliciosa. Se puede comer congelada, como si de un helado se tratara.







INGREDIENTES

1 manzana hermosa, 100 ml de nata montada azucarada, una pizca de canela molida, 1 cucharada de azúcar y 1/2 limón.


PREPARACIÓN

Exprimimos medio limón y lo ponemos en un bol con suficiente agua.
Cortamos la parte superior de la manzana, vaciamos el interior ayudánonos con el instrumento para ello y la sumergimos en el bol (para que no se oxide). Desechamos el corazón y las semillas, el resto de la pulpa la cortamos finamente y la ponemos en un recipiente de cristal. Le añadimos la canela y el azúcar, mezclamos, lo llevamos al microondas 15 segundos cada vez, sacamos y removemos, hasta que la manzana esté tiernita. Dejamos enfriar completamente.


Una vez fría le añadimos la nata montada y la mezclamos con cuidado.
Sacamos la manzana vacía del bol y la escurrimos bien, la rellenamos con la crema y tapamos con la parte superior a modo de sombrero.



Al cuarto de manzana le cortamos unos cuadraditos.
Se me ocurrió hacerle a la manzana estos cuadritos y así la presentaba de otra forma diferente de cómo la había hecho en otras ocasiones.
Es bien sencillo, se corta un cuarto de manzana y con el picador “nicer diser” se cortan los cuadraditos y con unas pinzas se quitan los trocitos alternos. Si no disponen de este picador también se pueden hacer con un cuchillo muy fino y afilado o con un cutter.
Presentamos en un plato decorándola con una frambuesa y el cuarto de manzana.
Se sirve bien fría, también se puede comer helada que está muy rica.




Fuente: idea propia.


24 comentarios:

  1. que maravilla irmina, eres una artista, que haces para que la manzana se conserve tersa para poder presentarla?, porque me gustaría hacer este plato, si no te molesta.

    besos

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  2. perdona, leo que con el agua y el limón la conservas, es suficiente?, o mejor si lo meto en la nevera?

    besos, perdona que lei demasiado deprisa , jejeje.

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  3. Bonita presentación. Gracias.Un saludo

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  4. Per la mor de deu Irmina¡¡¡que cosa mas rica y sencilla,no me canso de decirte las buenas ideas que tienes, ya me gustaria tener la mitad de tu imaginacion,me gusta muchisimo la presentacion y las fotos,ya se que soy una pesada pero es que siempre me sorprendes.
    Besos mil.

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  5. Ay pero que rico!!!! Con lo que me gustan las manzanas !!

    Hace poco hice unas rellenas de chocolate :D

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  6. Hummmm, menuda aportación!!!
    Irmina, solo veo cosas delicosas en tu blog, da gusto pasearse por tus dominios!

    Un besino guapa.

    Vanesuky.

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  7. Que rico, con lo que me gusta la combinación de manzana y canela. Me quedo con la idea de preparar la manzana en el micro, yo siempre la hago en sartén con mantequilla, con tu sistema es más rápido y más ligero.
    Bicos

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  8. ¡¡Qué rica y qué presentación!! aunque no se de que me extraño si eres toda una artista.

    Besos

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  9. MUY BUENA TIENE QUE ESTAR LA MANZANA DE ESTA FORMA , UN SALUDO DE JOSÉ LUIS

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  10. Irmina: como siempre nos sorprendes, fijate que la cena de fin de año del año pasado, me cayo tan mal que tenia unos ascos que no probe bocado en varios dias, mi mama me preparo una manzana hervida con canela y azucar, me cayo tan bien, lastima que no tenia tu receta, pero la prepare despues es una delicia.......gracias por tus ideas

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  11. Está claro que hay ideas que son buenas, pero las tuyas son muy buenas. Eres buena, muy buena, muy buena...

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  12. k ricas irmina!!! como haces eso a la manzana, esos cuadritos que tienes de adorno???

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  13. Una idea estupenda, me ha encantado tiene que estar riquísimo y presentado mejor imposible...
    Un beso cielo

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  14. Hola soy Gaston, webmaster de http://www.tuspostres.com/, me gustaría saber si aceptas intercambios de enlaces con tu sitio http://elzurrondelospostres.blogspot.com/, en este momento nuestra pagina tiene PR 2 y ronda las 3000 visitas diarias, la mayoría provenientes de google.Mi mail es webmaster@gsblogs.com

    Saludos y muchas gracias desde ya.

    Gaston Ciani
    GSblogs.Com

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  15. Qué ocurrencia, vaciar las manzanas como si fueran naranjas o limones! Y es que tienes unas ideas tan originales, que siempre nos sorprendes. Ahora que empiezan a venir las manzanas, nos va muy bien tener buenas recetas a mano.
    Un abrazo.

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  16. Que surtido de cremitas y helados que nos estas enseñando este verano, me gustan todos!! Besos Irmina!

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  17. Tú como siempre tentándonos con cositas ricas... qué tentación.

    Besos.

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  18. hola primero te queria felicitar por tu pagina El zurron de los postres, esta buenisima!!!

    yo tengo dos blogs uno que funciona como resumen de noticias gastronomicas http://www.cocinerosurbanos.com/ y otro de recetas unicamente que es http://recetasurbanas.blogspot.com/ queria saber si te interesa intercambiar links con alguna de ellas.

    saludos

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  19. Bueno, bueno... Para mi, lo más que destaca en esta fotografía, es ese pequeño trozo de manzana cortado de una forma, que habrá requerido mucha paciencia, porque veo todos los cuadros igualitos, y son tan pequeños...

    Como siempre una presentación maravillosa al igual que todas tus ideas de repostería.

    Besos,

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  20. Irmina que decirte impresionante espectacular y debe de estar sabroiso.un besito y hasta la vuelta.

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  21. Que buena idea Irmina!, una presentación magnifica.
    Tiene que estar de vicio.
    Un beso.

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  22. Que rico postre Irmina. Yo adoro las manzanas y hay tantas cosas que puedes hacer con ellas.
    Que lindo el cuarto de manzana que has cortado en cubitos, quedo muy linda.
    Besos.

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  23. Muchas gracias por todo lo que me dicen, gracias , gracias.
    Porque sé que más de alguien está de vacaciones y como han podido se las han ingeniado para conectarse y dejarme un comentario.

    Hice lo de la manzana a cuadros para que quien la viese dijese: "me he quedado a cuadros". Ja, ja. Bueno, bromas a partes.
    Como me han preguntado como lo hice, he puesto una explicación en la entrada y un enlace para que vean el picador y como funciona.
    Un besote y gracias por los que me ven.

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  24. A mi la manzana no me llama mucho, pero vista así se me fueron los ojos. La manzana de cuadraditos te quedó muy bonita!

    Un beso!

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