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24 de diciembre de 2009

Pan de Turrón, mi Pan de Navidad

Quería hacer un pan especial y como estamos en Navidad, por qué no enriquecerlo con productos típicos de estas fechas.
Les dejo con este pan de Navidad, hasta unos día porque me voy a Londres. A pasar frío…

Quiero desearles a tod@s unas Felices Fiestas.




INGREDIENTES

Para la masa: 25 gr. de levadura prensada, 125 ml. de leche, 20 gr. de azúcar, 1 pizca de sal, 2 huevos, 400 gr. de harina de repostería y 80 gr. de mantequilla sin sal.

Par el relleno: 1 torta de turrón de 200 gr y 2 cucharadas de leche.

Para la decoración: 50 gr. de azúcar, unas gotas de agua y un poco de huevo para pintar.
































PREPARACIÓN

Desleír la levadura con la leche templada y un poquito del azúcar. Dejar levar 15 minutos. Batir el resto de azúcar, los huevos, la sal y la leche con la levadura. Tamizar la harina, añadir la mantequilla y mezclar todo bien.



Amasar todos los ingredientes unos 10 minutos. Tapar la masa con un paño y dejar que leve en un lugar cálido, durante 45 minutos.




Mientras, troceamos el turrón y lo molemos, le ponemos la leche para que se quede como una pasta. Reservamos.
Precalentamos el horno a 200ºC.




Ya levada la masa la dividimos en tres partes y extendemos con el rodillo unas tiras alargadas, aproximadamente de 40 cm de largo. Calculamos una tercera parte de la pasta de turrón y rellenamos la tira de masa, cerramos de un lado, ponemos huevo batido y sellamos con el otro lado. Así hacemos las tres. Trenzamos las tres tiras ya rellenas. Pintamos por encima con huevo batido.





En un bol ponemos el azúcar y las gotas de agua para humedecerla, cubrimos toda la trenza. La llevamos al horno durante 25 minutos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.





Fuente: idea propia.


36 comentarios:

  1. jo irmina, que maravilla, aquí estoy desayunando ,delante de la pantalla y con mucho gusto te cogería un pedazo, sensacional !!

    Aprovecho para desearte una feliz navidad para ti y tu familia y un maravilloso año nuevo.

    besos.

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  2. Merry Christmas & Happy New Year ;D

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  3. Irmina que pinta tiene el pan y que ricura, se ve estupendo guapa.
    Felices Fiestas!!!!
    Espero que paséis unas fiestas llenas salud, paz y de amor, y un año próspero 2010 en compañia de los que te quieren.
    Con CARIÑO
    MªJosé
    Besosss

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  4. felices fiestas irmina y abrígate por londres jejje.

    el pan se vé super rico ,muy propio para estas fiestas,un abrazo.

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  5. Un estupendo pan Irmina! que original.
    Muchos besos y que pases felices fiestas!

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  6. Mmmmm! que delicia.
    Disfruta de tu viaje y abrígate bien.
    Bsitos

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  7. Merry Christmas and Happy New Year! XO
    Nina

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  8. No me gusta el turrón, pero este pan me lo comería sin pensármelo dos veces. Pásatelo muy bien en Londres y abrígate mucho.
    Felices fiestas. Biquiños gordos

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  9. Un pan en toda regla!! Que rico tiene que estar!!!

    Feliz Naviadad!!

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  10. Buen viaje Irmina.Pasatelo bien en Londres¡¡yo me quedo contemplando tu pan,que seguro que esta bien rico¡
    Besets.

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  11. Que maravilla de pan, si esta igual de bueno que la pinta que tiene imagino el sabor.
    Londres que maravilla, uno de mis grandes pendientes.
    Que disfrutes mucho

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  12. Felices y dulces fiestas , con cariño te desea Cosas ricas de comer!!!
    Cristina.

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  13. Que digo yo que si te vas y no te has terminado el pan, que me lo mandes pa'cá, que aquí le damos salida. Je je.

    Feliz viaje, disfrútalo.

    Un besote.

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  14. mmm riquísimo el pan, me imagino la combinación del turrón con este pan dulce... una delicia!!
    Feliz Navidad!!
    Abrazo-

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  15. Caray! Irmina. Que delicia de rebanaditas para tomar con un café con leche.
    Que pases unas Felices Fiestas de Navidad y que el Año nuevo, llegue cargado de muchas cosas buenas par tí y toda tu familia.
    Un beso.

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  16. Ich wünsche Dir und deiner Familie ein ruhiges und gesegnetes Weihnachtsfest! Merry Christmas!Cami aus Hamburg

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  17. Que rico Irmina!! tienes suerte que no viva cerca de tu casa, porque cada rato me iría de visita con tal que me invites esas delicias jaja
    Feliz navidad!!
    un besote
    Gaby

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  18. Tiene un aspecto fabuloso y muy buena la explicación :)
    Besos y Feliz Navidad!

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  19. un pan espectacular¡¡¡¡¡¡¡
    Espero se cumplan todos tus deseos para el 2010... Felices fiestas y año nuevo, que nos sigamos viendo mucho tiempo por aquí. Besitos dulcemente navideños de los MOl

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  20. Irmina os deseo FELICES FIESTAS y que el Nuevo Año os venga repleto de alegrías y muy buenos momentos.

    El pan de turrón tiene que estar IMPRESIONANTE!!

    Besitos navideños
    Eva

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  21. ¡¡qué rico!! que pases unos felices días en Londres, seguro que está preciosa la ciudad en estas fechas.
    un beso y Feliz Navidad

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  22. Rico, rico, de verdad, empiezas y de lo bueno que está no puedes dejar de comerlo. Delicioso.

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  23. Bueno, bueno, sabroso y da un gusto comerlo y de la presentación...fantástica.

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  24. que delicia, Irminia, sigues sorprendiendome cada vez que te visito, feliz año nuevo abrazos.

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  25. Cómo tiene que estar este pan de bueno! Ya de presencia está la mar de apetecible, con esa azuquita por encima y el corte no te digo.

    Maravillosa presentación!

    Besos,

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  26. el pan se me antoja delicioso
    y una maravilla el viaje
    que lo disfrutes
    un abrazo

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  27. Este pan no es de régimen, no... pero se ve estupendo!

    Que pases unas Felices Fiestas, y a ver si pronto puedo estar al día de todas tus recetas. Y es que esto de internet... ya me tiene frita!

    Besos!

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  28. Otra fantástica y rica receta de las tuyas.
    Espero que no estés pasando mucho frío (le envidia puede conmigo).

    Besos grandes.

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  29. Me encanta este pan, es muy original y perfecto para la Navidad...
    Felices Fiestas y que disfrutes en Londres, cuidaod con el frío :)

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  30. Un pan riquísimo!!.
    Te deseo unas felices fiestas wapa.

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  31. Jo hija,.. que manos tienes,... espero que pases unas felices fiestas y año nuevo, besitos bego

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  32. qué rico para merendar.... uff. Fijo que esto lo preparo esta nochevieja!! Muchas gracias por la idea. Vir

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  33. Esto es super-especial, que buena pinta.
    Aprovechamos para desearte un feliz año nuevo, que llegue cargadito de cosas buenas para ti y los tuyos.

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  34. Que rico pan por dios, tiene que tener un sabor super navideño, a ver si me animo porque de tiempo ando bien escasa, con los tres en casa sin cole es una locura...
    Feliz año nuevo 2010 que te llegue lleno de salud y amor que es lo más importante el resto, te llegará solo...
    Un beso y un abrazo apretado

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  35. con la boca abierta me he quedado!!!
    qué pasada.. delicioso seguro!!

    feliz año nuevo!!!

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