Pan de Turrón, mi Pan de Navidad

Quería hacer un pan especial y como estamos en Navidad, por qué no enriquecerlo con productos típicos de estas fechas.
Les dejo con este pan de Navidad, hasta unos día porque me voy a Londres. A pasar frío…

Quiero desearles a tod@s unas Felices Fiestas.

INGREDIENTES

Para la masa: 25 gr. de levadura prensada, 125 ml. de leche, 20 gr. de azúcar, 1 pizca de sal, 2 huevos, 400 gr. de harina de repostería y 80 gr. de mantequilla sin sal.

Par el relleno: 1 torta de turrón de 200 gr y 2 cucharadas de leche.

Para la decoración: 50 gr. de azúcar, unas gotas de agua y un poco de huevo para pintar.

PREPARACIÓN

Desleír la levadura con la leche templada y un poquito del azúcar. Dejar levar 15 minutos. Batir el resto de azúcar, los huevos, la sal y la leche con la levadura. Tamizar la harina, añadir la mantequilla y mezclar todo bien.

Amasar todos los ingredientes unos 10 minutos. Tapar la masa con un paño y dejar que leve en un lugar cálido, durante 45 minutos.

Mientras, troceamos el turrón y lo molemos, le ponemos la leche para que se quede como una pasta. Reservamos.
Precalentamos el horno a 200ºC.

Ya levada la masa la dividimos en tres partes y extendemos con el rodillo unas tiras alargadas, aproximadamente de 40 cm de largo. Calculamos una tercera parte de la pasta de turrón y rellenamos la tira de masa, cerramos de un lado, ponemos huevo batido y sellamos con el otro lado. Así hacemos las tres. Trenzamos las tres tiras ya rellenas. Pintamos por encima con huevo batido.

En un bol ponemos el azúcar y las gotas de agua para humedecerla, cubrimos toda la trenza. La llevamos al horno durante 25 minutos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Fuente: idea propia.