Esta excelente tarta
de tiramisú es una riquísima alternativa para disfrutar de la fruta en su
temporada y de la que disponemos en almíbar. Esta receta está inspirada en el tiramisú de frutas de haycosasmuynuestras.com
INGREDIENTES
250 gr de
queso Mascarpone, 200 gr de azúcar, 200 ml de nata, 1 paquete de
soletillas, 200 gr de melocotón en almíbar, 250 gr de fresas, 3 kiwis, 1 copa de licor
de almendras y sal.
ELABORACIÓN
En un bol mezclamos el queso con el azúcar
hasta obtener una mezcla homogénea. Después, agregamos la nata montada con
movimientos envolventes para que la nata no se baje.
Lavamos y troceamos la fruta. Empapamos las soletillas con el almíbar del melocotón y el licor, las colocamos en un molde rectangular alternando capas de soletillas, fruta y crema de queso hasta
terminar con una capa de fruta.
Lo dejamos
enfriar en la nevera 8 hotas. Estará mejor al día siguiente este tiramisú de frutas.
Servimos
el tiramisú en porciones y decoramos con fresas y kiwis por encima y con unas hojitas de
menta.
¡Me encantan los postres con frutas! por la mezcla de ácido y dulce. Tiene que estar muy rico.
ResponderEliminarHola Irmina
ResponderEliminarA mí los pasteles que llevan frutas me encantan, porque además de ricos no resultan nada empalagosos. Este tuyo tiene una pinta estupenda, como todo lo que sale de tus manos, que lo bordas!!!
Un beso enorme, guapa.
¡Menuda pinta! Utilizar fruta en postres es una gran idea para darle un sabor refrescante. Hay tanta variedad de frutas que es muy divertido ir probando recetas así con unas y otras.
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