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24 de febrero de 2018

Galletas Sablé Bretón con Frambuesas

La masa de estas galletas es tan mantecosa y exquisita que es la estrella de numerables elaboraciones en pastelería.

En este caso le quise dar ese toque ácido con la frambuesa.






INGREDIENTES

2 yemas de huevo
 80 gr de azúcar
100 gr de mantequilla sin sal
140 gr de harina
2-3 cucharadas de frambuesas liofilizadas
una pizca de sal
una cucharadita de levadura en polvo

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180ºC
Montar con el azúcar  la mantequilla en pomada e ir añadiendo las yemas una a una hasta que estén blanqueadas.
Tamizar la harina, la levadura y la sal. A continuación añadirlas a la mezcla anterior poco a poco y batir con cuidado. Añadir las frambuesas liofilizadas molidas, mezclar.
Meter la masa en una manga y escudillar sobre el molde, puede ser el de las magdalenas, previamente un poco engrasado.
Hornear unos 13-15 minutos o hasta que estén cocidas.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.










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4 comentarios:

  1. ¿Están buenas?, Vaya!!, Qué pregunta!!!, Pues haciéndolas tú no me cabe la menor duda!!!. Yo las haré sin frambuesas, que a mi el ácido no me va...jjj...que soy muy golosona...Besines!!!

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  2. La verdad que si estan tan ricas como bonitas , tienen que ser un manjar de los Dioses. Mil besicos

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  3. Hola guapa
    Qué pintaza más buena tienen esas galletas!!! Bien es verdad que en ti no es ninguna novedad.
    Me gustan tanto las galletas, y estas tuyas tienen tan buena pinta, que aunque no tengo frambuesas en casa, si tengo unos arándanos próximos a caducar, y seguro que también le sientan muy bien.
    Un beso muy grande, guapa. Feliz domingo

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  4. Increíble la pinta que tienen estas galletas. Con el toque de las frambuesas tienen que ser irresisitibles ¡Besos mil!

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