La masa de estas
galletas es tan mantecosa y exquisita que es la estrella de numerables
elaboraciones en pastelería.
En este caso le
quise dar ese toque ácido con la frambuesa.
INGREDIENTES
2 yemas de huevo
80 gr de azúcar
100 gr de
mantequilla sin sal
140 gr de harina
2-3 cucharadas de
frambuesas liofilizadas
una pizca de sal
una cucharadita de
levadura en polvo
PREPARACIÓN
Precalentar el
horno a 180ºC
Montar con el
azúcar la mantequilla en pomada e ir añadiendo las yemas una a una hasta
que estén blanqueadas.
Tamizar la harina,
la levadura y la sal. A continuación añadirlas a la mezcla anterior poco a poco
y batir con cuidado. Añadir las frambuesas liofilizadas molidas, mezclar.
Meter la masa en
una manga y escudillar sobre el molde, puede ser el de las magdalenas,
previamente un poco engrasado.
Hornear unos 13-15
minutos o hasta que estén cocidas.
Dejamos enfriar
sobre una rejilla.
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¿Están buenas?, Vaya!!, Qué pregunta!!!, Pues haciéndolas tú no me cabe la menor duda!!!. Yo las haré sin frambuesas, que a mi el ácido no me va...jjj...que soy muy golosona...Besines!!!
ResponderEliminarLa verdad que si estan tan ricas como bonitas , tienen que ser un manjar de los Dioses. Mil besicos
ResponderEliminarHola guapa
ResponderEliminarQué pintaza más buena tienen esas galletas!!! Bien es verdad que en ti no es ninguna novedad.
Me gustan tanto las galletas, y estas tuyas tienen tan buena pinta, que aunque no tengo frambuesas en casa, si tengo unos arándanos próximos a caducar, y seguro que también le sientan muy bien.
Un beso muy grande, guapa. Feliz domingo
Increíble la pinta que tienen estas galletas. Con el toque de las frambuesas tienen que ser irresisitibles ¡Besos mil!
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