Mi madre solía hacer torrijas y no precisamente tenía
que ser Semana Santa. Guardo un buen
recuerdo cuando le ayudaba poniendo el azúcar con canela por encima y una vez
frías, disfrutábamos comiéndolas.
Esta vez las he querido hacer en versión mini y con
chocolate, para los más golositos.
INGREDIENTES
2 Baguettes de 100 gr, 250 ml de leche, 25 gr de
azúcar, 75 gr de chocolate negro, 1 huevo L, piel de naranja.
Para freír: aceite de girasol.
Para decorar: 100 gr de chocolate y ralladura de
naranja.
PREPARACIÓN
Cortamos las Baguettes en rodaja gruesas y desechamos los
extremos. Las colocamos en una fuente
amplia y plana.
En un cazo ponemos la leche y la piel de naranja,
infusionamos. Retiramos la piel de naranja y le añadimos el azúcar y el
chocolate troceado. Revolvemos a fuego medio hasta que se derrita el chocolate.
Dejamos templar y le añadimos el huevo batido. Vertemos poco a poco en la
fuente donde tenemos las rodajas, asegurándonos que todo el pan quede empapado.
Dejamos reposar 15 minutos para que lo absorba totalmente.
En una sartén ponemos el aceite y cuando esté caliente
freímos las torrijas poco a poco. Colocamos sobre papel absorbente.
Derretimos el chocolate, decoramos haciendo unas rayas por encima
a cada torrija y ponemos la ralladura de naranja.
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Pero que pinta, me las comería todas, un receta que tendré en cuenta, un saludo
ResponderEliminarEsos recuerdos que te traen ciertos platos son lo mejor.
ResponderEliminarCon chocolate aún más buenas.
Besazos.
Pues le da un toque elegante y moderno a un clásico!!!
ResponderEliminarMadre del amor hermoso ver esto a estas horas tenia que estar prohibido que pintaza y seguro estan de rexupete.
ResponderEliminarComo siempre receta y presentacion son de 10 points.
Bicos mil y feliz semana wapa.
Com chocolate nunca comi.
ResponderEliminarMas como adoro a combinação de chocolate e laranja tenho a certeza que ia gostar.
Aqui comem pelo Natal
Essas ficaram deliciosas
bjs
Oh! Que pintaza que tienen estas torrijas y con lo que me gusta esta combinación, un vicio total, vamos! hehehe
ResponderEliminarBesos!
Si las clásicas ya están buenas, estas el doble.
ResponderEliminarYas! de chocolate las dejo para el año que viene. Y qué fotos más lindas, me encantan.
ResponderEliminarJo,que buenas! Son perfectas para los mas golosos...entre los que me incluyo claro....me pido un par..o dos,como son mini se puede repetir.
ResponderEliminarBesitos.
¿He oído golosos? yo, yo... quiero una!!!
ResponderEliminarJajaja, es que chocolateadas tienen que estar tremendas.
Besos
Qué monada y que ricas! :) Tienen que estar buenísimas con chocolate ^^ Un beso!
ResponderEliminarPan y chocolate esta super bueno así que de esta forma estar para morirse. Besos
ResponderEliminarMe encantan!!!! Y asi pequeñas muchisimo mejor, te da menos remordimiento.... Jajajaja
ResponderEliminarBesss paisana 😘😘😘
I love chocolate and orange together and your cakes looks delicious!
ResponderEliminarUn beso
uhmmmm.... mira que he visto toques ricos en las torrijas, pero hasta ahora nunca las había visto chocolateadas, tienen que estar riquísimas
ResponderEliminartienen que ser deliciosas
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Aynsss! pero que apetito me ha entrado de golpe...y eso que no soy muy amante del chocolate...pero se ven absolutamente apetitosas...
ResponderEliminarUn saludo!
Mira que a mi las torrijas no me van pero estas seguro que me gustan.
ResponderEliminarTienen que estar deliciosas.
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