Polvorón de Ajonjolí o Sésamo

Clásico, pero no por ello, no puede faltar en Navidad.

INGREDIENTES

220 g de harina

100 g de azúcar

100 g de aceite de girasol

50 g de almendra molida

40 g de ajonjolí o sésamo

 

PREPARACIÓN

Tostamos ligeramente la harina en una sartén o en el horno. La dejamos enfriar. En un bol ponemos el azúcar, la almendra molida, el ajonjolí, añadimos la harina tamizada, mezclamos bien. Le añadimos el aceite y amasamos. Tapamos con un plástico. Dejamos en la nevera 20 minutos.

Precalentamos el horno a 180ºC. Forramos una bandeja de horno con papel vegetal. Estiramos la masa y cortamos con el cortapasta deseado y los colocamos en la bandeja del horno. Le ponemos más sésamo por encima y azúcar si se desea.

Horneamos unos 20 minutos. Dejamos enfriar.

Manipular cuando ya estén totalmente fríos.

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