El dulce de leche es
leche caramelizada y también se le puede llamar, manjar, cajeta o arequipe.
Se puede utilizar en infinidad de elaboraciones dulces, como por
ejemplo para rellenar alfajores como hice yo.
Hay varias recetas de dulce de leche, pero esta es bien sencilla.
INGREDIENTES
1 lata de leche condensada de 397 gr.
PREPARACIÓN
Ponemos en una olla a presión la lata de leche condensada y le
ponemos agua hasta que cubra la mitad de la lata. Cerramos la olla, ponemos la válvula
y llevamos a fuego fuerte hasta que la válvula comience a girar; ponemos medio
fuego y dejamos *40 minutos. Apagamos y dejamos enfriar la olla.
Una vez abierta la lata se pone la tapa hermética y se guarda en
la nevera.
Puede durar hasta un mes.
*Si queremos obtener un dulce de leche más caramelizado lo tendremos
que dejar entre 50 y 60 minutos.
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Yo siempre utilizo el comercial pero esta receta la he visto más veces por la red y me ha llamado la atención. Debería lanzarme a hacerla en casa aunque el tema olla rápida me pone nerviosa aún cada vez que la uso
ResponderEliminar¡Besos mil!
Es la manera más rápida de hacerlo y está tan rico que nunca dura más que un suspiro.
ResponderEliminarBesos
Para mi es un manjar!!!. No la suelo tener en casa porque no me duraría una tarde, al igual que la leche condensada...así que sólo los compro cuando voy a preparar alguna receta en la que me haga falta. Besines!!!
ResponderEliminarHola Irmina
ResponderEliminarDesde luego el dulce de leche preparado asi no da ningún trabajo y para quien le guste es una delicia. A mí no me gusta el dulce de leche, y ya es raro porque soy mucho de dulces, jeje...
Un besazo guapa