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26 de noviembre de 2019

Mantecado de Anacardo Vegano


Para los que les gusta los anacardos, quieran comerse un dulce navideño y además sean veganos, les propongo estos mantecados.











INGREDIENTES


80 gr de azúcar glas
200 gr de harina
100 gr de anacardos crudos sin sal molidos
100 gr de aceite vegetal
1 cucharadita de polvo 5 especias

PREPARACIÓN


Ponemos la harina en el horno y la tostamos ligeramente. La dejamos enfriar.
En un bol ponemos la harina, los anacardos molidos, el azúcar glas y las especias, mezclamos bien. Le añadimos el aceite  y amasamos. Hacemos un cilindro y envolvemos en una bolsa de plástico.
Dejamos en la nevera 20 minutos.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Forramos una bandeja de horno con papel vegetal.
Estiramos la masa y cortamos con el cortapasta deseado y los colocamos en la bandeja del horno. Horneamos 15-17 minutos.
Dejar enfriar.  Manipular cuando ya estén totalmente fríos. 















2 comentarios:

  1. Una amiga de mi hijo es vegana, mira tú por donde esta receta me viene de fábula. Siempre pensando en mi...jjj...Besines!

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  2. Unos mantecados de lujo mi niña. besinos gijonudos.

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Muchas gracias por dejar tu comentario