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24 de octubre de 2008

La Bruja Calabaza de Halloween

Cómo no, yo también quería participar en esta fiesta, que cada vez va teniendo más adeptos porque de alguna manera estamos influenciados por las corrientes que nos vienen de fuera.
Aquí va mi aportación:






INGREDIENTES

Para el bizcocho, una plancha: 3 huevos grandes, 100 gr. de harina esponja, 75 gr. de azúcar, una cucharada de levadura, unas gotas de colorante rojo y amarillo.
Para el relleno: crema de naranja: 400 ml de leche entera, 5 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de maizena, ralladura de naranja, 2 yemas de huevo y el zumo de una naranja.
2 yogures de vainilla y una cucharada de azúcar.
Para la decoración: huevo hilado para el pelo (1 yema de huevo, almíbar); chocolate de cobertura negro para el gorro, para las rayas, la nariz, la boca; chocolate blanco para la estrella y la luna; los ojos: granos de café de chocolate.


PREPARACIÓN

Hacemos el huevo hilado: en un cazo ponemos agua y azúcar, llevamos a ebullición durante 5 minutos, sin dejar que hierva vamos poniendo la yema en forma de hilo y con un tenedor batimos enérgicamente para que se formen hebras. Escurrimos y reservamos el almíbar.
La crema de naranja: Disolver el azúcar en la leche y llevar al fuego en una cazuela. Disolver también la maizena con un poco de leche y cuando la leche empiece a hervir agregarla junto con la ralladura de naranja. Ir removiendo sin parar unos 3 minutos aproximadamente y retirar del fuego.
A continuación mezclar la yema con el jugo y, cuando lo anterior haya reposado un poco, agregarlo removiendo enérgicamente. Llevar nuevamente al fuego y dejar que hierva unos minutos sin parar de remover. Retirar del fuego y dejar enfriar.



Gorro: hacemos un cucurucho con papel de hornear, derretimos chocolate y con una brocha damos varias capas de chocolate, formamos la solapa haciendo un círculo más grande que la base y dejamos endurecer. Hacemos la estrella y la luna con chocolate blanco. Las pegamos al gorro con un poco de chocolate derretido.
Hacemos el bizcocho: montamos los huevos con el azúcar, se añaden los colorantes y luego se tamiza la harina con la levadura y se mezcla bien con mucho cuidado no se baje, se hornea durante 10-11 minutos. Hacemos una plancha, como para hacer un brazo de gitano.
Batimos los 2 yogures con el azúcar.
Cubrimos el interior de un bol con papel film o plata. Ponemos la plancha de bizcocho dándole forma redonda, cortando el bizcocho sobrante que reservaremos. Rociamos con el almíbar. En el fondo ponemos parte de la crema de naranja, una capa recorte de bizcochos, almíbar, más crema, bizcochos, el yogur y terminamos con bizcochos. Metemos en la nevera.
Desmoldamos en un plato negro para que resalte. Colocamos el huevo hilado formando el pelo, hacemos diferentes rayas de chocolate, hacemos la boca, la nariz, los ojos poniéndole el grano de café. Y por último ponemos el sobrero de bruja.

Fuente: idea propia.
Si quieres descargarte esta receta pincha en el logo de abajo.




Safe Creative #0810301211407

29 comentarios:

  1. El gorro es para mi.Mañana la probamos.Besos Mina. Aarón.

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  2. Que pinta tiene. Guardame el gorro. Besos Mina.

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  3. Maravillo postre para Helloween. A los niños les tiene que encantar. Gran idea.

    Un beso, Batxi.

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  4. la foto es genial, pero realmente queda asi, no e entendido que haces con el relleno y que haces con la batida de yogures y azucar, y si no es mucho preguntar como consigues un bizcocho tan redondo q parece una bola, gracias me encantaria hacerla pero tengo esas dudas, gracias

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  5. Hola Irmina! Gracias por tu comentario. Tengo que reconocer que tu blog está muy bien y la bruja-calabaza superoriginal.
    Me alegro que tb te gusten los vw escarabajo y sí, Amelio blue es el nombre de un coche, ya ves, la gente que es mu original a la hora de buscar nombrecitos.
    Un saludo.
    Sonia.

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  6. que cosita mas graciosa y simpatica, muy bonita para la època.
    Salucos

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  7. Buenos días Irmina.
    Quería agradecerte tu visita a Pasen y degusten y desde luego el que hayas compartido con todos nosotros este gorro de chocolate. Está precioso aunque mucho me temo que yo no tengo tu paciencia para pintar las capas con el chocolate.
    Un abrazo "de bruja ",
    María José

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  8. Ya me parecía a mi raro que Irmina, con lo original que es ella, no pusiera nada de Halloween.
    Me encanta tu brujita y no me da nada de miedo, vamos que le hincaría el diente a la mínima oportunidad.
    Te quedó fenomenal.

    Besos.

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  9. Seguro que está muy buena. Me aplico el gorro de la bruja. Besos Mina. Aarón

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  10. Irmina esta buenisima tu idea, a ver que se me ocurre a mi un beso
    Amalia

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  11. Disculpen, por problemas del sistema, algunos comentarios se borraron y no los pude publicar.
    Lo siento.
    Muchas gracias a todos los que me visitan.

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  12. me encanto esta super original
    copiado y guardado esta en mi libro .
    besitos y te felicito te quedo super.

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  13. Sí señor! Ésto es una señora bruja.

    Ya estaba esperando por tu parte algún postre como éste. Sabía que ibas a hacer algo espectacular.

    Las que yo acabo de publicar son más chiquitas, ja,ja!!

    Besos,

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  14. Esto si que es una preparación para Halloween, pero viniendo de ti... era de suponer

    Un saludo

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  15. hola irmina;
    te a quedado muy bien esta bruja,imagino cómo debe de estar.bueníiiiisima,UN SALUDO

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  16. Que bueno que esta! Te quedó lindisimo.
    Gracias por pasar por mi blog, e gusto mucho el tuyo, seguiré visitandote.
    Un beso!

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  17. Hola Irmina pues que brujita mas hermosa te ha salido y de chocolate ufffffffffffffff esa es mi debilidad el chocolate.
    Te deseo una feliz semana.
    Besos
    olguis.

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  18. mujer, te quedo estupenda, eres una artista, saludos, daniela

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  19. Preciosa tu calabaza! Esta tan bonita que no parece macabra, jajajaja.
    De sabor imagino que estará deliciosa.......
    Un saludo.María.

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  20. Chula, chula, chula... te ha quedado super divertida...

    A mi me gustan todas las fiestas donde podamos jugar con la comida...jajaja

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  21. Que cosa más divertida!!!! realmente la festividad de Halloween, aunque nos pese, da mucho juego culinario, brujas, fantasmas, y demás pandilla... son ideales y tu bruja tiene que estar riquísima!!1
    ana

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  22. Que gracioso y que rico a la vez. Un postre perfecto para estas fechas.

    Un beso, Batxi.

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  23. Que graciosa te ha quedado. Esto si que es una bruja dulce. Menos mal que no tengo a mi hija al lado que me pide todo lo que ve sobre Halloween.
    Besos

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  24. Hola, gracias por visitar mi blog y te gustara mi tarta fondant.
    Tu bruja me ha encantado, muy original, a mis niños seguro les encanta, muy buena idea.
    Un beso

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  25. Hola Irmina:
    Me alegro te haya gustado mi pizza dulce, y es que como me hice miembro de Darings Bakers cada mes hay un desafío y este tocaba una pizza así que yo la he adaptado a mi blog. Mil besos y me llevo un trozo de esta maravillosa "calabaza" espero no se note.

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  26. irmina: que bonita bruja, el pan se ve muy esponjoso....como siempre postres de lujo.......pero como no soy casada, ni tengo hijos ... no habra tarta de halloween .buuuuuuuu..jeje

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  27. Siempre me gusta agradecer, Muchísimas gracias por los comentarios.
    A anónimo,le tengo que decir que disculpa, porque no me di cuenta y no publiqué toda la elaboración. Ahora subsanado el error, creo que ya lo vas a entender.
    Si no es así, no dudes en preguntarme.
    Un gran beso a todos.

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  28. Buuh¡ que miedo, digo que tiene q estar de Miedo prima, el gorrito está estupendo damelo a mi y no a Moi jajaja besosss. katy

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