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18 de marzo de 2009

Magdalenas de Leche Merengada en Cápsulas de Chocolate

La particularidad de estas magdalenas es, por su distinto sabor y porque su envoltorio se come, no se tira, es de chocolate. En estas magdalenas todo es comestible.






INGREDIENTES

Para las cápsulas: 100 gr. de chocolate de cobertura negro, 50 gr. de chocolate blanco.
Para la leche merengada: 60 ml de leche, 4 cucharadas de leche condensada, ½ rama de canela, cáscara de limón, unas gotas de esencia de vainilla, 55 gr. de azúcar y 4 clara de huevo.
Para las magdalenas: 4 yemas, 55 gr. de azúcar, 250 de harina flor, 1 charadita de levadura en polvo, 125 ml de aceite de girasol, ralladura de limón, canela molida y azúcar Candí blanca en trocitos.

PREPARACIÓN

Preparamos las cápsulas de chocolate: Fundimos el chocolate negro y vamos cubriendo de chocolate la cápsula ayudándonos de un pincel. Daremos dos manos. Entre capa y capa ponemos en la nevera hasta que se seque.
Derretimos el chocolate blanco y cubrimos los huecos que dejamos sin el chocolate negro, para hacer rayas de dos colores.
Una vez terminado lo guardamos en la nevera hasta el momento de usar.
Desmoldamos quitando el papel con mucho cuidado no se rompan.



Preparamos la leche merengada: ponemos en un vaso todos los ingredientes menos el azúcar y las claras. Llevamos a ebullición en el microondas y dejamos reposar 30 minutos, hasta que esté fría. (Estará mas concentrado su sabor si lo hacemos y tal cual lo guardamos 24 horas).




Montamos las claras a punto de nieve con el azúcar y reservamos.
Preparamos las magdalenas: montamos las yemas con el azúcar. Ponemos la leche merengada, una vez colada, la ralladura de limón, la canela y batimos. Ponemos a poquitos la harina con la levadura ya tamizadas. Mezclamos con cuidado hasta incorporar los ingredientes, se pone el aceite en forma de hilo y se mezcla de nuevo. Por último ponemos las claras a punto de nieve, con movimientos envolventes para que no se bajen.






Rellenamos las cápsulas de papel y le ponemos encima el azúcar Candí.
Llevamos al horno precalentado a 180º entre 30 y 40 minutos.





Cuando las magdalenas estén totalmente frías, les quitamos la cápsula de papel reemplazándola por la de chocolate. Y a disfrutar de una magdalena distinta por su sabor y su original envoltura.





Estas simpáticas gallinitas son de la tienda de decoración SUMINISTROS TEAM SERVICE



Fuente: idea propia
PREMIO

Qué contenta estoy, otra vez se han acordado de mí y me han dado un premio.
Premio a la creatividad. Me lo ha concedido cariñosamente Yolanda del blog
Que podrán visitar gustosamente por la gran variedad de platos que nos presenta.
¡¡MUCHAS GRACIAS!!

Premio a la creatividad

Si quieres descargarte esta receta pincha en el logo que está debajo.






Safe Creative #0904012898917

41 comentarios:

  1. Esto no se hace por Dios, y yo quiero bajar peso, tarea imposible con estas cosas tan ricas, claro como tu pareces una modelo, pues eso, que hay que hacerlas, no queda mas remedio, un beso guapa

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  2. Te sales Irmina, con cada receta tuya nueva se me salen más los ojos. Qué imaginación y qué creatividad. Increible.

    Besitos.

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  3. k bueno irmina!! como me ha gustado! pero eso del azucar candi?????

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  4. Que idea más chula esto de las capsulas de las magdalenas de chocolate, aunque también lleva su trabajo. Me ha encantado.
    Enhorabuena por tu blog.
    Un saludo

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  5. que buenas estaran ,me ha gusstado lo de hacer las capsulas de chccolate ,haré con algo apto para mi dieta .
    un beso

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  6. que madalenas más ricas y que moldes más originales,a quí en esta receta no se tira nada,jejje.

    UN SALUDO
    belen

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  7. Hola Irmina, felicidades por tu premio, se ven riquísimas estas magdalenas y que bien que hasta las cápsulas se comen.
    Que delicia, unas cuantas me llevaba yo para desayunar mañana je je.

    Un beso.

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  8. ¡¡MARE DE DEU¡¡que booo....como estamos en crisis a qui no se tira ni el papel,las tengo que preparar, la leche merengada nos gusta mucho pero dices harina flor.....es diferente...o una marca....Irmina como siempre de diez.
    Besos y buenas fiestas.

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  9. Buenoooooo, ¡ Qué nivel !, ¡ Qué hermosura !
    Las cápsulas de chocolate tienen que ser divinas pero me temo que no tengo la paciencia que hay que tener. Por lo demás, creo que lo puedo intentar, me encanta la leche merengada.
    Un abrazo,
    María José.

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  10. se agradece que el envoltorio sea comestible, así es más fácil

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  11. ¡Estas magdalenas son espectaculares, como todo lo que haces! Porque tú lo haces todo, moldes inclusive. ¡Lo tuyo es de Medalla al mérito!
    Y si te pasas por mi blog, veràs que te he dejado una cosa. Gracias.
    Un beso.

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  12. me parecen sensacionales, y la presentación ya ni te cuento te felicito besos.

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  13. Que ricas Irmina y que originales con esas cápsulas!!
    Me las anoto!!

    Te mandaré lo que te dije el lunes!!Ya te contaré porque he tardado tanto!!

    Besinos.

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  14. Qué bonita y ricas te han quedado. Son todo un espéctaculo.
    Besos

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  15. Bueno, bueno, te sales del marco. Está claro que cada día nos sorprendes con tus ingeniosas ideas.

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  16. No dejas de sorprenderme Irmina. ¡Qué idea más maravillosa! Aunque tenga un poco más de entretenimiento vale la pena muchísimo.
    Pues mira! Me han regalado unos moldes de silicona igualitos a los de papel y con ese mismo rallado, así que ideal para hacerlos con chocolate. Te copio la idea!!
    Me gusta la bandeja que has usado para la presentación.

    Besos,

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  17. Que delicia de magdalenas, pero tan ricas que me comía ahora mismo un par de ellas
    besos
    pamen

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  18. MARAVILLOSO
    Sabes que ya habia pensado en hacerlas asi pero a ti te han quedado divinas copio la receta de las magdalenas me dan ganas de hacerlas ya se ven deliciosas y con una presentacion excelente
    besitos mi amiga

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  19. Que original!!! Y esa magdalenas tiene que estar riquísimas, me gusta la leche merengada asi que las haré dentro de poco para los enanos...

    Besos...

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  20. Mamen: tu te las comes despacito asi engordan menos, te lo aseguro.

    Silvia: Si se te salen los ojos es para que te puedas comer unas como estas, ok?

    Karolina: el azúcar candí blanca, es una variedad de azúcar, que es especial para cocteles, pero también para más usos, es critalina en trocitos.

    Mini Chefs: Bienvenida a mi blog. Todo trabajo tiene su recompensa.

    Carmen: Las haces con chocolate sin azúcar y tan chulas y ricas que estarán. Para tu dieta.

    Belén: de bocao a bocao, sin que se quite el papel porque es de chocolate.

    Carmen: las que quieras para desayunar o merendar.

    mesilda: la harina flor se le denomina a las harina que ya llevan incorporadas levadura, o sea harina esponjas, por ejemplo.

    María José: anímate a hacerlas, te divertirás. Y el resultado es muy bueno.

    amor y libertad: bienvenido a mi casa. Si todo se come es más rico a parte de fácil.

    Margarida: gracias por concederme directamente la medalla al mérito, ja ja.

    Marisita: me alegra que te guste, eres muy amable.

    María: bonita para el estómago.

    Vanesuky: tranquilla, no te preocupes. Estupendo que te hayan gustado.

    Mari: Gracias por decir que es un espectáculo, felicito que te gusten.

    Mo: ¿es peloteo? mira que no pruebas nada mas... ja ja ja
    T.Q.

    Mónica: con los de silicona se te quedarán mas iguales.
    La badeja es loza y la compré en los chinos, me costó 1 euro, je je.

    Mari carmen: pues ahora mismo, un par de ellas son para ti.
    Bienvenida a mi blog.

    Norma: deseando ver la tuyas, seguro que divinas.

    Moluba: se quedan muy ricas, a los peque les gustará.

    Muchas gracias a tod@s por dedicarme unos minutos.
    Muchos besos.

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  21. Menudas magdalenas, con montañita y todo, tengo que probar a hacerlas, a ver si me quedan tan "chulas" como las tuyas.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  22. Casi me la pierdoooooooooooo ufffffff.
    Mer ha encantado Irmina, es de lo mas original, y ahora mismo copio la receta para prepararla un dia qwue espere alguien a merendar y sorprendertlos.
    Un besazo y muchas gracias
    Ahhhhh y felicidades por el premio

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  23. Qué rico! Se comen hasta los moldes de los muffins! Yo amé la idea! Muy creativo!

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  24. Magnífica receta y muy original. Enhorabuena.. Besos.

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  25. No me extraña que te concedan el premio a la creatividad, esta receta de las madalenas es deliciosa y vaya maña para hacerlas...un beso

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  26. Mmmmmm qué ricas estaban¡¡ un sabor muy rico pero el ''envoltorio'' fue lo mejor...ole tu creatividad, chica¡¡

    Besos

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  27. Como he estado de puente, me había perdido esta maravilla, desde luego qué imaginación para lo de los moldes de chocolate.... me encanta!! Enhorabuena por unas recetas siempre sorprendentes!!

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  28. Hola Irmina, que original esas cápsulas de chocolate, me han encantado.
    Besoss y muchas gracias por tu visita

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  29. nunca la vi irmina!! opero vale a ver si la veo por ahi!!

    por cierto tienes un regalito en mi blog!! pasa a buscarlo!!! besooss

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  30. Desde luego,esto si que es amor por los dulces,vaya imaginación y vaya elaboración,ole ole y ole por ti y tus magdalenas...

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  31. Por Diós Irminia!!! pero qué creatividad!!! no dejas de sorprenderme!!! Te han quedado preciosas!!! la idea de las cápsulas de chocolate es genial!!!

    Besotes guapa!!

    Miel

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  32. Qué preciosidad de magdalenas! Te han quedado de escaparate, y estarían buenísimas. Con esa cápsula de chocolate además...ummmmm

    Gracias por tus recetas, me encanta tu blog

    Besitos

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  33. Pedazo de magdalenas, impresionante receta, muy bueno!!!

    Un saludo
    Jorge
    http://pocohecho.wordpress.com/

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  34. me encanta la idea, seguro que te copio alguna vez!

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  35. Es la primera vez que entro en tu blog pero no sera la última eso lo garantizo, me parece una idea genial lo de las madalenas te quedaron preciosas.
    Un beso

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  36. Irmina, muchísimas gracias primero por pasarte por mi blog en este día tan especial y segundo por tu cariñoso comentario. Gente como tú haceis que todo esto tenga sentido, mil gracias.

    Besos.

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  37. Madre mia..babeando me tienes!! que pinta mas rica.. deben de estar de muerte!!

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  38. Las encuentro maravillosas, nad más rico que una magdalena con chocolate, pero de tableta, y estas lo llevan incorporado ¡Fantásticas!

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