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Este bollo contiene cuatro sabores diferentes, semillas de amapola, higos secos, crema de cacao con avellanas y crema de castaña. Estos ingredientes se amalgamas y hacen que este bollo sea delicioso.
PASO A PASO
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INGREDIENTES
Para la masa del bollo: 500 gr. de harina de repostería, 250 gr. de leche entera, 25 gr. de levadura fresca, 60 gr. mantequilla sin sal, 40 gr. de azúcar, 8 gr. de sal y 2 huevos. Un poco más de harina para estirar la masa.
Para los diferentes rellenos:
50 gr. de semillas de amapola, 50 ml de leche y 30 gr. de azúcar.
100 gr. de crema de castaña.
100 gr. de crema de cacao con avellanas (nocilla).
100 gr. de higos secos.
Para decorar: azúcar glas.
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PREPARACIÓN
Desleír la levadura con la leche templada y el azúcar. Dejar levar 15 minutos. Batir los huevos, la sal y la leche con la levadura. Tamizar la harina, añadir la mantequilla y mezclar todo bien.
Amasar todos los ingredientes unos 10 minutos. Tapar la masa con un paño y dejar que leve en un lugar cálido, durante una hora.
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Mientras esperamos a que la masa leve, infucionamos las semillas de amapola. En un cazo ponemos la leche, el azúcar y las semillas. Cuando comience a hervir, bajamos el fuego y sin dejar de remover, dejamos que se espese. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
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Los higos secos los cortamos en trocitos pequeños.
Precalentamos el horno a 200ºC.
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Ya levada la masa la volcamos en la mesa de trabajo y le quitamos el aire amasándola unos minutos. Dividimos en cuatro partes y cada una la estiramos unos 20 cm con un rodillo. Rellenamos con los diferentes ingredientes de relleno. Si la crema de cacao está muy densa, ponerla unos segundos al micro y se podrá untar más fácilmente. Hacemos un rollo y lo colocamos en el molde rectangular, dos a bajo y dos encima.
Lo horneamos durante 30 minutos. Dejamos enfriar y desmoldamos.
Espolvoreamos con azúcar glas.
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Fuente: idea propia.
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51 comentarios:
Me encanta! Sencillo, original y seguro que delicioso :)
me parece una receta deliciosa,con todos esos ingredientes,que bueno!!las explicaciones 10 como siempre.
un besin.
O soy la primera en comentar semejante maravilla o es que todavía no has moderado los comentarios, si he sido la primera qué honor! Nunca he visto un brioche tan original y tan bonito! Irmina aparte de manos de hada tienes una imaginación desbordante. Quién pudiera estar ahora mismo en tu casa para comerse un trocito!
un besote.
Genial la idea de hacer un cuatro en uno, me la apunto, gracias. Besos
Madre mia cuanto daría yo por un trozo de ese espectacular bollo.
te felicito. María
Irmina me parece una receta super completa y muy original, como todas las tuyas. Esta me la anoto pero no se cuando voy a sacar tiempo para hacerla. Un besazo.
Pero ¿ tu estas todos los dias cocinando estas cosas tan ricas ?? o que?? aun no he asimilado las galletas de obleas y ahora esto.
Por favooor que exquisitez, ¡¡¡me encanta¡¡¡ mira te juro que no tengo adjetivos cuando paso por estos blogs y ver estas maravillas.
Exquisito se ve.
bsss muy muy babosos desde Almeria.
que cosa tan original y tan rica!!! pero no sé de que me extraño... como todo lo que haces !!
besitos
Irmina, que pasada de receta, no lo dudo que esta delicioso, si pudiera le daria un mordisco.
Saludos
Xiqueta.Esta chulisimo! el corte queda genial,y ademas disrutamos de cuatro sabores diferentes,una idea de 10...como siempre.
Besets y buen fin de semana.
Cómo tiene que estar ese bollo!!! y ahora... a estas horas con una infusión mmmm. Me parece genial la idea, eres una artista en la cocina. Bs.
Muy original,yo conocía el de tres sabores,pero tu le has metido uno más...queda espectacular.
BESOTES.
que bollo tan rico y original bueno como todo lo que pones
preguntare en el corte ingles por tu libro
un beso
Que buenas ideas, la masa que usaste no puede ser la mejor, bien dulzuna con solo leer los ingredientes, y con ese rellno mmm... me llevo una tajada del bollo con todos los sabores para el café de la tarde :)
Saludos!
Irmina, te ha quedado genial.
Es super original. Y tiene que estar buenísimo.
Por cierto un 10 en las explicaciones.
Felicidades.
Besitos.,
ohhhhhhhhhh es fantastico!!!!!
Me lo apunto,pero lo de la crema de castañas he de sustituirlo porque en casa no gusta nada.Genial!!!!!!
Es impresionante!!! No paras de "crear" recetas sorprendentes.
Saludos
Qué bonita presentación, qué rico y qué bien explicado...
Así, hasta yo me animo a copiarlo... aunque seguro que no me queda tan precioso como a ti.
Un besote.
Fantástica receta,me encanta.
La presentación y las fotos preciosas,como siempre.
Besitos
Que 4 bollos más ricos y las mezclas estupendas y muy ricas todas, que delicia!!!!!!
Besitosss guapaaaaaaaa
Me he quedado sorprendida. Cuatro sabores en un sólo bollo,muy original y sabroso.
Esto seguro que estaba buenísimo, me lo apunto.
Un besín.
Que pasada de bollo, es espectacular, la octava maravilla de los bollos, nunca se me habria ocurrido una cosa tan estupenda.
Me estas dando unas ideas.
besos
¡Qué pasada!
Tu originalidad no tiene fin. Madre mía, cómo debe estar de bueno!
Y esos rellenos tan originales que les añades, lo habrán dejado con un paladar exquisito.
Besos,
pues que super original tia , te acabas de salir con este postre , con tu permiso me lo apunto
que bonito esta genial ,que idea mas chula ,y muy bien explicado un 10,saludos ali
impresionante , no puedo decir mas , cualquier palabra se queda corta y encima es creación tuya¡¡
un aplauso y muchos mas.
lujazo.
Tienes unas estupendas ideas querida amiga! que fantàstico súperbollo a los 4 gustos, lo tuyo és pura creación. Un beso.
A parte de delicioso apuntaría a que cunde cantidad ehh. Me hacen mucha gracia los bizcochos enrollados.
Besos!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
Pero que rico!! que rellenos tan originales y el contraste entre ellos tiene que ser una locura.
Bicos
Que curioso bollo, pero se ve delicioso, y la mezcla de sabores debe ser la repera, un beso
Me encantaría tener un trocito para desayunar mañana. Tiene pinta de estar delicioso. Acabo de aterrizar en tu blog y con tu permiso voy a pasearme un poquito por tus recetas, y me anoto para seguirte. Bss.
original a no poder más. Me encanta el resultado final. Hay para todos los gustos, una rebanada de esas tiene que ser la bomba...¡¡me encanta!!
Qué les puedo decir de este bollo, uhmmm, ese sabor mezclado, con semillas de amapola, higos secos, crema de cacao con avellanas y crema de castaña...esta delicioso.
Debe estar delicioso!!!!
Muchas gracias por la aclaración del licor de chocolate. Está riquísimo y va a ser un clásico cuando vengan amigos.
besitos y buen fin d esemana
Acabo de babearme viendo ese magnífico, estupendo, delicioso y esponjoso bollo... TENGO QUE HACERLO!!!! Te voy a copiar, requetecopiar... Bueno, lo intentaré, porque, en fin, a mí me fata aún mucha práctica repostera.
Irmina, felicidades!
Un besote
Mas original no puede ser. que imaginación tienes. Podías pasarme una poquita....jajaja.
besitos.
Que tiene que estar muy rico no hace falta que lo digas, con ver las fotos ya nos lo imaginamos.
¡ Qué manos tienes !
Tu familia tien qeuestar rechiflada con las maravillas que haces.
Buen fin de semana,
María José.
Te felicito me parace un bollo estupendo y genial, muchas gracias . besos
Tiene una pinta deliciosa! Ñam Ñam...
Besis.
irmina, te has quedado corta con el nombre del bollo, yo le llamaria bollo 4 delicias, tiene una pinta increible!que cosas publicas de verdad!y la explicacion buenisima como siempre!un besote desde el ojo del huracan. la coruña
Irmina que bueno y que buena idea cuatro sabores en uno asi seguro que se contenta a todos.
Besos
Me he quedado anonadada.... me encanta la idea de los bizcochos, muy original como todo lo tuyo
Bstss buen finde
Que pinta tan deliciosa.Ay si yo lo pillara. Estas hecha una artista, vaya postres que tienes...Besos
Qué idea más buena!! Ya está maquinando mi cabeza con posibles rellenos.
Lo voy a hacer seguro :P
Un saludo
Realmente tus recetas son una tortura para la vista espectaculares las explicaciones, me gustó muchísimo todo estaré por aquí muy seguido. Un abrazo argentino, te invito a que me visites tengo dos blogs uno de recetas otro de cuentos quizá te puedan gustar!
mm... que pinta!
Espero que lo hayan disfrutado quienes los probaron.
¡¡Qué lujo de merienda!! Yo quiero una rebanada entera para mi
Besos. Recetasdemama
Esto es "4 en 1"! Y además perfecto para compartir.
¿Te imaginas el patio del cole? "No me gusta la nocilla, te cambio este trozo por otro que lleve higos, ¿vale?" "Sí, y yo le doy a Mesilda la crema de castañas a cambio de un trozo que lleve semillas de amapola"
Si esto es mejor que cambiar cromos!
Un beso
Esta receta es todo un lujo, una delicia de sabores,muy, pero muy original, te la copio!!!!!!
Te felicito esta genial!!!!!!!
sweetcakestoronto
besitos
miri
Que manera más original de presentarlo! Me gusta!
PTNTS
Dolça
Me parece de lo más original y bonito a la hora de presentarlo.
Tengo semillas de amapola compradas hace tiempo para hacer algún pan y mira por dónde, creo que va a ser éste.
Me llevo tu receta.
Un besote, mi solete.
Vamosalculete.
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