Blogging tips

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

17 de junio de 2011

Cake de Zanahoria

Este bizcocho se lo dedico a Oli de ENTREBARRANCOS, ella ha sabido transmitirme una idea que vio en sus múltiples paseos por la red. La original era de espárragos, pero como con ese ingrediente no puedo hacer un bizcocho, lo he querido hacer de zanahoria.
Con esta receta quiero hacer  mi segunda aportación al Concurso Aniversario “Tu mejor bizcocho” que organiza Whole Kitchen.

Muchísimas gracias Oli por hacer que se me encienda la bombilla con tus aportaciones.
Seleccionada entre los 10 finalistas.














INGREDIENTES

Molde redondo de 14 cm de diámetro.

Bizcocho: 160 gr de harina, 1 cuadradita de levadura en polvo, 100 gr de azúcar moreno, 200 gr de zanahoria, 3 huevos, una pizca de sal, 70 gr de aceite vegetal, ralladura de naranja, 1 cucharada de polvo 5 especias (cominos, coriandro, anís en polvo, canela y regaliz).
Relleno: 400 ml de nata montada y ligeramente azucarada.
Almíbar: 200 ml de agua, corteza de naranja y 3 cucharadas de azúcar.
Decoración: fondant con esencia de naranja.






PREPARACIÓN



Se encamisa el molde.
Se precaliente el horno a 180 ºC.
Se ralla la zanahoria finamente y se reserva.
En un bol se baten los huevos y cuando espumen, se le añade el azúcar poco a poco. Se le añade el aceite, la ralladura, la zanahoria y se bate,  cuando esté todo integrado se le pone a cucharadas el harina con la levadura, la sal y las especias, previamente tamizado.
Se vierte en el molde y se hornea durante 30- 35 minutos.

Almíbar: en un cazo al fuego ponemos todos los ingredientes y dejamos que hierva un minuto, apartamos y dejamos enfriar.

Una vez frio el bizcocho, lo cortamos dos veces en horizontal.
Colocamos una rodaja de bizcocho y le ponemos almíbar, lo cubrimos con una parte de la nata. Ponemos el otro piso de bizcocho y repetimos la operación. El bizcocho que esté bien caladito por el almíbar, por ambos lados. Se cubre totalmente por la nata.
Con fondant se hacen unas zanahorias del tamaño de la tarta, unos 8- 8,5 cm de alto y sus tallos verdes.
Se colocan alrededor del bizcocho y en la superficie los demás tallos.




67 comentarios:

  1. ¡Como siempre: espectacular! La presentación es genial, enhorabuena!!!

    ResponderEliminar
  2. Que original!! Muy buena idea Irmina.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  3. Que pasada!! Precioso y más original imposible! Mucha suerte.

    ResponderEliminar
  4. Madre mia!!! es simplemente perfecto!!!aún no lo he probado nunca pero me han dicho que es buenísimo. La presentación y las zanahorias son una pasada!!!Bss

    ResponderEliminar
  5. que cosa mas bonita,,,es como un huerto de zanahorias ,,precioso,,,

    ResponderEliminar
  6. Qué cosa tan preciosa y apetecible... es ideal para los niños, los mayores... es maravillosa!!

    ResponderEliminar
  7. Irmina, no tiene desperdicio este bizcocho. La presentación es preciosa. ¿No te dió pena comerlo?

    ResponderEliminar
  8. Qué bonita!! TE ha quedado preciosa!! También debe estar buenísima, pero lo primero que he pensado es en lo bonita que es!

    Besos guapa!

    ResponderEliminar
  9. Qué maravilla de cake, buenísima aportación para Whole Kitchen!! Está muy trabajada y el corte es impresionante!! un besito!

    ResponderEliminar
  10. Cada día que pasa lo veo más difícil ganar este concurso con los bizcochos que hacéis!! El tuyo es increíble!

    Besos

    ResponderEliminar
  11. Siempre me dejas la boca abierta.Espectacular¡¡¡.Un beso

    ResponderEliminar
  12. Es preciosa!!! como la vea Bugs Bunny ... se va a liar!! jajaja! perfecta aportación!! Besotes de la Vaca!!

    ResponderEliminar
  13. Qué monada de tarta! Es graciosísima...y ese corte...es que no puede ser más jugosa! mmmm...un poquito para merendar!

    ResponderEliminar
  14. Impresionante, Irmina, que original, es la tarta de zanahoria más bonita que he visto.

    Bicos

    ResponderEliminar
  15. ¡Espectacular! Todo, la presentación increíble y la forma que tienes de darle tu toque especial a toda la composición. Es tu marca. Y luego el sabor,a zanahoria pero que sabía a almendras.

    ResponderEliminar
  16. Irmina, además de una preciosidad de Cake, debe estar delicioso!!

    Besos

    ResponderEliminar
  17. Me encanta nena, te ha quedado precioso de verdad y me imagino que estará riquísimo, un besote y buen fin de semana

    ResponderEliminar
  18. delicioso cake y que presentación, me encanta, suerte en le concurso, besos

    ResponderEliminar
  19. ¡Pero qué tarta más preciosa! Es una maravilla, me encanta ¡qué original! y la combinación de colores es genial.

    Besos,

    ResponderEliminar
  20. No se crean nada de lo que dice Irmina, la idea que vi en la red se parece a esta maravilla como un huevo a una castaña. Ella es la artifice absoluta de esta obra de arte. Simplemente vio unos espárragos en pie y su imaginación y creatividad se desató como le ocurre a los grandes creadores. ¿Quién es capaz de hacer un bizcocho tan espectacular? Las que presentamos otros humildes bizcochos al concurso de Whole Kitchen podemos ir preparando la retirada. Un besote grande de OLi.

    ResponderEliminar
  21. Ohhhhhh!!!! Que bonitoooo!!! espectacular!!! Un abrazo!!

    ResponderEliminar
  22. Ay pero que bonita que te ha quedado, que color más bonito que tienen las zanahorias y que corte, como siempre espectacular.
    Besos

    ResponderEliminar
  23. Esta hermoso!!

    Me encantan las zanahorias "falsas" monisimas :D

    Mil besitos.

    ResponderEliminar
  24. Woooowwww pero que huerto más bello...eres la caña Irmina,pero que maravilla,nunca dejas de sorprenderme.

    Un abrazooo

    ResponderEliminar
  25. FELICITACIONES de verdad excelente aqui en mi páis la torta de zanahoria se hace diferente, pero esta, esta espectáular y me encanta la decoración, hermosa se ve que esta super deliciosa.......saludos desde Medellín-Colmbia

    ResponderEliminar
  26. Pues creo que has acertado de pleno con el bizcocho... más bien te ha quedado una estupenda tarta... con su fondant y todo.
    Simplemente fantástica.
    besos

    ResponderEliminar
  27. Precioso, como siempre. Espectacular

    ResponderEliminar
  28. ¡Fantástico!, está monísimo, me encanta.
    besitos

    ResponderEliminar
  29. Buenooooooo, que tarta!!! muy original!sorprendente! mis felicitaciones.
    *.* Besikos

    ResponderEliminar
  30. DELICIOSAMENTE PRECIOSAAAA, BESINES

    ResponderEliminar
  31. ¡QUÉ BONITO, MENUDA PRESENTACIÓN!. Tiene que estar buenísimo. Besos.

    ResponderEliminar
  32. Siempre consigues sorprenderme, eres pura creatividad. Una tarta muy bonita, pero también ha de sorprender el sabor especiado.
    Besos.

    ResponderEliminar
  33. Hirmina hija!! que tarta más original, chula, y riquísima.
    Eres formidable creando estas maravillas.
    Un beso

    ResponderEliminar
  34. Precioso!! Me encanta con las zanahorias en los lados :)

    Saludos

    ResponderEliminar
  35. Eeeee.... pues no se que decir, superar tu último bizcocho era muy difícil y lo has hecho como si nada!

    ResponderEliminar
  36. Que preciosidad de tarta y el relleno parece muy jugoso, con tres capas.
    Mucha suerte en mi sorteo!
    Buen finde

    ResponderEliminar
  37. Que maravillas haces, un beso y feliz fn de semana.

    ResponderEliminar
  38. Oli, es que tú siempre me miras con buenos ojos...
    Yo creo que todas y cada una de la recetas presentadas al concurso son igualmente merecedoras de llevarse el premio, por su empeño, tiempo, dedicación... en fin, cada una tiene su encanto a su manera y eso es muy de valorar.
    Gracias amiga por tus halagos.

    Muchas gracias a tod@s, siempre me quedo sin palabras para agradecerles las visitas y comentarios.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  39. Me encanta como has decorado esta tarta... te ha quedado genial

    ResponderEliminar
  40. Hola Irmina, gracias por pasarte por mi blog. Me encantó tu cake, una presentación súper original para un cake tan clásico, me encantó!. Suerte en el concurso!
    un beso! pilar

    ResponderEliminar
  41. Como siempre precioso!Ademas de divertido y original el color es chulisimo!Suerte en el concurso.
    Besets calurosos!

    ResponderEliminar
  42. Precioso bizcocho!! una maravilla!! Un besete.

    ResponderEliminar
  43. Gracias por tu visita a mi blog.

    Tu bizcocho me encanta. El de zanahoria es de los que mas me gustan desde que lo descubrí hace años. Lo suelo hacer en invierno por lo contundente que es pero tiene un sabor delicioso.

    Besos, Beatriz

    ResponderEliminar
  44. Realmente divina ...es preciosa y se ve que debe estar riquiiisima ..besos

    ResponderEliminar
  45. ¡ Que cosa mas bonita ! y seguro que estaba riquisima

    ResponderEliminar
  46. Irmina, cada vez te esmeras más y más con tu repostería. Dime una cosa: las tartas ... ¿os las coméis vosotros dos? Si alguna vez se os hacen mucho, ya sabes donde vivo yo ... ¡ja ja ja! ;))

    Besitos y feliz finde!!

    ResponderEliminar
  47. Que chulada!! los dos bizcochos son muy originales y deben estar deliciosos mmm,dicen cómeme.

    Suerte en el concurso.
    Besiños

    ResponderEliminar
  48. Uno de mis preferidos, me encanta!!!
    El tuyo, como siempre originalisimo
    ¡¡enhorabuena!!
    Bstss

    ResponderEliminar
  49. Preciosa la tarta, enhorabuena.
    Besitos

    ResponderEliminar
  50. Qué idea más bonita de tarta!
    Como siempre te digo tus ideas son muy buenas!

    ResponderEliminar
  51. Irmina, es espectacular. Riquísimo y con una presentación formidable.
    Muchísima suerte en el concurso.

    Besos guapa,

    ResponderEliminar
  52. Ohh qué bonito! Me encanta la presentación, es preciosa!

    ResponderEliminar
  53. Como siempre una maravilla.
    Besos .

    ResponderEliminar
  54. Impresionante, como todo lo que haces, me dejas siempre sin palabras.
    Besitos

    ResponderEliminar
  55. Acabo de descubrir tu blog, impresionante, menusdos platos que preparas. Por supuesto me quedo dando una vuelta y me quedo para siempre.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  56. Oooooohhhh! Este no es, sin duda, el típico cake de zanahoria!!!!!
    Es precioso!!!
    Vamos, originalíssssimo!
    Besos

    ResponderEliminar
  57. What a fantastic cake, and blog! I will follow you!

    ciao
    Alessandra

    ResponderEliminar
  58. What a fantastic cake, and blog! I will follow you!

    ciao
    Alessandra

    ResponderEliminar
  59. QUE MARAVILLAAAAAAAAAAAAAAAAAA

    Esta si que no te la copio, que esto son palabras mayores jejejeje

    Besos

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

    ResponderEliminar
  60. Irmina estás hecha toda una artistaza! qué vistosidad y qué rico tiene que estar, tengo ganas de probar un bizcocho con zanahoria, quien pillara un cachín de ese..
    Besos! y suerte!!

    ResponderEliminar
  61. woooww!! impresionante, todavia no me he probado el cake de zanahoria y ya tengo ganas, el tuyo tiene una pinta increible, por cierto gracias por tu comentario!
    Tu blog me encanta y me ha hecho mucha ilusión que hayas pasado por el mio, gracias, besines!

    ResponderEliminar
  62. Qué bonita!! cuando me dijiste cómo sería no imaginé que te quedara tan bonita! me gusta, me gusta y de sabor...buenísima!

    ResponderEliminar
  63. feliicdades por quedar finalista con este estupendo bizcocho , besitos de COCINA CON CATALINA

    ResponderEliminar
  64. Qué vistosa tu tarta, me encanta!!! Me quedo como seguidora!!!

    ResponderEliminar
  65. La decoración te ha quedado genial y el bizcocho de lo más apetitoso, esta me la apunto, suerte y besitos

    ResponderEliminar

Muchas gracias por dejar tu comentario

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...