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17 de junio de 2011

Cake de Zanahoria

Este bizcocho se lo dedico a Oli de ENTREBARRANCOS, ella ha sabido transmitirme una idea que vio en sus múltiples paseos por la red. La original era de espárragos, pero como con ese ingrediente no puedo hacer un bizcocho, lo he querido hacer de zanahoria.
Con esta receta quiero hacer  mi segunda aportación al Concurso "Tu mejor bizcocho"

Ha sido seleccionado entre los 10 finalistas.










INGREDIENTES

Molde redondo de 14 cm de diámetro.

Bizcocho: 160 gr de harina, 1 cuadradita de levadura en polvo, 100 gr de azúcar moreno, 200 gr de zanahoria, 3 huevos, una pizca de sal, 70 gr de aceite vegetal, ralladura de naranja, 1 cucharada de polvo 5 especias (cominos, coriandro, anís en polvo, canela y regaliz).
Relleno: 400 ml de nata montada y ligeramente azucarada.
Almíbar: 200 ml de agua, corteza de naranja y 3 cucharadas de azúcar.
Decoración: fondant con esencia de naranja.










PREPARACIÓN



Se encamisa el molde.
Se precaliente el horno a 180 ºC.
Se ralla la zanahoria finamente y se reserva.
En un bol se baten los huevos y cuando espumen, se le añade el azúcar poco a poco. Se le añade el aceite, la ralladura, la zanahoria y se bate,  cuando esté todo integrado se le pone a cucharadas el harina con la levadura, la sal y las especias, previamente tamizado.
Se vierte en el molde y se hornea durante 30- 35 minutos.

Almíbar: en un cazo al fuego ponemos todos los ingredientes y dejamos que hierva un minuto, apartamos y dejamos enfriar.

Una vez frio el bizcocho, lo cortamos dos veces en horizontal.
Colocamos una rodaja de bizcocho y le ponemos almíbar, lo cubrimos con una parte de la nata. Ponemos el otro piso de bizcocho y repetimos la operación. El bizcocho que esté bien caladito por el almíbar, por ambos lados. Se cubre totalmente por la nata.
Con fondant se hacen unas zanahorias del tamaño de la tarta, unos 8- 8,5 cm de alto y sus tallos verdes.
Se colocan alrededor del bizcocho y en la superficie los demás tallos.





68 comentarios:

  1. ¡Como siempre: espectacular! La presentación es genial, enhorabuena!!!

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  2. Que original!! Muy buena idea Irmina.
    Un beso.

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  3. Que pasada!! Precioso y más original imposible! Mucha suerte.

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  4. Madre mia!!! es simplemente perfecto!!!aún no lo he probado nunca pero me han dicho que es buenísimo. La presentación y las zanahorias son una pasada!!!Bss

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  5. que cosa mas bonita,,,es como un huerto de zanahorias ,,precioso,,,

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  6. Qué cosa tan preciosa y apetecible... es ideal para los niños, los mayores... es maravillosa!!

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  7. Irmina, no tiene desperdicio este bizcocho. La presentación es preciosa. ¿No te dió pena comerlo?

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  8. Qué bonita!! TE ha quedado preciosa!! También debe estar buenísima, pero lo primero que he pensado es en lo bonita que es!

    Besos guapa!

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  9. Qué maravilla de cake, buenísima aportación para Whole Kitchen!! Está muy trabajada y el corte es impresionante!! un besito!

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  10. Cada día que pasa lo veo más difícil ganar este concurso con los bizcochos que hacéis!! El tuyo es increíble!

    Besos

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  11. Siempre me dejas la boca abierta.Espectacular¡¡¡.Un beso

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  12. Es preciosa!!! como la vea Bugs Bunny ... se va a liar!! jajaja! perfecta aportación!! Besotes de la Vaca!!

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  13. Qué monada de tarta! Es graciosísima...y ese corte...es que no puede ser más jugosa! mmmm...un poquito para merendar!

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  14. Impresionante, Irmina, que original, es la tarta de zanahoria más bonita que he visto.

    Bicos

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  15. ¡Espectacular! Todo, la presentación increíble y la forma que tienes de darle tu toque especial a toda la composición. Es tu marca. Y luego el sabor,a zanahoria pero que sabía a almendras.

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  16. Irmina, además de una preciosidad de Cake, debe estar delicioso!!

    Besos

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  17. Me encanta nena, te ha quedado precioso de verdad y me imagino que estará riquísimo, un besote y buen fin de semana

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  18. delicioso cake y que presentación, me encanta, suerte en le concurso, besos

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  19. ¡Pero qué tarta más preciosa! Es una maravilla, me encanta ¡qué original! y la combinación de colores es genial.

    Besos,

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  20. No se crean nada de lo que dice Irmina, la idea que vi en la red se parece a esta maravilla como un huevo a una castaña. Ella es la artifice absoluta de esta obra de arte. Simplemente vio unos espárragos en pie y su imaginación y creatividad se desató como le ocurre a los grandes creadores. ¿Quién es capaz de hacer un bizcocho tan espectacular? Las que presentamos otros humildes bizcochos al concurso de Whole Kitchen podemos ir preparando la retirada. Un besote grande de OLi.

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  21. Ohhhhhh!!!! Que bonitoooo!!! espectacular!!! Un abrazo!!

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  22. Ay pero que bonita que te ha quedado, que color más bonito que tienen las zanahorias y que corte, como siempre espectacular.
    Besos

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  23. Esta hermoso!!

    Me encantan las zanahorias "falsas" monisimas :D

    Mil besitos.

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  24. Woooowwww pero que huerto más bello...eres la caña Irmina,pero que maravilla,nunca dejas de sorprenderme.

    Un abrazooo

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  25. FELICITACIONES de verdad excelente aqui en mi páis la torta de zanahoria se hace diferente, pero esta, esta espectáular y me encanta la decoración, hermosa se ve que esta super deliciosa.......saludos desde Medellín-Colmbia

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  26. Pues creo que has acertado de pleno con el bizcocho... más bien te ha quedado una estupenda tarta... con su fondant y todo.
    Simplemente fantástica.
    besos

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  27. Precioso, como siempre. Espectacular

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  28. ¡Fantástico!, está monísimo, me encanta.
    besitos

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  29. Buenooooooo, que tarta!!! muy original!sorprendente! mis felicitaciones.
    *.* Besikos

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  30. DELICIOSAMENTE PRECIOSAAAA, BESINES

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  31. ¡QUÉ BONITO, MENUDA PRESENTACIÓN!. Tiene que estar buenísimo. Besos.

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  32. Siempre consigues sorprenderme, eres pura creatividad. Una tarta muy bonita, pero también ha de sorprender el sabor especiado.
    Besos.

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  33. Hirmina hija!! que tarta más original, chula, y riquísima.
    Eres formidable creando estas maravillas.
    Un beso

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  34. Precioso!! Me encanta con las zanahorias en los lados :)

    Saludos

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  35. Eeeee.... pues no se que decir, superar tu último bizcocho era muy difícil y lo has hecho como si nada!

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  36. Que preciosidad de tarta y el relleno parece muy jugoso, con tres capas.
    Mucha suerte en mi sorteo!
    Buen finde

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  37. Un lujazo de cake.

    Muchisima suerte.

    Besos

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  38. Que maravillas haces, un beso y feliz fn de semana.

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  39. Oli, es que tú siempre me miras con buenos ojos...
    Yo creo que todas y cada una de la recetas presentadas al concurso son igualmente merecedoras de llevarse el premio, por su empeño, tiempo, dedicación... en fin, cada una tiene su encanto a su manera y eso es muy de valorar.
    Gracias amiga por tus halagos.

    Muchas gracias a tod@s, siempre me quedo sin palabras para agradecerles las visitas y comentarios.
    Un abrazo.

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  40. Me encanta como has decorado esta tarta... te ha quedado genial

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  41. Hola Irmina, gracias por pasarte por mi blog. Me encantó tu cake, una presentación súper original para un cake tan clásico, me encantó!. Suerte en el concurso!
    un beso! pilar

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  42. Como siempre precioso!Ademas de divertido y original el color es chulisimo!Suerte en el concurso.
    Besets calurosos!

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  43. Precioso bizcocho!! una maravilla!! Un besete.

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  44. Gracias por tu visita a mi blog.

    Tu bizcocho me encanta. El de zanahoria es de los que mas me gustan desde que lo descubrí hace años. Lo suelo hacer en invierno por lo contundente que es pero tiene un sabor delicioso.

    Besos, Beatriz

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  45. Realmente divina ...es preciosa y se ve que debe estar riquiiisima ..besos

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  46. ¡ Que cosa mas bonita ! y seguro que estaba riquisima

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  47. Irmina, cada vez te esmeras más y más con tu repostería. Dime una cosa: las tartas ... ¿os las coméis vosotros dos? Si alguna vez se os hacen mucho, ya sabes donde vivo yo ... ¡ja ja ja! ;))

    Besitos y feliz finde!!

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  48. Que chulada!! los dos bizcochos son muy originales y deben estar deliciosos mmm,dicen cómeme.

    Suerte en el concurso.
    Besiños

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  49. Uno de mis preferidos, me encanta!!!
    El tuyo, como siempre originalisimo
    ¡¡enhorabuena!!
    Bstss

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  50. Preciosa la tarta, enhorabuena.
    Besitos

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  51. Qué idea más bonita de tarta!
    Como siempre te digo tus ideas son muy buenas!

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  52. Irmina, es espectacular. Riquísimo y con una presentación formidable.
    Muchísima suerte en el concurso.

    Besos guapa,

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  53. Ohh qué bonito! Me encanta la presentación, es preciosa!

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  54. Como siempre una maravilla.
    Besos .

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  55. Impresionante, como todo lo que haces, me dejas siempre sin palabras.
    Besitos

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  56. Acabo de descubrir tu blog, impresionante, menusdos platos que preparas. Por supuesto me quedo dando una vuelta y me quedo para siempre.
    Besitos.

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  57. Oooooohhhh! Este no es, sin duda, el típico cake de zanahoria!!!!!
    Es precioso!!!
    Vamos, originalíssssimo!
    Besos

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  58. What a fantastic cake, and blog! I will follow you!

    ciao
    Alessandra

    ResponderEliminar
  59. What a fantastic cake, and blog! I will follow you!

    ciao
    Alessandra

    ResponderEliminar
  60. QUE MARAVILLAAAAAAAAAAAAAAAAAA

    Esta si que no te la copio, que esto son palabras mayores jejejeje

    Besos

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  61. Irmina estás hecha toda una artistaza! qué vistosidad y qué rico tiene que estar, tengo ganas de probar un bizcocho con zanahoria, quien pillara un cachín de ese..
    Besos! y suerte!!

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  62. woooww!! impresionante, todavia no me he probado el cake de zanahoria y ya tengo ganas, el tuyo tiene una pinta increible, por cierto gracias por tu comentario!
    Tu blog me encanta y me ha hecho mucha ilusión que hayas pasado por el mio, gracias, besines!

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  63. Qué bonita!! cuando me dijiste cómo sería no imaginé que te quedara tan bonita! me gusta, me gusta y de sabor...buenísima!

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  64. feliicdades por quedar finalista con este estupendo bizcocho , besitos de COCINA CON CATALINA

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  65. Qué vistosa tu tarta, me encanta!!! Me quedo como seguidora!!!

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  66. La decoración te ha quedado genial y el bizcocho de lo más apetitoso, esta me la apunto, suerte y besitos

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  67. Mucha suerte en el concurso, te ha quedado genial y se ve rica rica
    besos Luisi

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Muchas gracias por dejar tu comentario