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16 de marzo de 2012

Tarta Lámpara Tiffany

Me maravillan las lámparas Tiffanys, el colorido de sus cristales, sus composiciones, sus formas, son todas preciosas.
Pues toda esa belleza que encierran, la he querido trasladar a la pastelería, y este es el resultado. Espero que les guste.











INGREDIENTES

Bizcocho de vainilla: 4 huevos, 65 gr de mantequilla sin sal, 130 gr de azúcar, 120 gr de harina, 50 gr de maicena, 1 cucharada de levadura en polvo y media vaina de vainilla.
Crema: 130 gr de mantequilla sin sal, 100 gr de azúcar glas, unas gotas de esencia de vainilla y 2 cucharadas de leche.
Almíbar: 150 ml de agua, 3 cucharadas de azúcar, media vaina de vainilla y un chorrito de brandy.
Fondant y colorantes alimenticios.

 PREPARACIÓN

Precalentamos le horno a 180ºC.
Bizcocho: montamos los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen. Abrimos la vaina de vainilla y extremos sus semillas, se la añadimos. Mezclamos la harina con la maicena y la levadura, lo tamizamos. Se la vamos incorporando poco a poco y en forma de lluvia a la mezcla de los huevos. Derretimos la mantequilla y la integramos añadiéndola en forma de hilo y mezclamos con cuidado hasta obtener una crema homogénea.
Ponemos en el molde y horneamos unos 45 minutos, más o menos.
Cuando esté casi frío lo desmoldamos sobre una rejilla.

Almíbar: en un cazo ponemos los ingredientes, menos el brandy y llevamos a ebullición unos minutos. Dejamos enfriar y le añadimos en brandy.

Crema: batimos la mantequilla, que deberá estar a punto pomada, cuando esté cremosa, le añadimos el azúcar y la esencia y sin dejar de batir, le añadimos la leche. Debe quedar cremosa.

Una vez frío el bizcocho lo cortamos en horizontal y por la mitad. A ambas partes le ponemos el almíbar que empape bien, sobre todo los bordes.
Ponemos la crema reservando un poco y tapamos con la capa de bizcocho.
Cubrimos con el resto de la crema. 
Se dibuja un boceto con la idea que se quiera.
Con fondant hacemos los diferentes dibujos imitando una lámpara Tiffany.



 Fuente: idea propia. 


84 comentarios:

  1. Te ha quedado realmente bonita, Irmina, qué manos tienes! De buena gana te cambiaba las de casa por un par de las tuyas. Impresionante de verdad. Olé tú y tu arte! Besotes y feliz finde.

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  2. Te ha quedado realmente bonita, Irmina, qué manos tienes! De buena gana te cambiaba las de casa por un par de las tuyas. Impresionante de verdad. Olé tú y tu arte! Besotes y feliz finde.

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  3. Que bonita, es preciosa, me gusta mucho como te ha quedado la decoración y además por dentro tiene una pinta buenísima!
    Besos

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  4. Que bonita te ha quedado y que original, además por dentro se ve súper rica.

    Besos

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  5. ¡Preciosa! Qué casualidad, tenía en mente hacer una tarta semejante para un día de estos. Me fijaré mucho en tus fotos!
    Gracias!

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  6. Vaya preciosidad, Irmina!!
    Supongo que estará buenísimo, pero la presentación es impecable!!!
    Un besote chicharrero!!!

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  7. Que lujo y maravilla de entrada!!! no le falta ni el más mínimo de los detalles.
    Sin duda una obra de arte culinaria ;-)

    biquiños y buen finde

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  8. Qué bonita !!!

    Adornaba mi casa con miles de lámparas tan dulces como ésta :)

    Besinos, buen finde.

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  9. Oh,this is such a beautiful cake!You are really something!!!Buenos dias!

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  10. Qué preciosidad de tarta. ¡Me ha encantado!

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  11. Me encantan estas lámparas igual que a tí, estoy enamorada de ellas desde hace años y la tarta te ha quedado divida, que si me ha gustado? Me ha dejado sin palabras.
    Bicos

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  12. Que preciosidad de tarta Irmina, no se te resiste nada, y seguro que aún sabe mejor de lo que parece. Que pases un buen fin de semana

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  13. Guau Irmina, que preciosidad¡¡ es elegantísima y la combinación de los colores me encanta. Enhorabuena.
    Besote

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  14. Guau Irmina, que preciosidad¡¡ es elegantísima y la combinación de los colores me encanta. Enhorabuena.
    Besote

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  15. Esto no es una tarta, es una obra de arte¡¡¡¡¡¡

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  16. pues la has plasmado a las mil maravillas,vaya preciosidad!
    saludos

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  17. Ohhh, ohhh, ohhh... puedo seguir hasta el infinito!
    Es hermosa!!!
    Tengo una de esas lámparas, me encantan, pero la tarta más!

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  18. Qué pasada, te ha quedado perfecta, pero si da pena cortarla!! Besos

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  19. Me encanta la imaginación que tienes a la hora de hacer postres ¡Eres toda una artista!

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  20. Me encanta la imaginación que tienes a la hora de hacer postres ¡Eres toda una artista!

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  21. Preciosa.....da hasta pena comerla con lo rica que esta,seguro.
    Un beso mi niña

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  22. Que original madre mia! Mejor no te podría haber quedado de ninguna manera :D
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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  23. En casa de mis padres hay una lampara casi igual. Te ha quedo perfecta, me apunto la receta para sorprender a mi madre, je je je...

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  24. Esto ya es demasiado incluso para tí! Y parecía que ya no podrías superarte.... yo tengo una de esas lámparas y la adoro, podría inspirarme en ella para hacer mi tarta de cumple pero para eso tendría que ser tu! Besos

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  25. qué preciosidad Irmina, la verdad es que se ve una tarta preciosa. Conozco yo a alguien, apasionada de esas lámparas, a quién gustaría mucho
    Besitos

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  26. Qué cosas se te ocurren y además te salen bien, es una lámpara (comestible) preciosa.
    Besos.

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  27. A ti te maravillan las Tiffanys, a mi tanta creatividad y tanta habilidad. ¡Artista! Un besote de Oli de ENTREBARRANCOS

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  28. Que bonitoooo :) de donde has sacado un molde con esa forma??? yo no los encuentro :S

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  29. Me dejas maravillada con tu estupenda creación Irmina. A mi también me gustan mucho esas lámparas, tienen algo especial que las hace únicas.
    Has plasmado en tu postre ese algo especial y además se come ¡¡genial!!

    Besos.

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  30. ¡Qué bonita te ha quedado!. Es una maravilla.
    Buen finde

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  31. Yo quiero una lampara de estas, quiero una, quiero una, quiero una, porfi, porfi, porfi.
    Ideal, como siempre Irina.
    Besos. Lola

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  32. Mare de deu!!!Si parece la mia...esta claro que puedes con todo,esta preciosa....felicidades!
    Besets.

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  33. Irmina, qué preciosidad!. Yo me quedo mirando embobadita... Voy a compartirlo en mi facebook porque esto tiene que verlo muuuuucha gente.
    Un besote y chapeau

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  34. Eras una ARTISTA!! Y además nos has puesto un paso a paso que ayuda mucho, aunque yo no me atrevo!! Besos

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  35. ana maria martin gonzalezviernes, 16 marzo, 2012

    (Comentario que hizo Ana a Moisés)
    Acabo de ver lo último de El zurrón de los postres y la verdad es que tu mujer tenía
    que estar editando en una revista de postres.

    ¡Hummmmmm, pero qué ricos!

    Siempre lo digo cuando lo envio y le hago propaganda, sólo de ver la portada
    se le hace a uno la boca agua, la fotografía es maravillosa.

    Lo he enviado de nuevo a mis amistades y ya hay varias que se han hecho amigas en Facebook.

    Dale recuerdos y que siga así con esa alegría.

    Saludos Ana

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  36. Maria Pilar Marta Arbues Arbuesviernes, 16 marzo, 2012

    Eres una artista y además la tarta tiene pinta de estar riquísima.

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  37. Espectacular, lámpara dulce:))
    Sencillamnete arte!

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  38. Espectacular, lámpara dulce:))
    Sencillamnete arte!

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  39. A mí ambién me gustan mucho esas lamparas pero tu tarta las supera todas. Un beso.

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  40. ¡Impresionante, qué trabajo más cuidado y qué pintaza tiene!. Besotes.

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  41. Como dice la señora de la fabada, esto tiene que estar de muerte!. Un beso

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  42. De verdad que alucino con el talento e imaginación que tienes.

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  43. Una tarta preciosa. A priori da pena comerla, pero cuando luego se le ve el corte, ya no se podría resistir. Saludos.

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  44. pero que obra de arte! si esque cuando la mano es buena... todo pastelito sale genial ^^

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  45. Te ha quedado preciosa... daría penita comérsela, el paso a paso muy clarificador...besos

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  46. Te quedó preciosa Irmina, maravillosa idea, comparto tu gusto por las lámaparas de Tiffany!!!

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  47. Como se dice en mi tierra vaya arte más grande el que tu tienes, que tarta más bonita te ha quedado. UN BESOTE GUAPA.

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  48. preciosa!!!!!!!! no me imaginaba algo así
    saludos
    Claudia

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  49. Muy bonita esta tarta lámpara. Muy creativa.
    Un abrazo

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  50. Una tarta maravillosa... como todas tus creaciones..., y es que eres una ARTISTA!
    Besotes

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  51. Que cosa tan rica...es ideal,para un cafe en compañia de una amiga.El bizcocho me ha llamado la atencion.Besos.

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  52. Impresionante, te superas en cada entrada por eso es tan emocionante venir a ver los que haces. Besos

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  53. Desde luego Irmina tu creatividad no tiene límite. Increíble esta tarta.
    Un abrazo muy fuerte.
    Hasta pronto!

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  54. JÓ¡ Prima parece real, sólo le falta el bombillo,ja ja.
    Eres una pedazo de artista.
    Que más puedo decir, todos los calificativos se quedan cortos,¡Hala!
    ahora superala...jajaa
    Besitosssss
    Katyna

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  55. Es alucinante las manos que tienes, me he quedado alucinada. Es preciosa!!.
    Un abrazo.

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  56. A mi también me gustan mucho estas lámparas art decó!! y desde luego la has clavado, te ha quedado preciosa...y a juzgar por el corte bien buena...un besito

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  57. Mira por donde ya tengo lámpara de repuesto para la que se ha roto en casa, pero no se si durará mucho....,está para comérsela,je,je.

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  58. Anda hija que manos tienes!!! que arte!!!! seguro que además buenísima:) Bss

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  59. Que lindo!!! e parece bem gostoso!!bjs
    Maura

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  60. Qué pasada Irmina, las has clavado!! A mí también me gusta el art deco, es precioso!!!
    Besos guapa!!!!

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  61. da pena comersela,dan ganas de dejarla de adorno,vaya imaginación y manos que tienes

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  62. Hola! hemos creado esta página http://www.cazarecetas.com, donde puedes subir tus recetas, promocionar tu blog y ganar dinero con ellas, damos premios al acabar el mes. Nos gustaría que participases. Te invitamos a que le eches un vistazo a ver si te interesa.
    Un saludo!

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  63. el otro dia vi un programa de como se hacian

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  64. Irmina, esta vez te has superado a ti misma, es la tarta más hermosa que he visto en mucho tiempo. De verdad que tu creatividad no tiene límite, me maravillas.

    Bicos

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  65. Me has dejado sin palabras, y es que no hay nada que se te resista, te ha quedado de lujo.
    Besitos y enhorabuena

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  66. Me has dejado sin palabras, y es que no hay nada que se te resista, te ha quedado de lujo.
    Besitos y enhorabuena

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  67. ¡Plas...plas...plas! Te ha quedado realmente espectacular!!
    Es que tienes unas manos increibles Irmina. Ya me gustaría a mí...

    Un beso.

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  68. ESta lámpara está impresionante, también me encanta su colorido, te ha quedado preciosa.
    Besitos

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  69. Madre mía que maravilla y que obra maestra de tarta! Preciosísima!!!

    Besitos

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  70. TrInI, el molde es de Lékué.
    Es el bol apilable.

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  71. Hola!!! Que maravilla de tarta, es impresionante la decoración. He estado cotilleando tu blog y tienes unas recetas fantásticas, te visitaré a menudo. Gracias por visitar el mío. Un beso.

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  72. che torta meravigliosa! complimenti davvero, un bacio :)

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  73. Siempre vengo encantada porque se que me voy a encantrar algo muy bonito.
    Te ha quedado perfecta :)
    Un saludito

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  74. Irmina, que tarta tan maravillosa, me ha parecido superbonita.

    besitos,

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  75. Que preciosa te quedó, da gloria verla...felicidades.

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  76. Una obra de arte!! En casa mis lamparas son de Tiffanym me quede flipando quando vi este bizcocho!! Besitos desde Sevilla Mavi
    http://saboreandoconmavi.blogspot.com.es/

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  77. Vaya manos, vaya imaginación, es que haces de lo cotidiano un pastel y de un pastel una obra de arte...


    Un saludo!!

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  78. Menuda pinta tan rica tiene la tarta y sobre todo que bien explicada. Anotada queda para hacerla en casa.

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  79. pero que preciosidad! da pena comerla...

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  80. Hola!

    He descubierto tu blog a través de Paula, tienes unas recetas super originales, esta me ha encantado como te ha quedado.

    Me quedo con tu blog!

    Un beso,

    Valentina

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