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3 de febrero de 2014

Crema de Chocolate con Aroma de Rosas

Paladear un buen chocolate en forma de crema y con aroma de rosas, se convierte en todo un placer y bondad. 
Una idea perfecta para el día de San Valentín, que ya está cerquita...




INGREDIENTES

250 ml de leche, 80 gr de azúcar, 20 gr de maicena, 50 gr de chocolate al 70% Lindt, unas gotas de esencia de rosas, 2 o 3 rosas secas para infusión y 50 gr de mantequilla sin sal.
Decoración: cacao puro en polvo y rosas secas para infusión.

PREPARACIÓN

Hervir 200 ml de leche con las rosas secas. Infusionar 5 minutos y colar.
Disolver en los 50 ml de leche la maicena.
Poner a fuego medio, la leche infusionada con el azúcar y el chocolate troceado, dejar que se derrita, añadir la leche con la maicena y remover hasta que espese. Retirar del fuego, añadir la esencia de rosas y la mantequilla en trocitos, integrar bien.
Verter en los cuencos y dejar entibiar, llevar a la nevera.
Una vez fría, decoramos con cacao puro en polvo y rosas secas.





12 comentarios:

  1. Con aroma de rosas, qué delicatessen...!!!
    Me encanta la presentación con los cuadraditos de cacao por encima y las rosas.
    ¿dónde puedo encontrar la esencia de rosas? Nunca lo he visto en las tiendas.

    *Pilar*

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    Respuestas
    1. Pilar, no sé en tu zona dónde podrás encontrar esta esencia, yo la compro en un supermercado hindú que hay cerca de mi casa, Las Palmas de G.C.

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  2. Una presentacion da sueno, una bondad unica y... congratulaciones dulce amiga! <3 Una buena semana, linda como ti!

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  3. Por Dios Irmina... ¡esto está buenísimo!. Un beso.

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  4. Da gusto ver el aspecto que tiene esta crema, y tiene que desprender un buen olor.

    Besos

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  5. Que ganas de coger una buena cucharada en uno de los cuencos, eso debe ser pecado seguro, besitos preciosa

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  6. Y tan cerquitaaaaa y yo con estos pelos!
    Y no he pensado en nada... solo en que seguro que a lo que sea que haga, le pondré cantidades inmorales de chocolate...

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  7. La presentación es de 10 Irmina! y con el toque de rosas ya para enamorar...
    Besos!

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  8. Qué maravilla de crema, me encanta el chocolate negro, cuanto más mejor. besos

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  9. Yo como Mamen,meteria cuchara ya! Me encantan los moldes y me encanta la crema, sin duda un postre que enamora.
    Un beso bien grande.

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  10. Chocolate y rosas, una combinación deliciosa y muy romántica.

    Bicos

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Muchas gracias por dejar tu comentario

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