Existe gran variedad de maneras de hacer una pella de gofio
dulce, según los gustos de cada familia.
Se va acercando el día de Canarias, y como siempre me gusta
aportar una receta tradicional de mi tierra. Se puede hacer con plátanos, con
pasas, con queso, higos, etc.
Hoy les traigo esta bajo la petición de una seguidora Bei Cle,
va por ti. Muchas gracias.
INGREDIENTES
(Lo pongo en cucharadas y no en peso porque es como siempre se
ha hecho)
5 cucharadas soperas de gofio de millo (maíz)
3 cucharadas soperas de agua
1 y 1/2 cucharadas de miel
2 cucharadas soperas de almendra molida
1 cucharadita de aceite de girasol
Una pizca de canela en polvo
PREPARACIÓN
En un bol ponemos el gofio, la almendra molida y la canela.
Añadimos la miel, el aceite y una cucharada de agua. Mezclamos los ingredientes
y añadiendo el agua según la vamos necesitando. Terminamos amasando en la mesa y formando
una pella o cilindro. Envolvemos en papel film y llevamos a la nevera unas
horas.
Quitar el papel film, colocar en el plato y cortar rodajas. Se
puede acompañar con más miel y unas almendras.
Nota: para una pella no muy grande, si se quiere más grande, con
doblar las cantidades será suficiente.
No conocía este postre y me ha encantado. Que esté expresado en cucharadas me ha recordado a la repostería de mi abuela ¡no me puede gustar más! ¡Besos mil!
ResponderEliminarHola, soy de Argentina y me gustaría saber cual es el equivalente en mi zona del gofio de millo. Gracias :)
ResponderEliminarHola Belén.
ResponderEliminarEl gofio de millo o maíz, pero puedes usar el que más te guste.
Muchas gracias.
Nunca he utilizado el gofio, y creo que va siendo hora por las cosas tan ricas que haces. Besines!!!
ResponderEliminarMe encanta el gofio. Ya no vivo en gran Canaria pero
ResponderEliminarSigo preparando gofio en casa... rica rica tu pella
Guauuuu Irmina, ya estoy con las manos en la masa. Gracias por la receta. Un saludo desde Tenerife. (Bei.Cle).
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