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13 de julio de 2018

Galletas de Aceite para Helados


A veces se me apetece comer el helado entre dos galletas. Estas son muy sencillas y diferentes a las de mantequilla que estamos acostumbrados.







INGREDIENTES

80 gr de aceite de millo (maíz) o vegetal
1 huevo L
70 gr de azúcar
16 gr de azúcar de vainilla
1/2 cucharadita de levadura en polvo
Una pizca de sal
 275 gr de harina

PREPARACIÓN

En un bol poner el aceite con los dos tipos de azúcar, mezclar hasta disolver. Añadir el huevo, batir. Incorporar la harina, la levadura y la sal. Amasar y guardar en la nevera 1 hora.

Estirar la masa, hacer las marcas cuadradas y cortar con un cortapasta deseado. Colocar en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Llevar a la nevera en lo que se precalienta el horno a 180ºC.

Hornear unos 10-12 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla. 










5 comentarios:

  1. Qué buena pinta y qué bonitas!!!
    Se puede utilizar harina sin gluten?
    Besos

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    Respuestas
    1. Claro Carmen. Sustituyes la harina normal por la de sin gluten.
      Un abrazo.

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  2. Vaya que heladitos más simpáticos quedan preciosos, a mi también me apetece comer los heladdos como cuando era pequeña, entre dos galletas. Pero como haces los cuadraditos, gracias. Un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pilar los cuadraditos se pueden hacer con cualquier cosas que tengas cuadrado, presionando ligeramente en la masa de la galleta antes de hornearla.
      Un abrazo.

      Eliminar

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