Este helado es como uno de Straciatella a la inversa, lleva
chocolate negro con vainilla y luego trocitos de chocolate blanco.
INGREDIENTES
300 gr de nata 38%mg semi montada
300 gr de chocolate negro
300 gr de leche
3 cucharadas de miel
3 cucharadas de cacao puro en polvo
1 cucharada de vainilla
55 gr de chocolate blanco en trocitos pequeños
PREPARACIÓN
Troceamos el chocolate y se lo echamos a la leche caliente,
añadimos la miel, la vainilla y el
cacao. Batimos bien con una batidora eléctrica. Llevamos a la nevera hasta que
esté completamente fría la preparación.
Mezclamos con cuidado con la nata semi montada.
Vertemos la mezcla en la máquina para hacer helados y seguimos
las instrucciones del fabricante.
Cuando esté mantecado pasamos a un recipiente añadiendo poco a
poco los trocitos del chocolate blanco y guardamos en el congelador.
Mi libro Gofio para todos
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Irmina, es un helado de lujo. Si lleva chocolate, ya me gusta. Muy buena idea invertir.
ResponderEliminarBesos.
Esas propuestas son una pasada, de todos modos, me quedo con el original, en general me encanta el chocolate muy negro, pero en helado no me acaba de convencer.
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