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29 de noviembre de 2022

Mantecados de Cacahuete bajo en grasa

En Navidad cometemos excesos con la comida. Te puedes quedar tranquilo con estos mantecados porque son bajos en grasa y bien ricos que están.




INGREDIENTES

110 g de cacahuete en polvo desgrasado

110 g de harina

100 g de harina integral

90 g de azúcar glas

100 g de aceite de girasol

20 g de crema de cacahuete

 

PREPARACIÓN

Ponemos la harina en una sartén y la tostamos ligeramente. La dejamos enfriar.

En un bol ponemos los dos tipos de harina, cacahuete en polvo y el azúcar glas, mezclamos bien. Le añadimos el aceite y la crema de cacahuete, amasamos.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Forramos una bandeja de horno con papel vegetal.

Estiramos la masa y cortamos con el cortapasta deseado y los colocamos en la bandeja del horno.

Horneamos 13-15 minutos.

Dejar enfriar. Manipular cuando estén totalmente fríos.








                                   Mi libro Apetitosas razones



2 comentarios:

  1. Segura que estan bien buenos.
    Irmina yo los he probado con el polvo de almendra y la crema y son una fiesta para el paladar :-)))
    Un saludito

    ResponderEliminar
  2. Te copio también por aquí la respuesta sobre la crema de almendras.
    Hola Irmina!
    La crema de almendras yo la hago como la de cacahuete, avellanas...Yo tuesto el fruto seco para que salga antes su aceite y se haga crema más rápido.
    Tuesto las almendras en una sartén seca de fondo difusor grueso, cuando están tostadas las dejo enfriar, después las pongo en el procesador y en unos minutos se hace la crema fabulosa ;-)
    1 saludito

    ResponderEliminar

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