Grisines con Chocolate

Los colines o palines como yo los llamo, son ideales para comerlos a cualquier hora o como tentempiés. Estos son diferentes a los que estamos acostumbrados porque son dulces ya que llevan chocolate.

INGREDIENTES

400 gr. de harina, 1 cucharadita de miel, 1 pizca de sal, 10 gr. de levadura fresca de panadero, 80 ml de agua, 30 gr. de aceite de oliva. 1 cucharada de aceite de oliva para pincelar los grisines.
Para la decoración: mermelada y diferentes virutas, fideos, bolitas, etc de chocolate.





PREPARACIÓN

Desleír la levadura en el agua templada con una cucharadita de miel y dejar reposar 15 minutos en un lugar caliente.
Poner en un bol, la harina tamizada con la sal y el aceite, mezclamos bien, añadimos la levadura ya fermentada. Amasamos bien para que se integren todos los ingredientes. Poner la masa en un recipiente, taparlo y mantener 1 horas en un lugar cálido.

Precalentamos el horno a 190º C.
Cubrimos la bandeja del horno con papel vegetal.

Trabajar de nuevo la masa y extenderla con un rodillo y cortamos tiras de 1 cm a 2 cm, hacemos trenzas, rizos, bastones y tapamos con un paño durante 30 minutos a temperatura ambiente para que leve la masa.

Pincelamos la superficie de cada colín con el aceite.
Cocemos unos 15 minutos o hasta que estén dorados.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Una vez fríos, cubrimos de mermelada fluida (yo le puse de melocotón) y le ponemos las diferentes cosas de chocolate.

Nota: las cosas de chocolate se ponen una vez horneados y fríos, nunca antes, porque se derriten, no en el caso si le ponemos semillas de sésamo o de amapola.


Fuente: idea propia