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4 de diciembre de 2009

Panettones Jardineros

Este postre, rápido de preparar, es el ideal para estas fiestas de Navidad. Disfrútenlo.





INGREDIENTES

25 gr. de levadura fresca, 125 ml. de leche, 80 gr. de azúcar, una pizca de sal, 1 cucharada de azúcar de vainilla, las semillas de media vaina de vainilla, 500 gr. de harina, 3 huevos, 100 gr. de mantequilla, 50 gr. de piña confitada, 50 gr. de pasas de Corinto, 10 de jengibre confitado, 50 gr. de almendra en trocitos, 50 gr. de naranja confitada, 30 gr. de angélica confitada, 5 guindas verdes confitadas y 5 guindas rojas confitadas.

Decoración: glasa: 100 gr. de azúcar glas y 1 cucharada de zumo de limón. Bolitas rojas y fideos verdes de azúcar.


















PREPARACIÓN

Desleír la levadura en la leche templada con 1 cucharadita de azúcar y dejar levar 15 minutos en un lugar caliente.
Batir el resto del azúcar, los huevos, la sal y la leche con la levadura y añadir el azúcar de vainilla y las semillas de vainilla. Tamizar encima la harina, añadir la mantequilla a punto de pomada y mezclar todo bien.






Amasar 10 minutos los ingredientes y dejar levar, tapado, unos 45 minutos.
Mientras, preparamos las macetas y la regadera, forrándolas con papel de hornear. Picamos bien toda la fruta confitada.
Cuando la masa haya doblado su volumen (45 min), mezclar la fruta con la masa y amasar.
Dividir en tres partes y poner en los moldes y dejar levar 15 minutos.
Precalentar el horno a 200ºC y hornear 15 minutos y después bajar la temperatura a 180º y hornear otros 15 minutos o hasta que estén hechos.
Dejar enfriar sobre una rejilla.



Hacer la glasa: en un bol ponemos el zumo de limón y poco a poco ponemos el azúcar glas hasta obtener una crema y cubrimos los panettones por encima. Una vez que esté un poco seca, se colocan las bolitas y fideos formando un motivo navideño.






Fuente: idea propia



42 comentarios:

  1. Nunca me había planteado hacer un panetton, siempre me había parecido algo seco y no me apetecía. Pero al verlos así individuales, en esas regaderitas y con esa decoración tan sencilla, pero tan preciosisima, creo que me voy a animar.
    Te han quedado maravillosos.
    Un saludo, Begoña

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  2. Plas, plas, plas!!!!
    Me imagino como voy a regar a mis niños este largo fin de semana.
    Una presentación de 10!!!!
    Saludos.

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  3. Alucinada me he quedado. La receta es fantástica y la presentación ...
    Besos!

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  4. Una idea original, muy pero que muy simpática y bueníssima. Enhorabuena por tan magnífica receta.

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  5. Pero que bonitos te han quedado! ademas son fáciles de hacer, gracias por esta receta.
    Bsitos

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  6. Un aspecto delicioso, y atractiva presentación.
    ¿De dónde sacas tus recetas? Me encantan y no las veo anteriormente en otros blogs
    Ya falta poco para la presentación de tu libro, y deseo que vendas todos los que mereces.
    Un beso

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  7. Biennnnnn soy la 1º me pido uno para desayunar...jejeje...me encanta el panettone.... haber si me animo y hago alguno.....aunque estoy a dieta....jejeje.....te han quedado de lujo...un beso y feliz puente

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  8. irmina: como siempre puras delicias haces, estos pankecitos me recuerdan al fruit cake k se hace en navidad, algo similar, pero con el toque tuyo muy muy ricos deben estar...saludos

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  9. Que lindos te han quedado, da hasta pena comerselos.
    Besitos

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  10. hola irmina, me encanta esta idea pero puedes decirme donde consigues esos maceteritos y las regaderas? veo que no son precisamente moldes para hornear, ¿no se estropean en el horno durante la cocción? ¿sabes si da igual que sean de barro o de metal?
    Gracias y un saludo, Nikë.

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  11. que cosa mas bonita por dios,,,estan que se salen de la taza ,nunca mejor dicho jajja,,gracias

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  12. este puente voy a hacer paneton, pero no se me había ocurrido hacerlo individual, gracias por la idea ;)

    Salu2. Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultur-libre.net

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  13. Si es que a este paso no podre bajar los kilitos de más. Que preciocidad, que ingenio chica. Preciosos

    Un beso

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  14. Nikë Samo, las macetas las compré en Ikea, son macetas de cerámica para plantar flores, no son exclusivas para hornear y la regadera es metálica, la puedes encontrar en cualquier tienda que vendan cosas de menaje, o incluso cosas de jadinería. Yo forré con papel de horenar, la base y los laterales y los metí en el horno, no pasó nada.
    Un beso.

    GRACIAS A TOD@S!!

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  15. Yo tambien he preparado unos panettones Irmina, por supuesto, nada que ver con los tuyos,... si es que derrochas imaginación! Que tal fué lo del libro???

    Besos.

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  16. Como me gusta visitar tu blog!

    tienes unas ideas fantasticas!
    besos
    maBel

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  17. ¡Coño! (con perdón) Que se se están acabando los calificativos. Pero tengo el placer de las pocas personas que tienen privilegio de ser unos de los catadores oficiales de los postres de esta gran repostera que es Mina, y en el caso que nos ocupa, pues una delicia, con un sabor y olor a pan. Uff, rico, rico.

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  18. ... me gusta la receta, la idea, la decoración, las fotos, todooooooooo!!!!! fantásticos tus panettones, te felicito!!!

    besotes

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  19. que cosa mas bonita, eres toda una artistas

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  20. Así en plan individual , para regalar me parecen divinos.
    Que imaginación el hacerlos en las macetitas..seguro que alucinan... Tienen una pinta buenísima.

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  21. que ricos irmina y que forma más original de presentar unos panettones,me gusta.
    un abrazo y feliz puente.
    belen

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  22. Mira que me gusta el panettone, pero siempre lo he comprado, pero este año con tus explicaciones tan claritas, haré uno!!
    Gracias preciosa!!

    Un besino y feliz puente,

    Vanesuky.

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  23. Que graciosos se ven asi!, seguro es una delicia, como todo lo que haces...
    besos
    Gaby

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  24. Irmina que bonita presentación, para unos dulces tan buenos, te han quedado geniales guapa.
    besosss

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  25. Que grciosos panettones, la verdad es que viendolos tan bonitos dara pena empezarlos.
    Saludos

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  26. Qué preciosidad!! La verdad es que a mí el panettone y el pandoro son dos bizcochos que me gustan mucho, pero nunca me he atrevido a hacerlos... tal vez ahora me anime con tu receta!!

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  27. Son super originales niña! Que imaginación tienes! Me parece una bonita forma de presentarlos y regalarlos, eres un crack ;).

    Petonets.

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  28. Irmina desde que descubrí tu blog recientemente estoy enganchada a él, alucino con tus creaciones, la forma de presentarlas y lo buena que deben estar.
    Enhorabuena. Besos

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  29. Qué bonito!! Te ha quedado estupendo, y seguro que están buenísimos éstos pannetones!!
    Bs!

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  30. Alaaaaaaa¡¡¡¡que cosa mas bonita y que presentacion mas maja¡los panetones te han subido un monton....reventones como ami me gustan,felicidades¡¡estas cosas solo se te ocurren ati.
    Besets y buen fin de semana.

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  31. Os dejo a tod@s el mismo comentario o sea, copio y pego..
    Que tengais un buen puente nos vemos a la vuelta.
    Un bexazo.

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  32. Que original Irmina. Te han quedado muy bonitos tus panettones.
    Un abrazo repostera.
    Adela

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  33. que guapos y que ricos tienen que estar.¡¡¡Necesito tiempo para hacer esas cosas tan ricas!!!
    un abrazo

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  34. Irmina, super originales tus panettones

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  35. Te he copiado la receta y me ha quedado de lujo, la guardo a buen recaudo porque repito fijo. Bueno tuve un percance con la levadura, pero lo solucioné con éxito. Gracias por la receta.
    Bueno a mi no me quedaron tan cucos, pero ricos,muy ricos.
    Besitos guapa

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  36. Irmina, entre los panettones y el surtido de Navidad, me has traído el recuerdo de las Navidades en casa de mis padres, cuando yo era pequeña. Has hecho maravillas y con unas presentaciones... y una fotos... Enhorabuena. Un beso

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  37. hola
    he estado viendo tu blog (por ahora un poco por encima) y me parece muy bueno. Yo tambien estoy haciendo uno aunque no tengo tanto material subido ni mucho menos, aunque con tiempo todo se consigue ^^
    si keres despues pasarte por alli, por mi encantado
    la direccion es:
    elfrikichef.blogspot.com

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  38. Precioso, estupendo y rico. Irmina y su capacidad de invención que va hasta el infinito y más allá.
    Me encantó volver a coincidir contigo, eres un cielo y Moisés también.

    Besos.

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  39. No se si llago tarde...
    Que lindos estos pannettones¡y que linda presentacion,me encanta¡
    gracias por compartir tantas cosas ricas¡
    un abrazo.

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  40. ¡Qué maravilla Irmina! Nada parecido a lo que he visto en cuestión de panettones. Éstos están espectaculares y me anoto ya la forma de hacerlos, que te había comentado que este año tenía muchas ganas de probarlos.

    Besos,

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  41. Nunca he hecho los panettones, pero estos tuyos los veo originalisimos en sus jardineras... y la decoracion, un 20, me encanta
    Bsss

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