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14 de septiembre de 2011

Pastelitos de Zanahoria con Crema de Queso

Una amiga me hizo un favor y como agradecimiento le hice estos pastelitos a petición de ella.

Gracias Laura.



INGREDIENTES

Molde rectangular de 34x24 cm.

Bizcocho: 160 gr de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 100 gr de azúcar moreno, 200 gr de zanahoria, 3 huevos, una pizca de sal, 70 gr de aceite vegetal, ralladura de naranja, 1 cucharada de 5 especias (canela, cominos, anís, regaliz, cilantro).
Crema de queso: 300 gr de queso tipo philadelphia, 50 gr de azúcar glas, 2 cucharadas de leche y 2 hojas de gelatina neutra.
Decoración: zanahorias de fondant.




PREPARACIÓN

Se encamisa el molde.
Se precaliente el horno a 180 ºC.
Se ralla la zanahoria finamente y se reserva.
En un bol se baten los huevos y cuando espumen, se le añade el azúcar poco a poco. Se le añade el aceite, la ralladura, la zanahoria y se bate,  cuando esté todo integrado se le pone a cucharadas el harina con la levadura, la sal y las especias, previamente tamizado.
Se vierte en el molde y se hornea durante 30- 35 minutos.

Con fondant se hacen unas zanahorias del tamaño
Crema de queso:

Una vez frio el bizcocho, lo cortamos en trocitos del mismo tamaño para unas doce piezas.
Colocamos la crema de queso y encima un bizcocho. Cubrimos con más crema y colocamos dos zanahorias de fondant.




49 comentarios:

  1. Se ven no solo bonitos sino con todo el aspecto de estar exquisitos. Ummmmm!!!!!! Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

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  2. Que maravilla Irmina, seguro que a tu amiga le encantaron los dulces y la presentación tan preciosa!!
    Besitos

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  3. Qué bonitos han quedado, me parecen preciosos y encima seguro que estaban buenísimos!!

    Besitos

    Lou

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  4. Una maravilla en todos los sentidos, de sabor, de preparación y de presentación. ¡Te sales!

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  5. Fantástico regalo para tu amiga. Están preciosos y seguro que quedaron deliciosos.

    besitos

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  6. Monísimos, y sé que están absolutamente deliciosos...
    Un regalo ideal :)

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  7. che belli che sono, molto particolari!

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  8. Qué suerte tiene tu amiga, unos pastelitos preciosos y hechos con tanto cariño han de saber a gloria !!!

    Besinos.

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  9. Qué ricos tienen que estar¡¡¡Cuando quieras te hago un favor, jajaja.
    La decoración de 10, como siempre.

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  10. Seguro que están tan bueno como están de bonitos. tu amiga quedaría encantada.
    Besitos

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  11. Guauuu, que preciosidaaadd!!!!

    Se ven preciosos estos pastelitos, el color de la zanahoria le da un toque lindisimo!!!

    Me ha encantado la exposición,

    besosssss

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  12. Qué ricos tienen que estar!! me encantan los pastelitos, tartas...de zanahoria!! tu amiga quedaría encantada!
    Besos

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  13. Que pinta tan rica y tan bonita! Seguro que tu amiga quedo feliz.

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  14. Que bonitos que son, Irmina!!!!
    Un beso,
    Esther

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  15. tu amiga debió de quedar encantada, los pasteles estan divinos
    Un beso

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  16. los pastelitos estan perfectos pero la frutera de hierro es de lo mas bonito,

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  17. Se ven ricos y la presentación esta muy bonita.

    Un saludo

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  18. Un detalle precioso!Ademas de buenos estan chulisimos,que presentacion mas bonita.
    Besets.

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  19. Caram, quina sort que té la teva amiga :)
    M'encanta la coca de pastanaga, i amb la cobertura de formatge han de quedar encara més bons.

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  20. Que ricos ,la combinación de zanahorias con queso muy rico.besinos desde Asturias

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  21. madre mia menuda pinta,eres el primer blog que visito despues de unos meses y ya tengo la boca hecha agua!!
    me a encantado la cobertura,tiene que estar riquisima,un beso

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  22. Son una monada, tiene que dar mucha pena comérselos.
    Besos.

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  23. me encantan, es que quedan de monas esas zanahorias, verdad???

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  24. Irmina te han quedado preciosos ,parecen esos de los libros americanos, que detalle mas estupendo.
    bss Esther

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  25. chismes y cacharrosjueves, 15 septiembre, 2011

    Que ricos tienen que estar! Quiero uno... Besos

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  26. Que bonitos te han quedado! Se ven exquisitos, me encanta la mezcla de zanahorias y queso.

    Besotes

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  27. que pastelitos, y esa decoracion es genial, todos colocaditos y bien puestitos, ademas tienen que estar riquisimos. ¿Podrias pasarte por mi blog y votar alguna foto, que es para un concurso de mis alumnos? Gracias

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  28. Preciosos Irmina!
    Todos los bizcochos con zanahoria me encantan, quedan apuntados.
    Besos.

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  29. Pero que pastelitos más bonitos, así da gusto hacer favores si te van a corresponder de esta manera! jijijij

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  30. Como siempre IMPRESIONANTE. Me encanta el detalle de la zanahoria.

    Besos.

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  31. Que chulo te quedo, tienen una ponga estupenda y la presentación genial!!

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  32. que pinta irmina........tiene que dar pena comérselos con lo bien que te han quedado,me parecen perfectos
    un abrazo,belen

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  33. Irmina no se que me gusta más si los pasteles o dónde los has colocado, ufff que maravilla

    Besotes

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  34. Qué preciosidad!!!!!Y seguro que riquísimos!Besos

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  35. wow, qué tentadores son estos pastelitos, menuda delicia.
    saludos desde Cádiz, nos alegramos de que hayas estado por nuestra tierra.

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  36. Irmina qué suerte tiene tu amiga.. son preciosos, si da pena hasta comérselos!!
    Un beso y que pases buen finde

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  37. Estos pastelistos de zanahoria tienen que estar deliciosos!!
    Ya llevo un rato cotilleandote y tengo que decirte que se me ha hecho la boca agua! jejeje...
    Te seguiré desde cerca!
    Besos!

    Te invito a que te pases por mi blog, también gastronomico!

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  38. Te han quedado preciosos e irresistibles con esa crema de queso resbalando,mmm

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  39. Yo te hago todos los favores que quieras... jeje... Besos

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  40. Me encantan, me encantan, el cake de zanahoria con crema de queso fue todo un descubrimiento hace unos años y es uno de mi favoritos. Suelo prepararlo para el invierno porque llenar, llena mucho. En pequeñito son preciosos.

    Besos, BeatriZ

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  41. si casi me apetece cogerme un avion y presentarme ahí....yo te frigo y plancho...solo por ponerme gordita con tus delicias....jeje
    bexinos gijonudos hermosa

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  42. Irmina, que preciosidad de pastelitos, además tienen una pinta buenísima.

    Besos,

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  43. Que preciosidad Irmina, me encanta la zanahoria asi que digo como Moises, estas que te sales guapa, un besito

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  44. Seguro que Laura, tu amiga, bailaba de contenta al probarlos!

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