Los trozos de Spéculoos y los caramelos acentuarán el
sabor de estas cookies. Esta sencilla receta está riquísima.
INGREDIENTES
170 gr de mantequilla sin sal, 2 huevos, 1 cucharadita
de extracto de vainilla, 125 gr de azúcar morena, 100 de azúcar normal, 300 gr
de harina repostería, 1 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal, 1
cucharada de maicena, 8 galletas Spéculoos y 8 caramelos tipo Werther’s
Original.
PREPARACIÓN
Mezclamos los huevos batidos con los dos tipos de
azúcar hasta que se deshaga. En un bol ponemos la mantequilla que deberá estar
a punto pomada, le añadimos los huevos y el azúcar, la vainilla, la sal,
integramos bien. Le añadimos la harina con la levadura y la maicena, una vez
tamizadas.
Tapamos con papel film y guardamos en la nevar unas 5
horas o de un día para otro.
Forramos una bandeja de horno con papel vegetal.
Troceamos las galletas Spéculoos y los caramelos.
Hacemos montoncitos altos con la masa que colocaremos
en la bandeja. Repartimos poniendo encima de cada masa de cookie, trozos de
galletas Spéculoos y los caramelos.
Mantenemos en la nevera 1 hora.
Precalentamos el horno a 170ºC y horneamos unos 10-11
minutos.
Dejamos enfriar sobre unas rejillas.
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Buenos días Irmina! Estas galletas cuando las conocí me parecieron que no podían estar buenas pero cuando las probé me quedé impresionada por su sabor, tu rizas el rizo y las reinventas ¡Que ricas!
ResponderEliminarBesos.
Hola Irmina, debo ser de las pocas personas que no han probado las speculoos y le tengo unas ganas que ni te cuento. Impresionante las galletas. Un besito.
ResponderEliminarBuenos dias ..ultimamente leo muchas recetas dulces con speculoos y nunca las he probado ..tengo que buscarlas y experimentar ...las galletas se ven fantasticas ... besos
ResponderEliminarqué pinta!!!!
ResponderEliminarMmmmm buena idea, quedan muy bien presentadas.
ResponderEliminarEstas galletas no me hacen mucha gracia, acostumbrada a las caseras con poco azúcar, pero me parece buena idea poner trocitos de galleta y de caramelo, tomo nota de la idea!
(Cuando digo que me hacen poca gracia me refiero a las comerciales jejejeje no a las tuyas que seguro que como buenas galletas caseras, están de muerte!)
ResponderEliminarDeliciosas y muy bonitas galletas, Irmina!!
ResponderEliminarEl toque del caramelo es toda una tentación…
Un beso. Sonia
Que ricas Irmina y yo a un sin probar los especulos.......Que recuerdos al ver los hilos de brdar....yo trabajé muchos años de bordadora.
ResponderEliminarBesets.
tienen que estar deliciosas !! y se ven facil de hacer
ResponderEliminarbss
Deliciosas galletas, qué saborcito tienen que tener. Besos
ResponderEliminarEsas son las que me gustan a mi, las que cuando las metes en la boca crujen, uuuuhhh las estoy oliendo Irmina, me las llevo tesoro, un besote gande
ResponderEliminarUma receita muito interessante.
ResponderEliminarFicaram uns cookies lindos....lindos
Adorei
bj
Uhmmm tienen que estar deliciosas!! y yo aun sin probar las speculos, tengo que buscarlas y probar tu receta. Tienen que estar impresionantes y con ese toque de caramelo...uhmmm
ResponderEliminarBesos.
¡Qué buenísimas deben estar!. Dan ganas de robarte alguna para el cafelito je, je...
ResponderEliminarBuen día
Por un momento mientras leía los ingredientes me he imaginado el saborcito tan rico que tendrían... sin duda para empezar y no parar!
ResponderEliminarBesos y buen finde ;)
Qué original mezcla de sabor, tienen que estar deliciosas....
ResponderEliminarQue senillas y que ricas deben estar!
ResponderEliminarMe has llenado la cabeza de ideas para la fiesta de mi hija. Te lo agradezco muchísimo.
Deseo todos los éxitos para tu preioso y delicioso blog
un saludo y un abrazo
Patricia