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19 de noviembre de 2014

Pastel Intenso de Naranja

La empresa FONTESTAD me envió unas deliciosas, jugosas y hermosas naranjas desde Valencia.
Para hacer honor a esta rica fruta, elaboré este pastel con un potente sabor a este cítrico.

Muchas gracias por tan sustancioso regalo y nunca mejor dicho.








INGREDIENTES

2 huevos L, 80 gr de harina para bizcocho, 80 gr de almendra molida en polvo, 100 gr de azúcar, la ralladura de una naranja, 1 naranja y 40 gr de mantequilla sin sal.

Para mojar el bizcocho: el zumo de ½ naranja.

Glasa: 2 cucharadas de azúcar glas y 1 cucharadita de zumo de naranja.

PREPARACIÓN

Ponemos una naranja entera en una olla cubierta de agua. Cerramos y llevamos al fuego. Cuando la bailarina gire, ponemos medio fuego y la tenemos 15 minutos. Apagamos el fuego y dejamos otros 15 minutos con el calor de la placa.
Pelamos, retiramos la piel y molemos la pulpa, reservamos.

Precalentamos el horno a 170-180ºC
En un bol ponemos los huevos, montamos bien con el azúcar, cuando ya estén cremosos le añadimos la harina tamizada y la almendra. Mezclamos con cuidado. Le añadimos la ralladura de naranja y la pulpa molida. Por último le incorporamos la mantequilla fundida y mezclamos con cuidado.
Vertemos en el molde con forma de estrella y horneamos 30 minutos.
Dejamos enfriar sobre unas rejillas.

Cuando esté frío lo desmoldamos al plato de presentación. Empapamos con el zumo de naranja y dejamos reposar para que absorba bien el jugo 1 hora.



Glasa: mezclamos bien los ingredientes y hacemos la decoración.






29 comentarios:

  1. ¡Ummmm!!! Si que debe de tener un intenso aroma a naranja! Tengo que hacérselo a mi suegra que se va a chupar los dedos! Gracias por la idea!!!

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  2. Muy rico tu pastel Irmina, entre la naranja y la almendra ya te digo que me encantaría. En casa no faltan nunca las naranjas y junto a la papaya, es el zumo del desayuno diario.
    Buenas naranjas sin duda, menudo color más precioso. Y el punto de humedad que le has dado al bañarlo ... ummmm, delicioso.
    Ala ya me voy hoy jaja, dejándote claro que me gustó todo.
    Besotes gordos, mi niña, feliz semana.

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  3. Adoro le arance e questa torta a forma di stella è bellissima.
    Un abbraccio

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  4. Hola guapa !!! Es una delicia este pastel. Me encanta la naranja y todo que lleva naranja, así que me llevo un trozo de tu pastel, me ha encantado. Besos ♥

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  5. Que pinta tan rica y el molde muy mono.
    Besos crisylaura.

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  6. Me ha encantado la receta .Puedo rellenar el bizcocho y utilizarlo como tarta de cumpleaños.Gracias

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    1. Por supuesto que puedes hacerlo, pero te aconsejo que lo mojes una vez que ya lo tengas partido en capas.
      Un beso.

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  7. Para la animacion infantil de mi hijo voy hacer la torta, me encanta!

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  8. que bueno debes de estar:))
    Un beso Irmina,
    F.

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  9. Vaya color mas bonito, me gustan los pasteles que llevan naranjas o limon, precioso el molde, un beso mi niña guapa

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  10. Hola se ve exquisito tu pastel ¿le puedo poner una capa de chocolate para combinarlo?

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    1. Por supuesto quedará aún más rico.
      Un saludo.

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    2. ayer la prepare y me quedo demasiada rica, me quedo igual que la foto, gracias Irmina por compartir tu receta

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  11. seve rico lo are gracias por compartir su receta.

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  12. Ayer la prepare y me quedo demasiada rica, igualita a la foto, gracias Irmina por compartir tu receta

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  13. Hola, que receta mas rica, una pregunta se puede cambiar la almendra molida por otra cosa, o mejor no agregarla. Gracias

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    1. Hola. Si quieres que el bizcocho te quede jugoso debes ponérsela, pero la puedes sustituir por harina normal o la que más te guste.
      Gracias.

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  14. No necesita huevos?

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  15. se be rica, pero la parte blanca se la pone o no porque suele amargar y la pulpa la pongo con el jugo o la esprimo antes? gracias

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    1. Solo hay que retirar la piel o cáscara. Toda la pulpa y su jugo es el que hay que utilizar.
      Un saludo.

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  16. Que es la bailarina que menciona la receta?

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  17. Buenas noches nunca hecho torta quiero aprender algún truco para me quedé súper bien gracias

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  18. Nunca realizado torta quiero aprender algún truco que me quedé bien Gracias.

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  19. Este bizcocho no lleva polvos de hornear???

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    1. Si le pones harina para bizcocho (harina que ya lleva incorporada la levadura), no será necesario ponerle. Sino, añade una cucharita. Un saludo.

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  20. Hola ,realice esta receta y no subió casi nada ,la realicé paso a paso y no cambie ningún ingrediente, quizás necesite más levadura no solo una cucharadita ,o otro tipo de harina ,de todos modos gracias por compartir

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    1. Este bizcocho no sube mucho dado la humedad que lo contiene, pero pudo ser debido a que no baitistes bien los huevos incorporando aire a la masa, puedo ser el horno, el molde, no sé, influyen muchos factores. Lo siento mucho. Muchas gracias por hacer mi receta. Un saludo.

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