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30 de julio de 2015

Helado de Frambuesas con Fideos de Chocolate

El sabor de las frambuesas es un sabor que me atrae enormemente.
No es fácil encontrarlas y cuando las veo en el mercado, me lanzo a por ellas. En épocas veraniegas qué mejor que emplearlas en un helado, con yogur griego y algo de chocolate...









INGREDIENTES

                                            
100 gr de frambuesas naturales (pueden ser congeladas), 135 gr de azúcar, 100 ml de agua, 1 yogur griego (125 gr), 200 ml de nata 35% mg, 1 cucharada de azúcar invertido, zumo de 1/2 limón y 3 o 4 cucharadas de fideos de chocolate.

PREPARACIÓN

En un cazo ponemos el agua y el azúcar, ponemos al fuego, cuando se disuelva ponemos las frambuesas y el zumo de limón,  llevamos a ebullición, removiendo para que no se queme. Dejamos templar, colamos y reservamos en la nevera.

Montamos la nata, le añadimos con cuidado el yogur, el azúcar invertido y las frambuesas.
Ponemos en la heladora si lo hacemos a máquina (como indica el fabricante) y cuando ya esté, mantecado, le añadimos los fideos de chocolate y lo pasamos a un recipiente para el congelador y congelamos.

Si se hace a mano. Se pone la mezcla en un recipiente para llevarlo al congelador y cada hora más o  menos batimos bien para romper los cristales de hielo. Esto lo hacemos unos dos o tres veces, en la última, le añadimos los fideos de chocolate y mezclamos.










Novela juvenil de Moisés Morán Vega
De amistad, de lucha, didáctica, ecologista...




4 comentarios:

  1. Buenas noches amiga, me gusta mucho como te quedó como de costumbre.Gracias por tu precioso libro a ver si hace menos calor y no están mis hijos de vacaciones y preparo una receta tuya.Muchos besos

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  2. Tiene que estar buenísimo Irmina, también me encantan las frambuesas, pero a veces se pasan con los precios, para un antojo o para decorar las compro, si no la mejor opción es comprar los paquetes de frambuesas congeladas que son mucho más baratas!!
    Besotes guapa!!!

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  3. Ummmmmmmmmm que rico de buena gana me comia uno seguro esta de rexupete me encantan las frambuesas , aqui pocas veces las hay y cuando las traen se pasan con el precio , te ha quedado divino.
    Bicos mil wapa.

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  4. Coincido contigo, las frambuesas tienen un sabor irresistible para mi, así que tu helado me parece una autentica delicia.
    Saludos

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Muchas gracias por dejar tu comentario

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