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18 de julio de 2015

Soufflé Helado de Queso con Conserva de Guayaba

En más de una ocasión he dicho que me chifla la conserva de guayaba con queso, me recuerdan a esos bocadillos que me daba mi madre para merendar, después de los baños en la playa, qué hambre tenía.







INGREDIENTES


Para dos moldes para soufflé o ramequines.
200 gr de nata montada, 80 gr de azúcar glas, 1 cucharadita de miel, ½ cucharadita de cardamomo en polvo, 100 gr de queso crema y 55 gr de conserva o pasta de guayaba.

Decoración: conserva o pasta de guayaba.

PREPARACIÓN

Preparamos los molde para soufflé o ramequines poniéndole por fuera y alrededor una tira de acetato o papel vegetal que sobresalga unos centímetros del borde del molde.

La conserva o pasta de guayaba la cortamos en trocitos pequeños, reservamos.

Mezclamos el queso crema con el azúcar glas, el cardamomo y la miel. Le añadimos la nata montada con movimientos envolventes. Llevamos al congelador y a la hora la batimos para romper los cristales de hielo.

Le añadimos los trozos de guayaba, mezclamos y vertemos en los moldes, alisamos la superficie y llevamos al congelador.

Una vez congelados, le quitamos el acetato y decoramos con la pasta de guayaba. 













Novela juvenil que te recomiendo leer este verano



5 comentarios:

  1. Receta estupenda, maravillosa por los ojos y por el sabor! <3 Gracias y un abrazo inmenso por ti, amiga dulce!!

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  2. Una receta que recuerda como bien tú dices a la infancia y esos bocatas de conserva jejeje. Ahora con los calores, esta receta entra sola jejeje. Un besote y feliz comienzo de semana!

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  3. vaya que maravilla de receta, desde luego se mete por los ojos, tiene que estar delicioso! Me quedo por tu fantástico blog y te invito a pasar por el mío si te apetece, un beso!

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  4. Mira que está rica la conserva de guayaba, de Conchita es la primera que yo comí y con queso. Una combinación divina que tú encima la has hecho fresquita.
    Eres una artista incansable Irmina, no dejo nunca de sorprenderme contigo.
    Me ha encantado.
    Besotes gordos mi niña.

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  5. Vaya idea mas rica, y con lo que me encanta la pasta de guayaba...... me la apunto

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Muchas gracias por dejar tu comentario

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