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6 de diciembre de 2015

Polvorones de Chocolate/Vainilla

Hice así estos polvorones para comerme de un solo bocado los dos sabores. Los puedes hacer redondos, en forma de estrella o como más te gusten. ¿Qué prefieres, chocolate o vainilla? Yo los dos.








INGREDIENTES

Polvorón de chocolate: 150 gr de manteca de cerdo ibérico, 110 gr de azúcar glas, 60 gr de almendra molida en polvo, 50 gr de Nesquik, 10 de cacao puro en polvo, 1 cucharadita de vainilla líquida y 250 gr de harina.

Polvorón de vainilla: 150 gr de manteca de cerdo ibérico, 140 gr de azúcar glas, 60 gr de almendra molida en polvo, ½ cucharadita de canela en polvo, 1 cucharada de vainilla líquida y 300 gr de harina.

PREPARACIÓN

Polvorón de chocolate:
Tostamos ligeramente la harina con la almendra en el horno. Dejamos enfriar.

En un bol ponemos la manteca de cerdo que deberá estar a punto pomada, le añadimos el azúcar glas, la vainilla y los dos tipos de cacaos. Batimos hasta que esté una crema homogénea. Le añadimos la harina con la almendra integrándola bien. Formamos un rulo, lo envolvemos en papel film y lo guardamos en la nevera como mínimo 4 horas o de un día para otro.


Polvorón de vainilla:
Tostamos ligeramente la harina con la almendra en el horno. Dejamos enfriar.

En un bol ponemos la manteca de cerdo que deberá estar a punto pomada, le añadimos el azúcar glas, la vainilla y la canela. Batimos hasta que esté una crema homogénea. Le añadimos la harina con la almendra integrándola bien. Formamos un rulo, lo envolvemos en papel film y lo guardamos en la nevera como mínimo 4 horas o de un día para otro.

Precalentamos el horno a 180ºC

Formamos los polvorones de la forma deseada, con cortadores de dos tamaños diferentes, círculos o cuadrados. Intercalando en el centro el de menor tamaño, poniendo masa de diferente sabor.
Colocamos en la bandeja del horno forrada con papel vegetal.
Horneamos unos 15 minutos.
No manipular hasta que no estén totalmente fríos.









7 comentarios:

  1. Un polvorón clásico con un diseño muyy moderno. ¡Menuda creatividad Irmina!!

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  2. Que bonitos Irmina y que originales, da pena comerlos, estoy segura que están deliciosos, como todo lo que haces!!
    Besotes mi niña!!!!

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  3. Quedan muy bonitos combinando el color¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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  4. Estos van a caer este año, porque me han dejado sin palabras, eres mi musa, mi idola, te quiero maestra, un beso

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  5. Riquísimos! Y super bonitos a la vista! Tomo nota! A ver si este año caen estos! Besos

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  6. Pues si yo tambien opto por los dos, por que los dos me parecen deliciosos, ademas de bonitos. Mil besicos tesoro

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  7. Ademas de lo ricos que estarán lo bonitos que te han quedado!!
    Un beso

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Muchas gracias por dejar tu comentario

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