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26 de noviembre de 2016

Magdalenas de Nueces con Claras de Huevo

Esta receta va dedicada a cinco estupendas hermanas de San Mateo, un bonito pueblo de Gran Canaria. Sin ellas no sería posible tener estas ramas de nogal para mis atrezos. Muchísimas gracias de corazón.







INGREDIENTES


4 claras de huevo (150 gr), 70 gr de nueces molidas, 190 gr de harina, 100 ml de leche, 100 ml de aceite de maíz o girasol, 150 gr de azúcar, una pizca de sal, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharadita de bicarbonato, 1 cucharadita de nuez moscada molida y alguna nueces picadas.

PREPARACIÓN


Para 6 magdalenas grandes.

Precalentamos el horno a 200ºC

Confeccionamos las cápsulas con papel vegetal y de estraza.

En un bol ponemos los ingredientes secos: harina, nueces molidas, levadura, bicarbonato y nuez moscada.

En un bol ponemos las claras las batimos bien con la sal, le añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que monten un poco. Le añadimos la leche, el aceite y seguimos batiendo a velocidad baja. Le vamos añadiendo los ingredientes secos y mezclamos hasta que esté homogénea la masa, sin exceso.
Vertemos en los moldes con las cápsulas de papel, ponemos nueces picadas por encima y llevamos al horno unos 30 minutos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.









                                                Mis libros




5 comentarios:

  1. Qué originales! Las tengo que probar!
    Besos!

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  2. UMMMMMMMMMMMMMm que maravilla¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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  3. Que maravilla hija, es una tentacion ver esas fotos, me dan ganas de hacerlas ya mismo, un besote mi niña

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  4. Preciosas fotos Irmina y una receta estupenda.

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  5. Hola Irmina
    Esas magdalenas se adivinan riquísimas. La foto en la que aparece la magdalena partida por la mitad invita a hincar el diente, lástima no poder hacerlo ;)
    Las fotos como siempre preciosas. Eres una artistaza!!!
    Besos preciosa

    ResponderEliminar

Muchas gracias por dejar tu comentario

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