Saborear estas galletas será todo un descubrimiento. La harina
de algarroba le da ese toque especial junto con el sésamo.
INGREDIENTES
1 huevo L
125 gr de mantequilla sin sal
80 gr de azúcar glas
8 gr de azúcar de vainilla
215 gr de harina
60 gr de harina de algarroba
25 gr de cacao en polvo (Nesquik)
Una pizca de sal
Semillas de sésamo
PREPARACIÓN
Ponemos la mantequilla en un bol a temperatura ambiente con los
tipos de azúcar, batimos hasta integrar.
Batimos el huevo y se lo echamos casi todo, reservando una
cucharada más o menos.
Le añadimos, la harina, la sal, la harina de algarroba y el
cacao o Nesquik. Mezclamos bien amasando ligeramente, hacemos un cilindro y
envolvemos en papel film. Llevamos a la nevera unas horas.
Pasado ese tiempo, desenvolvemos, pintamos con el huevo restante
toda la superficie del cilindro. Embadurnamos con el sésamo haciendo rodar el
cilindro y llevamos a la nevera 30 minutos.
Precalentamos el horno a 180º C.
Forramos una bandeja de horno con papel vegetal.
Cortamos rodajas de la masa no muy gruesas y colocamos en la
bandeja del horno.
Horneamos unos 15 minutos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Pero cuántas clases de harina hay??!!. Ya me veo buscando la algarroba esa...jjj...Besines!!!
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