Galletas Rellenas Corazón

Estas galletas bien pueden valer para que los enamorados festejen San Valentín, como también para celebrar la importancia de la amistad entre todos, amigos, compañeros, hermanos...

INGREDIENTES

Masa de galleta:

125 gr de mantequilla sin sal

100 gr de azúcar glas

300 gr de harina

1/2 cucharadita de anís en polvo

Una pizca de sal

1 huevo L

Relleno:

100 de nata montada

1 cucharada de azúcar glas

1 gota de esencia de rosas

Colorantes alimenticios

A demás:

Colorante alimenticio blanco

PREPARACIÓN

En un bol ponemos la mantequilla que deberá estar a punto pomada junto con el azúcar glas. Batimos hasta integrar. Añadimos el huevo, batimos, luego poco a poco la harina con la sal y el anís en polvo. Mezclamos bien, hacemos un cilindro y guardamos en papel film y llevamos a la nevera 2-3 horas.

Precalentamos el horno a 175ºC

Estiramos la masa entre dos hojas de papel vegeta. Cortamos con corta pastas corazones y corazones con otro corazón pequeño en el centro. Pintamos con colorante blanco diluido en un poco de agua, la galleta con los corazones recortados.

Horneamos unos 12 minutos.

 Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Una vez frías, hacemos el relleno, mezclamos la nata montada con el azúcar glas, la esencia de rosas y un poco de colorante. Mezclamos bien.

Rellenamos las galletas y ponemos las galletas recortadas encima de la crema. 

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