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29 de septiembre de 2019

Waves Cake


Un aireoso cake con dos colores bien diferenciados, dando un efecto un tanto curioso.










INGREDIENTES


Masa A
2 claras de huevo L
35 gr de azúcar
20 gr de leche
20 gr de aceite de girasol
45 gr de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
Una pizca de sal

Masa B
2 yemas de huevo L
40 gr de azúcar
35 gr de leche
30 gr de aceite de girasol
70 gr de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
Vainilla líquida

Además:
2 cucharadas de cacao puro en polvo


PREPARACIÓN


Molde de 16 cm de diámetro con agujero en el centro. Engrasamos con mantequilla y le ponemos harina.
Precalentar el horno a 170º C.

Masa A
Batimos las claras con la pizca de sal, cuando estén algo espumosas, vamos añadiendo el azúcar poco a poco y sin dejar de batir hasta que monten bien. Añadimos el aceite y la leche, mezclamos. Integramos la harina con la levadura a través de un colador y con movimientos envolventes.

Masa B
Batimos las yemas con el azúcar, cuando estén blanquecinas  y cremosas, añadimos el aceite, la vainilla y la leche, mezclamos. Integramos la harina con la levadura a través de un colador y con movimientos envolventes.

Vertemos una parte de la Masa B en el fondo del molde. Espolvoreamos cacao en polvo por toda la superficie. Vertemos encima toda la Masa A, alisamos la superficie y espolvoreamos cacao en polvo por toda la superficie. Vertemos encima el resto de la Masa B que tape todo el cacao.
Llevamos al horno unos 30 minutos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla. 
Desmoldar y servir.  


                                                  Paso a paso













2 comentarios:

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