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23 de octubre de 2019

Galleta Calavera Mexicana Haloween


En cuanto vi una manualidad de papiroflexia, una calavera mexicana, me vino a la mente hacerla comestible, una galleta con las decoraciones en fondant.
Es muy entretenida de hacer, casi trabajo de chino, pero me relaja y me gusta.














INGREDIENTES

Masa sablé
240 de harina
80 gr de azúcar glas
35 gr de almendra molida
120 gr de mantequilla sin sal fría
1 huevo L
Una pizca de sal

Decoraciones
Fondant
Colorantes alimenticios
Agua


PREPARACIÓN


Confeccionar una plantilla con la silueta de la calavera.
Medidas 18 cm x 12 cm.

Masa sablé

Cortar la mantequilla en dados y mantener en frío.
En el bol de la amasadora con la pala, poner la harina, el azúcar glas, la almendra molida y la sal. Mezclar un poco. Añadir la mantequilla y batir hasta conseguir como una textura arenosa, no deben quedar trozos de mantequilla. Añadir el huevo batido e integrarlo a la masa. Formar una bola.
Estirar la masa entre dos hojas de papel vegetal, llevar a la nevera 30-40 minutos.
Precalentar el horno a 180ºC
Sacar la masa de la nevera y cortar la forma de la calavera ayudándonos de la plantilla. Colocar en la bandeja del horno encima de papel vegetal. Repetir cuantas galletas se desee.
Horneamos unos 12 minutos o hasta que estén doradas.
Dejar enfriar sobre una rejilla.

Decoración con fondant
 Estirar el fondant blanco y con la ayuda de la plantilla recortar. Pincelar con un poco de agua la superficie de la galleta, pegar el recorte de fondant adaptándolo bien a la galleta.
Se pinta todo el contorno con colorante negro, se deja secar.
Las demás decoraciones se hacen tiñendo con diferentes colores. Para hacer las cintas: se hace como un gusano y se pasa el rodillo para que quede una cinta lisa y se forman los dibujos.
Se pegan con un poco de agua y se dejan secar. 

Paso a paso.





















Manualidad de papiroflexia







2 comentarios:

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