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17 de marzo de 2020

Mini Bundt Cake de Arroz con Leche


Unos delicados bizcochitos perfumados con los aromas de la canela, el limón y el arroz con leche.














INGREDIENTES


100 gr de harina de arroz
50 gr de harina de trigo
2 huevos M
80 gr de azúcar
100 ml de leche
50 gr de aceite vegetal
Una pizca de sal
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
Ralladura de limón
Corteza de limón
1/2 rama de canela
1/4 de cucharadita de canela en polvo

Rebozado:
Azúcar
Canela en polvo



PREPARACIÓN


En un cazo ponemos la leche con la corteza de limón y la rama de canela, llevamos a hervor. Dejamos tapada infusionar 2 horas. Colamos y reservamos.
Precalentamos el horno a 180ºC
En un bol poner el azúcar, el aceite, la ralladura de limón, la leche infusionada, la sal y mezclar. Añadir los huevos de uno en uno y batir. Incorporar los dos tipos de  harina con la levadura y el bicarbonato tamizados. Verter la mezcla en los moldes.
Hornear unos 25 minutos.

Dejar enfriar sobre una rejilla.
Desmoldar y rebozar con el azúcar y la canela en polvo mezclada. 



















3 comentarios:

  1. Hola wapa este dulce me llena los ojos y no veo😮 no se si es de hambre...o que se me baja la glucosa y tengo que tomar dulce..😂besinos gijonudos y un abrazo desde la distancia lleno de ánimo👏👏

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  2. Que buen blog no conocía vuestras recetas, vengo recomendado de directo al paladar de un post de tartas. Yo también tengo un blog, mas humilde pero le echo ganas. Un besito.

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