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21 de septiembre de 2020

Tarta Frola de Guayaba y Queso


Excelente para llevar cuando pasamos un día de campo.










INGREDIENTES


Masa frola:
250 gr de harina
50 gr de maicena
100 gr de azúcar
125 gr de mantequilla sin sal
10 gr de levadura
2 huevo L
40 gr de leche
Unas gotas de aceite esencial de limón
Ralladura de un limón
Una pizca de sal

Relleno:
400 gr de conserva de guayaba
200 gr de queso crema
30 gr de leche


PREPARACIÓN

Masa frola:
En el bol de la amasadora con la pala de accesorio ponemos todos los ingredientes secos: harina, maicena, levadura, azúcar y la sal, mezclamos. Añadimos la mantequilla y batimos hasta que quede una consistencia como arenosa. Añadimos los huevos de uno en uno, la leche, la ralladura de limón y las gotas de aceite esencial de limón.
Juntamos toda la masa y la pasamos a un papel film. La dejamos reposar en la nevera 1 hora.

Relleno:
En un bol ponemos el queso crema, batimos y poco a poco le vamos incorporando la leche hasta que esté homogéneo.
La conserva de guayaba la calentamos unos segundos en el microondas y la ponemos en una manga pastelera sin boquilla.

Montaje:
Un molde rectangular de 31x21 cm. y lo encamisamos.
Estiramos la masa frola entre dos hojas de papel vegetal. Cortamos un rectángulo un poco mayor que el molde, lo adaptamos bien por todas la paredes y fondo, cortamos el excedente.
En el fondo extendemos bien la crema de queso. Encima la conserva de guayaba ayudándonos con la manga y que quede bien repartida. Alisamos la superficie.
Cortamos tiras de masa frola y la colocamos encima formado un enrejado. Hacemos folorecillas con la masa y decoramos a nuestro gusto.
Llevamos a la nevera 1 hora.
Precalentamos el horno a 175º C.
Horneamos unos 30-35 minutos o hasta que esté algo dorada.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Tartaletitas de Pera con masa Frola
Estos bocaditos son tan agradecidos porque acompañan una buena taza de café.

INGREDIENTES

Masa frola:
250 gr de harina
50 gr de maicena
100 gr de azúcar
125 gr de mantequilla sin sal
10 gr de levadura
2 huevo L
40 gr de leche
Unas gotas de aceite esencial de limón
Ralladura de un limón
Una pizca de sal

Relleno:
Mermelada de pera

Azúcar glas para espolvorear por encima


PREPARACIÓN
Masa frola:
En el bol de la amasadora con la pala de accesorio ponemos todos los ingredientes secos: harina, maicena, levadura, azúcar y la sal, mezclamos. Añadimos la mantequilla y batimos hasta que quede una consistencia como arenosa. Añadimos los huevos de uno en uno, la leche, la ralladura de limón y las gotas de aceite esencial de limón.
Juntamos toda la masa y la pasamos a un papel film. La dejamos reposar en la nevera 1 hora.

Encamisamos los moldes.
Estiramos un poco de pasa frola y la adaptamos al molde. Rellenamos con mermelada de pera, cubrimos con más masa y cerramos los extremos. Así hacemos con todos los moldes.
Llevamos a la nevera 1 hora.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Ponemos los moldes en una bandeja de horno y horneamos unos 20 minutos o hasta que esté doradas.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Desmoldamos con cuidado. 





















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