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22 de septiembre de 2022

Cake Bombón Naranja Chocolate

Esta capa crujiente de chocolate encierra un delicioso bizcocho de naranja y chips de chocolate. Para lucirte con tus amigos.






INGREDIENTES

Cake de naranja

3 huevos

100 g de azúcar

Unas gotas de aceite esencial de naranja

100 g de aceite de girasol

65 g de leche

60 g de zumo de naranja

200 g de harina

15 g de levadura

Ralladura de 3 naranjas

30 g de gotas de chocolate

Una pizca de sal

 

Cobertura crujiente de chocolate

100 g de chocolate cobertura negro

60 g de chocolate con leche

20 g de mantequilla sin sal

 

 

PREPARACIÓN

Cake de naranja

Precalentar el horno a 180ºC

En un bol ponemos los huevos con el aceite esencial de naranja y montamos con unas varillas eléctricas a la vez que le añadimos poco a poco el azúcar.

Añadir el aceite, batir. Incorporar la leche y el zumo de naranja.

Añadir poco a poco la harina con la levadura y la sal.

Incorporar las gotas de chocolate y la ralladura de naranja, mezclar y verter en el molde.

Hornear unos 40 minutos.

Dejar enfriar sobre una rejilla

Una vez frío desmoldar.

Limpiar y secar muy bien el mismo molde.

 

Cobertura crujiente de chocolate

En un bol ponemos los dos tipos de chocolate troceado y lo derretimos a intervalos cortos en el microondas. Añadimos la mantequilla, integramos bien.

Cuando esté algo denso lo ponemos en el molde y con una brocha, lo extendemos por todas las superficies. Colocamos el cake en la misma posición que se horneó, presionamos ligeramente y llevamos a la nevera unas horas.

Desmoldar con cuidado al plato de presentación.








                                   Mi libro Apetitosas razones




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