Esta capa crujiente de chocolate encierra un delicioso bizcocho de naranja y chips de chocolate. Para lucirte con tus amigos.
INGREDIENTES
Cake de
naranja
3 huevos
100 g de
azúcar
Unas gotas
de aceite esencial de naranja
100 g de
aceite de girasol
65 g de
leche
60 g de
zumo de naranja
200 g de
harina
15 g de
levadura
Ralladura
de 3 naranjas
30 g de
gotas de chocolate
Una pizca
de sal
Cobertura
crujiente de chocolate
100 g de
chocolate cobertura negro
60 g de
chocolate con leche
20 g de
mantequilla sin sal
PREPARACIÓN
Cake de
naranja
Precalentar
el horno a 180ºC
En un bol
ponemos los huevos con el aceite esencial de naranja y montamos con unas
varillas eléctricas a la vez que le añadimos poco a poco el azúcar.
Añadir el
aceite, batir. Incorporar la leche y el zumo de naranja.
Añadir
poco a poco la harina con la levadura y la sal.
Incorporar
las gotas de chocolate y la ralladura de naranja, mezclar y verter en el molde.
Hornear
unos 40 minutos.
Dejar enfriar
sobre una rejilla
Una vez
frío desmoldar.
Limpiar y
secar muy bien el mismo molde.
Cobertura
crujiente de chocolate
En un bol
ponemos los dos tipos de chocolate troceado y lo derretimos a intervalos cortos
en el microondas. Añadimos la mantequilla, integramos bien.
Cuando
esté algo denso lo ponemos en el molde y con una brocha, lo extendemos por
todas las superficies. Colocamos el cake en la misma posición que se horneó,
presionamos ligeramente y llevamos a la nevera unas horas.
Desmoldar
con cuidado al plato de presentación.
Mi libro Apetitosas razones
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