Qué agradable es encontrarse en la cocina con estos muffins para desayunar, me vienen de rechupete.
INGREDIENTES
240 g de
harina
60 g de
cacao puro en polvo
150 g de
azúcar moreno
1 sobre
de azúcar de vainilla (8 g)
1
cucharada de miel
125 g de
yogur natural
125 g de
yogur griego
50 g de
leche
2 huevos
L
100 g de
aceite de girasol
6 g de
levadura
½
cucharada de bicarbonato
Sal
30 g de
gotas de chocolate
PREPARACIÓN
Para 8
muffins grandes.
Nos
confeccionamos unas cápsulas para muffins con papel vegetal.
Precalentar
el horno a 170ºC
En un bol ponemos todos los secos
juntos: harina, cacao, levadura, bicarbonato y sal.
En otro bol ponemos el azúcar
moreno, el azúcar de vainilla, la miel y los huevos, batimos hasta que estén
algo esponjosos. Le añadimos el aceite, batimos. Incorporamos el yogur natural,
el griego y la leche, batimos bien. Incorporamos los secos, poco a poco
integrando bien.
Repartimos la mezcla en los moldes
y ponemos gotas de chocolate por encima.
Horneamos unos 20-25 minutos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Mi libro
Apetitosas razones
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