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19 de febrero de 2025

Galletas de Limón sin huevo

Estas galletas quedan como huecas y crujientes, con la ausencia del huevo.





INGREDIENTES

100 g de mantequilla sin sal

80 g de azúcar

25 g de zumo de limón

Ralladura de un limón grande

160 g de harina

20 g de maicena

4 g de levadura química 

Azúcar glas

 

PREPARACIÓN

Salen unas 27 galletas.

En un bol ponemos la mantequilla que deberá estar a punto pomada con el azúcar, mezclar. Añadir el zumo de limón, la ralladura, mezclar. Incorporar la harina, maicena y la levadura. Dejar en la nevera 30 minutos.

Precalentar el horno a 180ºC

Sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal, colocamos bolitas de masa separadas una de otras. Espolvoreamos azúcar glas por encima a cada galleta, luego aplanamos y horneamos unos 15 minutos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Guardar en un tarro hermético.







                                    Mi libro Apetitosas razones



3 comentarios:

  1. Buenísimas estas galletas, de las que siempre tendríamos que tener una lata por si acaso...además sencillas de hacer. Un. beso

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  2. Las voy a hacer por que seguro que estan muy buenas, pero en la preparacion hablas de levadura y entre los ingredientes no has puestos que cantidad ,gracias

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    Respuestas
    1. Disculpa, ya lo añadí, gracias. Espero que te gusten. Un abrazo

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