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27 de septiembre de 2008

Bomba de Limón

Quería hacer algo que el ingrediente principal fuese el limón, que a la vez fuese esponjoso y refrescante. Les presento esta bomba de limón, nunca mejor dicho, está como una bomba de bueno.


INGREDIENTES

Para las tiras de bizcochos: 2 huevos, 50 gr. de harina, 50 gr. de azúcar y 1/2 sobre de levadura.
Para las tiras de bizcochos de color amarillo: 2 huevos, 50 gr. de harina, 50 gr. de azúcar, 1/2 sobre de levadura y una pizca de colorante alimentario.



Para la crema de limón: 2 paquetes de mousse de limón “La Irlandesa”, 500 ml de leche muy fría.
Para la decoración: nata montada con una pizca de colorante alimentario y perlas. Piel de limón.
Para el almíbar: 100 ml de agua, 3 cucharadas de azúcar.
Para el brillo: almíbar, zumo de limón y 2 hojas de gelatina neutra.



PREPARACIÓN

Hacemos un almíbar con el agua y el azúcar, llevándolo a ebullición durante 3 minutos, dejamos enfriar.
Se precalienta el horno a unos 170º. Sobre la bandeja del horno se pone papel de hornear.



Se hace la masa de bizcocho, montando los huevos con el azúcar y luego se tamiza el harina con la levadura y se mezcla bien con mucho cuidado no se baje, se hornea durante 10-11 minutos.
Se hace la otra masa de bizcocho de igual forma que la anterior, salvo que a esta se le pone el colorante alimentario.
Cubrimos el interior de un bol con papel film o plata. Hacemos tiras del mismo ancho con ambos bizcochos.



Vamos entrelazando una tira de un color con otra tira de otro color y la colocamos en el interior del bol, dejándolo todo cubierto.
Mojamos un poco los bizcochos con el almíbar.
Ponemos una buena capa de crema, cubrimos con recortes de bizcochos, volvemos a poner otra capa de crema, y así hasta terminar con la base de bizcocho. Poniéndole a los bizcochos un poco de almíbar. Tapamos bien con el resto de papel film y lo ponemos en la nevera un par de horas.



Trascurrido ese tiempo lo desmoldamos, dándole la vuelta con mucho cuidado y lo decoramos con la nata montada a la que le ponemos un poco de colorante alimentario por todo el contorno y perlas.




Fuente: idea propia.





Si quieres descargarte esta receta pincha en el logo de abajo.



Safe Creative #0809271030910

33 comentarios:

  1. Hola Irmina:

    Vaya bomba. Qué deliciosa, refrescante y qué presentación tan ideal. Muchas gracias por tu comentario en mi blog y me alegro te haya gustado el lavahs. Me llevo un trocito de esta bomba de limón. Una maravilla. Besos mil

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  2. ¡Qué manos, qué fotos y qué de todo Irmina! Es que lo que brilla en ti es la originalidad de tus postres. Eres una persona muy creativa y con una paciencia increíble.
    Me tienes que contar el viernes muchos truquillos..., como esas cascarillas de limón, je,je..

    Un abrazo,

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  3. Ya no sé que decir, la bomba estaba riquísima, con un sabor suave y delicioso.

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  4. Hay que receta pra buenisima y te felicito por que es tu idea propia eso es un gran merito me e quedado encantada con la delicosa bomba y sobre todo que lo explicas super bien.
    muchas gracias por compartirnos esta receta .
    beistos y felicitaciones

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  5. ... no tengo palabras, ta ha quedado sensacional el postre y la foto y ¿cómo haces para sacar esos espirales tan perfectos de limón? Madre mía cuanto tengo que aprender. Un beso

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  6. hola irmina;
    esta tarta si que es la !!!bomba!!!no hace falta que te diga lo bien que te ha quedado,no hay mas que verla,el sabor no quiero ni imaginarlo,bueniiiisimo.
    que manos tienes y que paciencia,UN SALUDO.

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  7. Estas hecha toda una experta, vaya presentación es toda una BOMBA, el saborcito a limón tiene que estar de vicio.
    Saludos

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  8. impresionante, eres una artista, te quedo de revista, y muy buena eleccion de ingredientes, el limon es muy refrescante.
    un besote, daniela

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  9. Uauuuuu menuda tarta más bonita y original... me ha encantado, ya sabes que a mi lo que me gustán son estas cositas... Esta te la copio seguro segurito...

    Muchas gracias por ponerla!

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  10. Esto si que es una bomba peropara la vista, así que comérselo debe ya de ser la rebomba

    Un saludo.

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  11. Hola Irmina:
    Que Bombazo de tarta...y que gusto para rematarla.....Enhora buena ..de veras.
    Acabo de conocer tu blog y te aseguro que te seguiré la pista...un saludo desde Malaga
    Manuel
    http://jayipen.blogspot.com/

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  12. Muchísimas gracias, por vuestra visita y vuestros comentarios, es una satisfacción para mi recibirlos.
    Pilar, Mónica, para hacer esas tiras de piel de limón, es muy sencillo, hay un instrumento que es para eso, en la última foto aparece.
    A todos, bien bienvenidos a mi blog.
    Un Gran Beso.

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  13. Ufffffffffff Irmina menudo trabajo el bizcocho eso sí te ha quedado que ni los de pastelería. Debe de estar delicioso ¿no?
    Besos.

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  14. Qué bizcocho-bomba más bonito. Queda superoriginal con los colores así, mezclados... Y seguro que es superrefrescante.

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  15. Esto tiene que estar de rico,se hace la boca agua uuummm..como todas las de mas recetas..que se salen todas. Estoy maravillada eres una bomba tienes imaginacion,creativida y unas manos, nada que envidiar a un pastelero. Te felicito por comparti tus dones..y le tengo envidia sana a Moises que lo desgusta de primera mano jajajaja... besote de Isabel

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  16. Irmina, que maravilla de tarta, ya te dejé comentario en la tarta que hicistes del piano pero no lo vi, debe de ser que hice algo mal.
    Te felicito por tu blog, tus recetas y tus fotos, es una delicia entrar a tu cocina, ¡Enhorabuena!
    Un saludo. María.

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  17. Irmina la bomba eres tú, menuda ricura que nos has preparado, me encantó la receta, la presentación, vamos todo todo.


    Besos

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  18. Madre miaaaaaaa! que bonita, me ha gustado tanto que nada más verla esta tarde, me he levantado de la silla a prepararla.
    Me he servido de tu idea con el enrejado, pero la he hecho con el mousse de chocolate que me gusta más.
    Mil graciasssssssss!! Será la tarta para celebrar el aniversario de mis padres :)
    Besitos

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  19. Vengo de ver la tarta de Cane,y cúando he visto la tuya de limón, me ha encantado,ya que el cholotate me resulta más pesado, pero de limón tiene que estar riquisima,¡Preciosa! si señor...muy bonita. Un beso Ana.

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  20. Yo tambien he visto la que ha preparado canelona y vengo a visitarte de su pag. la de chocolate estará rica pero la de limón fresquita fresquita me gusta mucho tu idea y tus fotos.Pasaré mas a menudo a verte.
    Un saludo

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  21. Madre mía, madre mía que pinta !!!
    Sólo tengo una pregunta, ¿dónde puedo conseguir el mousse "La Irlandesa"? si no, ¿habría otra forma de preparar el mousse?.Muchas gracias y Enhorabuena!!!

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  22. ¡¡HA SIDO UN EXITAZO!! creo que es una de las tartas más bonitas que he hecho en mi vidaaaa, jejeje. Estaba riquisima, a mi me encanta el chocolate y el contraste blanco y negro de los bizcochos,quedó genial.
    De nuevo, muchas gracias.

    Ah! un blog precioso lleno de postres que me encantannnn, te seguiré la pista, jijiii

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  23. Impresionante
    Enhorabuena
    que manos.........
    Un besote

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  24. Quería darte la enhorabuena por esta tarta tan bonita y original. Una idea estupenda. Se la vi a Cane y no me quedo otro remedio que hacerla. Ha sido un éxito. Mañana la pongo en el blog. Graciassssssssss.
    Besos

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  25. hola

    acabo de descubrir tu bloog y me parece ... impresionante.
    soy una gran aficionada a los postres , a hacerlos no a comerlos , ejej
    tengo una preguntilla, la musse de limon, la vende preparada, es que alguna vez e buscado algo, por q tenia prisas y nunca encuentro, donde la puedo conseguir?

    un saludo.
    aaa, ya estas añadido a mis favoritos
    jejeje
    adeu

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  26. Hola anónimo! Te voy a responder por aquí, ya que no me has dejado ninguna dirección.
    En Canarias sí se vende uno que es para preparar con leche muy fría, de la casa La Irlandesa. No sé donde vives y si por tu zona venden esta marca o de otro tipo. También lo puedes elaborar tu misma, con nata montada, zumo de limón, ralladaura del mismo, si quieres le puedes añandir algo de esencia de limón. Esto es una sugerencia que se me ocurre ahora mismo.
    Espero te haya sido de ayuda.
    Si tienes alguna duda más me la envías a mi correo que encantada te responderé, es el siguiente:
    irmina88@gmail.com

    Un saludo.

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  27. espectacular bomba el nombre lo dice todo yo seria incapaz de hacer esta maravilla bss.....

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  28. Te ha quedado preciosa

    Besos. Recetasdemama

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  29. Hola te he conocido a través de mundorecetas y no me he podido resistir a visitar tú blog.
    Vaya espectáculo de tarta,fabulosa.
    Un besín.

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  30. What a great web log. I spend hours on the net reading blogs, about tons of various subjects. I have to first of all give praise to whoever created your theme and second of all to you for writing what i can only describe as an fabulous article. I honestly believe there is a skill to writing articles that only very few posses and honestly you got it. The combining of demonstrative and upper-class content is by all odds super rare with the astronomic amount of blogs on the cyberspace.

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  31. Caroban blog sa sarobnim receptima, srecna sam sto sam ovde! Pozdrav iz Beograda mila :)))

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  32. Me encana esta tarta, original, fresca. ¡¡Riiiica!!
    La he copiado, a ver si la hago.

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