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25 de noviembre de 2008

Tarta de Papaya

El sábado pasado estuve en La Granja del Cabildo, en Arucas. La fruta y la verdura estaban, aparte de recién recolectada, barata, porque la venden los agricultores directamente sin intermediarios. Les recomiendo que se den un paseo, merece la pena hacerse con la cesta de la compra con productos buenos de nuestra tierra y al mejor precio.
Se me fueron los ojos a una papaya que estaba espectacular de buena. Con ella he hecho esta tarta tan digestiva. La original es con nata pero yo la quise hacer con cuajada, espero que les guste.








INGREDIENTES

1ª Capa: 500 ml de leche, 60 gr. de azúcar y 1 ½ sobre de cuajada Royal.
2º y 4º Capa: papaya.
3ª Capa: 250 ml de leche, 30 gr. de azúcar y 1 sobre de cuajada Royal.
5º Capa: 300 ml de leche, 35 gr. de azúcar y 1 sobre de cuajada Royal.
Decoración: papaya, nata montada y fresas.




PREPARACIÓN

Esta tarta se hace capa a capa, hasta que no se cuaje una no se hace la otra.
Se forra un molde redondo desmoldable con papel vegetal, el fondo y el contorno.
1º Capa: Se hace la cuajada según las instrucciones que viene en el sobre. Se vierte en el molde. Introducir en la nevera 1 hora hasta que esté cuajada.
Mientras pelamos la papaya y la cortamos en tiras finas. Una vez cuajada se distribuyen por encima de la primera capa.





Se hace la 3º capa, igual que la 1º y se echa con cuidado por encima de la papaya, cubriéndola toda y a la nevera hasta que cuaje.
4º capa, se repite como la 2º, se pone las tiras de papayas.




5º capa, se hace la cuajada igual que la 3º capa.
Después de 2 ó 3 horas en la nevera se desmolda y se decora con la papaya, nata montada y fresas.





Fuente: Libro "Tus Dulces"(con modificaciones)

37 comentarios:

  1. la virgen!!!! que presentacióin mas fabulosa!!!! y de sabor ya te dire cuanod la haga porque fijo la hago!

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  2. IMPRESIONANTE!!!
    Pedazo de tarta!
    Me encanta la papaya y esta tarta tiene una pintita deliciosa!
    Un besín guapísima!

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  3. guauuuuuu vaya pinta mas estupenda, te quedó genial!!!!!!!!!!

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  4. Irmina, te quedo de lujo, y tendremos que hacerla para poder probarla.
    Cuando puedas te pasas por mi blog que tienes un regalito muy dulce. Besos Mamen

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  5. Umhh...!!! Nunca me he comido una tarta o un postre hecho con esta fruta, pero nada más verla por fuera tiene que tener un sabor magnífico.

    Preciosa la presentación.

    Besos,

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  6. Espero que quede algo para mañana, y las pirañas no se coman todo y que dejen algo para los vivos. Eso, cada día te superas más, la presentación magnífica.

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  7. Que pedazo de tarta te ha quedado, se ve alucinante, me ha encantado el color de la papaya como resalta con el blanco y no me quiero ni imaginar lo buena que tienen que estar
    Un beso

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  8. esto es una buena forma de comer algo dulce y a la vez comer fruta,te ha quedado estupenda y además parece sencilla de hacer,como a mí me gusta,UN SALUDO

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  9. ¡Esperas que nos guste¡pero como no nos va a gustar,por dentro,por fuhera,de lado y de todas las formas,hay Irmina que cosas tienes......
    besos.

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  10. Como dice Belén... una forma ideal de tomar dulce y fruta y que entra por la vista antes de nada

    Un saludo

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  11. Hi
    what a wonderful way to make papaya tart..stunning looks, wholesome and very well presented...the process is quite descriptive as well.

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  12. Gracias por pasarte por mi blog (http://dulceantojo.blogspot.com/) espero que andes bien y q sigas con tus buenas recetas! Un beso grande..cuidate.. yani

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  13. Piensa uno que en cuanto a tartas nada te vá a sorprender ya, y estaba equibocada. Me he sorprendido con tu tarta, muy linda. besos.

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  14. Irmina, que rica tarta con papaya que me encanta.
    La presentación un 10 está pidiendo a gritos que se la coma, imagino que ha estas alturas no queda nada.
    Besos, María

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  15. Que rica!! Me encanta la papaya y la tarta está espectacular....

    Ana

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  16. Hola Irma, te ha quedado de lujo, presentacion, fotos, y supongo que de sabor tambien.
    Te la voy a copiar, me encanta.
    Besos

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  17. Madre mia que pedazo de tarta!!!!
    Cada vez que visito tu blog me quedo fascinada!!!
    Eres toda una artista!!!!!!!!!
    Un saludo

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  18. ¡Qué tarta mas rica¡ y con las papayas recién recolectadas, hummm más rica todavía

    Ana

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  19. Aunque no soy apreciador de frutas tropicales, la papaia si me gusta...
    Me imagino lo fresquita y saborsa que estrá este tarta...

    Me ha gustado mucho la decoración que le has hecho...

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  20. Irmina siempre tan tan tan original, debe de estar deliciosa la tartita. Espero que disfrutes de tu estancia en Tenerife, seguro que sí, a la vuelta me cuentas.

    Besos.

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  21. Me encanta esta torta se ve super refrescante, tendre que esperar a ver si mi amigo invisible me mando los sobres de cuajada, un beso
    Amalia

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  22. Qué peazo de tarta. Son de estas que empiezas y debes moderarte o que te quiten la cuchara. Como decimos por Andalucía ¡Pa ponerse tibio!
    Besitos de un cordobés-sevillano.

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  23. Que facha más rica. No me imagino el sabor, pero tengo que salir de dudas...

    Un beso, Batxi.

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  24. Una preciosidad de presentación. Tu tarta debe estar riquísima con la papaya.
    Unn saludo

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  25. Comentar que estoy muy satisfecha con vuestros cometarios.
    MUCHAS GRACIAS!!
    Marivel, bienvenida a mi blog.
    Vanesuky, sí, estaba deliciosa. Tú si que eres un encanto.
    María, me alegra que te guste.
    mamen, no dudes en hacerla, te gustará. Gracias por tu premio.
    Mónica, su sabor es magnífico...
    cuando la hagas, lo podrás comprobar.
    Moisés, ya te comiste tu ración, ahora tienes que opinar.
    Mar, los colores de la papaya es lo que resalta.
    Belén, una manera de comer fruta de temporada.
    Mesilda, me pongo contenta de saber que te gusta de lado, por dentro, por....
    Cova, la vista siempre es lo primero.
    Anamika, thanks.
    You are always welcome.
    Yani, las gracias te las doy a ti por venir a verme.
    Ana, me agrada que te sorprendas, yo también me sorprendo con muchas cosas ricas que tú también haces.
    María, gracias por darme esa nota, la repartí y creo que les gustó.
    Mobula, me simpatiza que te haya gustado.
    Luisi, bienvenida, puedes compiarla y disfrutar de ella, ¿cómo no?
    Cristina, me fascina que te fascine.
    recetasdemama, bienvenida a mi zurrón, las papayas estaban muy frescas y baratas.
    Alegna, es un lujo que me cometes que te gustó, cuando a ti es dificil superarte.
    Silvia, disfruta de la nieve y gracias por hacer un hueco en tus vacaciones y vistarme.
    aandara, seguro que el amigo invisible se porta bien, sino, ya sabes, yo te hago de paloma mensajera y te lo envío.
    Rafael, bienvenido a mi humilde blog, me encanta Sevilla y Córdoba.
    Batxi, la facha se la dió el color de la papaya y el blanco que resalta.
    Dolita, bien llegada a mi blog, sí, esta muy rica.
    Los abrazo a todas/os.

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  26. Tengo que decir que la cuajada no era santo de mi devoción hasta que apareció Mina con y sus postres. Esta postres está delicioso. Uhmmm, que rico.

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  27. qué maravilla Irmina!!yo me quedo fascinada de ver las cosas que haces, cómo es posible tanta perfección??Tienes unas presentaciones de matrícula de honor!!!a ver si se me contagia un poco de tu arte a fuerza de venir a visitare!un besote

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  28. Qué tarta tan bonita y qué ingrediente tan inesperado. Tiene que ser una delicia.

    Un saludo cocinera.

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  29. que maravilla de tarta de papaya te ha quedado muy linda y me imagino que sabrosisima yo aqui no encuentro aun papaya pero en cuanto sea su tiempo la voy hacer me encanto
    besotes mi corazon

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  30. Como todo lo que haces, ademas de rica es espectacular!!! madre mia!!! quien la pillara!!

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  31. Hola!!!! hace monton de tiempo, comi una tarta de papaya, no se ni como staba echa, pero estaba riquisima, asi que me puedo hacer una idea de como estara esta... uhmmmmmmmm que rica!!!!

    bsts

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  32. Estaba muy rica, lo mejor: la cuajada :D

    Besos

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  33. Hola! Muy rica como siempre y la verdad es que a mi las cuajadas nunca me han gustado, de hecho si hubiese sabido antes que era, igual me habría costado probarla, lo unico es que yo la metí en el congelador unos minutos pensando que estaría más buena y se me congeló la papaya jaja aun así buenisima! Graacias :P

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  34. Hola, he tardado en aparecer pero aqui estoy para decirte que enhorabuena, sigue adelante. Felicidades por tu imaginación y por el resultado que me consta que están buenísimos ya que he probado varios de ellos.Besotes.

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  35. Disculpa, ¿podrias decirme que es la cuajada?

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    Respuestas
    1. Hola Shivy. La cuajada es como una especie de gelatina o gelificante para que la crema queda cuajada, con cuerpo, como un flan. La natural se extrae de la leche de vaca, pero en el mercado hay preparados en polvos, que con solo mezclarlos con la leche se pueden hacer unos postres lácteos muy ricos.
      Te pongo un enlace por si te sirve de algo.
      Un beso.

      https://www.google.es/search?q=cuajada&hl=es&tbo=u&tbm=isch&source=univ&sa=X&ei=DGCyUPq5Mce4hAfswoCIAw&sqi=2&ved=0CDYQsAQ&biw=1280&bih=685

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  36. Huyyy que bueno, lo comparto en mi blog en tu nombre y te enlazo, ¿vale? es que me encantaaa!!
    http://www.recetasconfrutas.com

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