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7 de diciembre de 2008

Galletas de Navidad

Ayer estuvimos mi prima Katina y yo haciendo galletas, divirtiéndonos como niñas y más aún cuando las decoramos. ¡Pasamos una tarde genial!





INGREDIENTES

Para las galletas: 1 huevo, 600 gr. de harina, 250 gr. de mantequilla sin sal, 250 gr. de azúcar moreno, 350 gr. de miel, 125 gr. de almendra molida, 1 sobre de levadura, 1 cucharadita de jengibre en polvo y 1 cucharadita de especias para galletas (canela, nuez moscada, clavo, cardamomo, cúrcuma).


Para la decoración: glasa real, perlitas de colores, colorines de chocolates y diferentes muñecos navideños de azúcar.
Para la glasa real: de 100 a 150 gr. de azúcar glas, 1 clara de huevo, unas gotas de limón y colorantes.
1 huevo para pintar y harina para estirar la masa.
Cacao en polvo.



PREPARACIÓN

En un bol se pone la mantequilla a punto pomada, el azúcar y se trabaja con las manos, cuando esté disuelta se pone el huevo mezclando hasta que se integre. Se pone la miel, se mezcla, la almendra molida, la harina con la levadura a poquitos y tamizada. Por último las distintas especias.
Se tapa con un papel film y se deja reposar como mínimo 2 horas.



Precalentamos el horno a 180º.
Se estira la masa ayudándonos de un rodillo y con diferente corta pastas hacemos las galletas, las ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal y antes de hornearlas las pintamos con huevo batido. Las dejaremos hasta que estén doradas.
Las ponemos en una rejilla hasta que estén frías.
A una parte de la masa le ponemos un par de cucharadas de cacao en polvo, amasamos bien y hacemos las galletas.



Hacemos la glasa: ponemos en una taza la clara de huevo y vamos poniendo poco a poco el azúcar glas, la cantidad dependerá de la consistencia que queramos conseguir. Por último ponemos las gotitas de limón.
Apartamos en tres recipientes glasa y a cada uno le ponemos un colorante diferente.
Decoramos a nuestro gusto. A unas les ponemos los muñequitos navideños pegándolos a la galleta con glasa. Y a otras con perlitas de colores con glasa de colores.





21 comentarios:

  1. hola irmina:
    seguro que os lo pasasteis genial haciendo estas galletas,os quedaros estupendas,UN SALUDO

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  2. Qué belleza Irmina! Son realmente hermosas y alegres. Me llevo una bolsita...
    Un beso,
    Marcela

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  3. Hola Irmina¡chulisimas¡ una pasada de galletas.A mis sobrinos les encantarian.Me tienes que decir en que tiendas encuentras esas decoraciones, muñequitos ,arbolitos etc.
    Gracias.
    Un beso.

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  4. Si es trabajo que os habéis dado. Están espectaculares!
    Me recuerdan a las que se ven en las pelis americanas cuando las hacen en navidad.
    Deja ver si consigo esos muñequitos de azúcar para las que Dailos va a llevar para su clase.

    Besos,

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  5. Os ha quedado realmente preciosas, os lo pasaríais estupendamente, yo ayer hice pestiños con una amiga y estuvimos toda la tarde haciendolos, en compañia estas cosas se hacen mejor
    Un beso

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  6. Bueno ando un poco perdida con lo de tus entradas, (siempre llego algo tarde).......
    Pero mi sorpresa fue llegar ahora la primera. Te felicito estas divinas las galletas....Me alegro mucho que hayas disfrutado tanto haciendolas con tu prima, quizas por eso fue que les quedaron tan bonitas.
    Besos, María.

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  7. Hola Irmina, parece que todo el mundo esta de vacaciones,las que no salimos de puente, aprovechamos para hacer galletas como tu,que por cierto tienen muy buena pinta.un besito amiga

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  8. Irmina se ve que la han pasado genial, las galletas bellismas, y de sabor deben de ser deliciosas.
    Un beso
    Amalia

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  9. Ufffffffff que cantidad de galletas te han salido y que preciosidad.........el sabor ya me puedo imaginar.
    Besos

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  10. Que preciosidad de galletas!!!!me han encantado!!creo que ya te he comentado en otra ocasión que me encanta hacer galletas y el momento de decorarlas es mágico, es como volver a la infancia y dejar que la creatividad aflore!!reitero, preciosas!!!!!

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  11. Ayyyyyyyyyy Irmina espectaculares tus galletas y esos motivos navideños me han encantado.
    Besos.

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  12. Pero qué monada de galletas, Irmina. Son de ensueño... ¡¡Menuda paciencia que os gastaríais!! Me encantan.

    Un beso.

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  13. GRACIAS!! Nunca me cansaré de daros las gracias por vuestros comentarios.
    Ya de vuelta en casa, deciros, que nos lo pasamos genial, en todos los sentidos.
    Con los regalos que les llevé, quedaron encantad@s, porque los hice especialmente para ell@s.

    Comentarles, que los muñequitos Navideños de azúcar que están en las galletas y las perlitas de diferentes colores, los traje de Irlanda, aqui, por desgracia, no hay nada de esto.

    Me alegro mucho que les haya gustado, yo disfruté de lo lindo, se los aseguro.
    Un fuerte abrazo para cogeros a todos.
    Gracias!!

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  14. Yo quedo asombrado que se puede hacer con un poco de harina...y mucha imaginación. Como siempre te sales..

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  15. Tienen una pinta increíble, pero un sabor mejor aún :D se lo han currao! :P

    Besitos

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  16. Que ricas y que divertidas!!! Ya veo que te gusta también hacer galletas..están preciosas....

    Ana

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  17. Maravillosas... estas Navidades caen fijo.

    Un beso, Batxi.

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  18. donde encuentra las especias par galletas?

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  19. donde encuentra las especias par galletas?

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Muchas gracias por dejar tu comentario

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