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12 de enero de 2010

La Pequeña Casita de los Cuentos

Cuando vi esta casita en el libro, me conquistó. Me pareció de ensueño. La hice con la masa de galletas que sé que nos gusta, porque la que indicaba la receta, no me inspiraba confianza.




































INGREDIENTES

625 gr. de harina especial repostería, 150 gr. de azúcar glas, 25gr. de miel, 1 huevo grande, 50 gr. de naranja confitada picada, 225 gr. de mantequilla sin sal, 10 gr. de especias especial para galletas (clavo, jengibre, canela, nuez moscada, cilantro, cardamomo), ½ cucharadita de canela en polvo y 1 cucharadita de jengibre en polvo.

Decoración: glasa: 1 cucharadita de zumo de limón, 1 clara de huevo y 100 gr. de azúcar glas, almendras fileteadas y adorno de azúcar. Mas azúcar glas para espolvorear por encima.




PREPARACIÓN

La mantequilla tiene que estar a punto de pomada y se bate bien con el azúcar glas, hasta que quede como una crema, se añade la miel y el huevo, batiendo bien hasta que esté todo integrado. Se pica muy fina la naranja confitada y se le añade junto con las especias. Tamizar la harina y se le va incorporando poco a poco hasta terminar con toda. Trabajar hasta conseguir una masa suave y moldeable. Dejar reposar durante 3 ó 4 horas.






Para hacer la casita conviene cortar previamente los patrones de cartón. Precalentar el horno a 200º C. Colocamos encima de la bandeja del horno, papel de hornea.





Moldear con la masa barritas redondeadas de 40 cm de longitud y 11/2 cm de grosor y colocaremos sobre la placa del horno. Hay que formar un rectángulo de 40x26 cm. La masa sube al cocerse, de modo que se cierran los espacios intermedios y parecen formarse auténticas paredes. Cocer a la altura media del horno durante 15-20 minutos.




Moldear con el resto de la masa, rectángulos de 25x15 cm y otra de 35x28 cm. Cocer en el horno de 12-18 minutos. Cortar la fachada de la casa y las paredes laterales con la ayuda de patrones, con un cuchillo fino y afilado, cortar la puerta y la ventana en la fachada.




Cortar las placas lisas del tejado con la ayuda de los patrones. Hacer con el resto de la masa rectángulos pequeños y colocar la almendra en cada uno. Cortar las placas para la chimenea y cocer 10-12 minutos.
Hacer la glasa batiendo, la clara con el zumo de limón y el azúcar glas, hasta obtener una crema suave que se pueda expender. Unir las partes de la casa con este baño dejándolo secar bien antes de colocar cada parte siguiente. Cubrir la chimenea y el tejado con la glasa de forma que parezca nieve recién caída, carámbanos. Decorar con adorno de azúcar a gusto.




Fuente: idea tomada de El Gran Libro de la Repostería.

49 comentarios:

  1. al final te quedó muy bonita la casa y con la que está cayendo por esos lugares de la península...

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  2. Qué mona y que invernal.
    Te ha quedado preciosa, además pedazo de curro!
    Bss

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  3. Hola Irmina ¿que tal? menuda casita... es preciosa, de cuento!!!
    espero que tu libro vaya viento en popa...
    besitos.

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  4. Joh!!!Estás que lo tiras,vaya pasada me ha encantado qué chulería más grande,te ha quedado divina y con nieve y todo como estamos en la actualidad.Te la comerás?Sería un crimen, una pena,me ha encantado.
    Muchos besos y felicidades,artista.

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  5. Te ha quedado estupenda, de verdad de cuento.

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  6. Expectacular!! Me has dejado impresionada del todo.
    Que cosa más bonita, si es que parece de verdad. Estas hecha una Artista.
    Un beso.

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  7. Qué trabajito tiene que ser montar todo eso!! Yo me veo incapaz, pero a tí te ha quedado preciosa.
    Besitos

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  8. Irmina que preciosidad, si mi hija la ve , no se la come, se pone a jugar con ella.
    Besos.

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  9. me encanta como ha quedado tu casita, me tomo nota de como has emulado las vetas de la madera y la aplicaré a mi próxima casita ;)

    Salu2. Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  10. Feliz año nuevo.
    Menuda casa que te has montado!!! Es estupenda, da pena tener que comersela... no tengo palabras, me he quedado flipada con esta marivilla.
    Saludos

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  11. Por favoooor!! Qué belleza de casita! Felicidades, porque te ha quedado como tu dices, de ensueño!
    Bs!

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  12. Oooohhhh, es preciosa! Es super encantadora, todo un sueño de casita. Tomo nota para prepararla el próximo año, es espectacular!!

    Petonets.

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  13. me ha gustado mucho la casita!! es ideal para regalar en fiestas de niños!!!o para la Mona de Pascua!!!

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  14. Que hermosooo!! cuanto trabajo!! Irmina eres una artista!! te felicito me quedé encantada con la casita!!
    un besote
    Gaby

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  15. ¡¡qué original y que buena tiene que estar!! seguro que han alucinado con ella...yo por lo menos sí.

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  16. Madre mia¡¡¡Es una pasada Irmina,y lo bien que se te dan a ti estas cosas¡los troncos,las ventanas,la valla....todo,todo,esta perfecto¡un aplauso para mi niña canaria¡¡
    Paco dice que eres una maquina.
    Besets.

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  17. te quedo preciosa la casita parece la de blancanieves¡¡ preciosa!!
    un beso

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  18. Es genial, Irmina.Te quedó muy bonita.
    Me voy a apuntar esta receta de las galletas ver si me animo de una vez.

    Un saludo

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  19. Irmina te ha quedado preciosa y el efecto de la nieve cayendo es espectacular.
    Felicidades guapa
    besosssss

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  20. Una pasada Irmina, cada día te superas y me dejas con la boca abierta!

    Espectacular!

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  21. ¡Guauuuu! Qué pasada!! La verdad que no me la imaginaba así cuando me hablaste de ella. La glasa simulando nieve parece real!!
    Fuerte trabajito mi niña!!

    Besos,

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  22. De verdad te digo que no dejas de sorprenderme. ¡Qué arte! ¡Qué esmero! ¡Qué talento!

    Y eso sin haberlo probado...

    Besos.

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  23. ¡ Madre mía, ! Menudo trabajo....
    Estoy esperando tu libro.Me dijeron en el C.Inglés que para después de las fiestas....
    Espero que las recetas del libro sean más sencillas que ésta porque yo no tengo paciencoa para hacer cosas tan minuciosas y lindas.
    Un abrazo,
    María José.

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  24. Pero que bonita! y tal como lo cuentas no parece nada difícil!, trabajo tiene por eso, te felicito te ha quedado de cuento de verdad! Yo tengo que conseguir ese super-libro. Un beso

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  25. Me has dejado sin palabras
    ¡Que preciosidad de casita y que trabajo has tenido!

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  26. Te ha quedado preciosa !!

    Besos. Receasdemama

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  27. Irmina_ kien pudiera ser pekeña y poder vivir dentro de esa casita, asi siempre tendriamos que comer :D de ensueño la casa y seguro se acabo pronto, dejame aunque sea la puerta ok? saludos

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  28. Que paciencia tienes, es preciosa, y seguro que daba pena comerla, besitos guapa

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  29. Ostras Irmina!!!! Además de buena cocinera se te dan muy bien las manualidades!!! Que maravilla!!! pero si da pena tener que derribarla!!!!
    Te felicito, guapa, una receta super genial. un beso.

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  30. Chiquilla, te ha quedado un fantástica casita de cuento. Espectacular.
    Un besín.

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  31. Una maravilla de casa. ¿Ya os la habéis comido?, a mi me daría una pena tremenda, aunque bien pensado tiene que estar buenísima.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  32. Vaya trabajo tan chulo, me daría pena comérmela :)

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  33. Te quedo perfecta, la verdad es que tiene detalles que estan muy bien. Da pena comerla con lo bien hecha que esta, jajajaja, te quedo de vicio.

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  34. Hola Irmina eres buena cocinera y se te dan muy bien las manualidades.... me quito el sombrero ...un besito

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  35. joba irmina que bonita la casita de galletas, que bonita!! de verda!!! una pasada!!

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  36. qué chulada!!! me encanta que parezca hecha de maderas.. es preciosa!! enhorabuena!!

    besos

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  37. Hola Irmina, me da gusto visiarte. Me gusto como te quedo esta casita, es esilo unico!

    un saludo,
    Mari

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  38. Pero que encantadora casita! no veas la idea que me has dado para regalar a mi hermano y su novia, que inauguran su piso la semana que viene, a ver si me atrevo y me sale..., si me quedase la mitad de bonita que la tuya ya me conformaría.
    Un beso enorme! eres fantástica!

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  39. Irmina, por favor, qué barbaridad!!!!!!!! Pero, mi niña, cómo te has armado de valor para hacer ese pedazo de obra de arquitectura dulce???. Madre del amor hermoso... qué preciosidad!. Te la comiste???? jejejejejeje
    Un besoteeeee

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  40. Hola Irmina ¡¡¡, Feliz Año Nuevo¡¡¡

    Menuda casita tan preciosa nos presentas, es pura coquetería, te quedó angelical ....

    Besotes guapa

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  41. Te jha quedado perfecta, parece de juguete de verdad! Que trabajo más laborioso... felicidades!
    Pero que penita da comersela, no?

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  42. No dejarás de sorprenderme nunca y es una cosa que me encanta.

    Besos.

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  43. que blog mas apetitoso!! todo se me antoja! lo guardo bajo la mano para mi proximo postre :)

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  44. Preciosa, te ha quedado una casita de ensueño. tiene que dar mucha pena comerla.

    Bicos

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  45. Ésta la haré!!! ya me la he gurdado en mi carpeta d recetas, es una maravilla y te ha quedado preciosa!!! muchísimas gracias!!!

    Besotes

    Miel

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  46. que maravilla!!!
    yo tengo una caja de esas que se venden enikea para hacer una casa, a ver si viendo esta me animo.
    Te ha quedado preciosa.
    María

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  47. Que preciosidad Irmina, aunque daría pena comérsela, pero yo seguro que me comería la puerta para empezar, jeje.

    Besos

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  48. ¡Que chulada!
    ¡Es ideal!
    Felicidades.

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  49. Preciosa la casita. Me estoy preparando ideas para la Navidad y buscando en tu blog me he encontrado con vedaderas maravillas. Felicidades por cosas tan ricas y bonitas.
    Un sbrazo y te sigo desde ya.

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Muchas gracias por dejar tu comentario