Calabaza Halloween

Les invito a que prueben un poquito de esta calabaza especial. Parece que no está apta para el consumo, pero ya se sabe que en Halloween todo es posible, su apariencia no tiene nada que ver con la realidad, pruébenla y ya verán, dulce, dulce…

INGREDIENETES

Para la calabaza bizcocho: 2 huevos, 75 gr. de mantequilla sin sal, 90 gr. de azúcar, 120 gr. de harina de repostería, ½ cucharadita de levadura en polvo, 40 ml de leche y ½ cucharadita de canela en polvo.

Almíbar: 100 ml de agua, 3 cucharadas de azúcar y una rama de canela.

Relleno: 4 cucharadas de mermelada, por ejemplo de melocotón.

Cubierta: fondant y colorantes. Ver receta aquí.

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 170ºC.

A un bol de 18 cm de diámetro lo untamos con mantequilla y harina.

 En otro bol, batimos bien batida la mantequilla que tiene que estar a punto pomada con el azúcar. Le añadimos los huevos de uno en uno. Hasta que no esté bien integrado el primero, no ponemos el otro. Le añadimos la leche y batimos bien.

Tamizamos la harina con la levadura y la canela, se la vamos incorporando a poquitos y con cuidado.

Vertemos la masa en el bol ya preparado y lo llevamos al horno durante unos 30 minutos.

Almíbar: en un cazo ponemos todos los ingredientes y llevamos a ebullición, dejaremos unos minutos y esperamos a que se enfríe. Colamos y reservamos.

Una vez el bizcocho esté frío lo desmoldamos y cortamos por la mitad. A cada parte la empapamos con el almíbar, reservando un par de cucharadas.

La mermelada la aligeramos un par de segundos al microondas y la extendemos sobre la primera capa. Tapamos con la otra capa.

Hacemos un corte para quitar una porción y hacemos cuatro cortes a lo largo a modo de ranuras sin llegar a profundizar hasta el centro, para dar forma de calabaza.

Teñimos el fondant con los diferentes colores y tonalidades.

Estiramos el fondant, y con una hoja de papel hacemos la plantilla para rellenar el corte de la porción que hemos quitado. Lo ponemos sobre el fondant estirado y recortamos. Con la ayuda de una brocha, mojamos con el almíbar esa zona del bizcocho que vamos a cubrir. Y así, haremos el otro lado.

Estiramos el fondant color naranja y calculamos el tamaño para que nos cubra todo el bizcocho, mojamos con el almíbar, que nos servirá de pegamento, recortamos y ajustamos bien cada ranura.

Hacemos las pipas de calabaza y pegamos. Así como también las hojas verdes y el tallo. Siempre pegándolo con el almíbar.

Hacemos un agujero en cualquier parte para luego poder meter una lombriz de goma.

Ambientamos con cucarachas, moscas y gusanos.

Ya solo nos queda disfrutar de Halloween.