Blogging tips

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

4 de enero de 2011

Roscón de Reyes de Chocolate


Para variar, esta vez el roscón es de chocolate, porque sé que los Reyes Magos que visitan mi casa son muy chocolateros.

¡FELICES REYES!





INGREDIENTES


Rosco: 300 gr. de harina de fuerza, la ralladura de una naranja, 70 gr. de azúcar morena, 40 gr. de mantequilla sin sal, 80 ml de leche, 1 huevo L, 25 gr. de levadura fresca, 2 cucharadas soperas de agua de azahar, una pizca de sal y 1 cucharada de cacao en polvo puro.

Relleno: 500 ml. de nata para montar, 1 cucharada de azúcar y 200 gr. de turrón mousse de chocolate.

Decoración: huevo batido y diferentes cosas de chocolate.




PREPARACIÓN


Relleno: derretimos el turrón en la nata caliente, dejamos enfriar completamente. Una vez bien fría la nata, la montamos añadiéndole el azúcar y la metemos en una manga pastelera con boquilla rizada.

Rosco: desleír la levadura con la leche templada y un poquito del azúcar. Dejar levar 15 minutos. Batir el resto de azúcar, el agua de azahar, la ralladura de naranja, el huevo, la sal y la leche con la levadura. Tamizar la harina con el cacao, añadir la mantequilla y mezclar todo bien.
Amasar todos los ingredientes unos 10 minutos. Tapar la masa con un paño y dejar que leve en un lugar cálido, durante 45 minutos.




Precalentamos el horno a 180ºC.

Ya levada la masa hacemos una bola y le hacemos un agujero en el centro a modo de rosco y lo colocamos sobre la bandeja de horno con papel vegetal y en medio una taza para que respete el hueco del centro. Dejamos levar de nuevo, 1 hora o hasta que doble su volumen.
Pintamos de huevo toda la superficie y colocamos las diferentes cosas de chocolate.
Llevamos al horno unos 20 minutos. Si vemos que se tuesta mucho por encima,  lo cubrimos con papel de aluminio.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Abrimos el rosco en horizontal por la mitad y lo rellenamos con la crema de chocolate.
Ponemos en la nevera hasta el momento de servir.







¡¡REGALO SORPRESA!!

Menuda sorpresa me llevé cuando recibí de la mano de María, del blog La cocina de Mesilda, un enorme paquete que contenía unas MARAVILLOSAS naranjas valencianas y un pastel de almendras y nueces que está DELICIOSO.


María ha tenido este hermoso detalle conmigo, que no sé cómo agradecérselo. MUCHAS GRACIAS.







55 comentarios:

  1. Felice Anno Nuovo ♥
    Stefania Italy
    http://coolchicstyleconfidential.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  2. Que fotos tan bonitas, en mi casa también són muy chocolateros y seguro que ese les encantaría, pero siempre comemos el roscón de mazapan.

    Feliz reyes!

    ResponderEliminar
  3. pedazoooooooooooooooooo roscon !!!!
    madre mia madre mia,que pintaza por favor con ese roscon seguro que te traen un monton de regalits juju...
    un besito

    ResponderEliminar
  4. No me gustan muchos los roscones... pero si es de chocolate la cosa cambia!! Me apunto el tuyo que a lo mejor me animo a hacerlo ;)
    Un beso!

    ResponderEliminar
  5. ¿Cuándo dices que me pase por tu casa para devorar mi porción de roscón? A mi me va bien a cualquier hora.
    ¡¡¡MADRE DEL AMOR HERMOSO!!!

    Besos.

    ResponderEliminar
  6. Que original tu roscón, es bueno tener otras alternativas e innovar.
    Felicidades por ese regalo tan lindo, todo un detalle.
    Besos!

    ResponderEliminar
  7. Peroooooooooo what's this? yo que estaba toda orgullosa con mi roscón y llegas tú con este peazo de arte. este le copio,con tu permiso claro!!!
    Besitos

    ResponderEliminar
  8. Que bonito y bueno que se ve.

    Feliz año

    ResponderEliminar
  9. Ñamiii, que rico que se ve!! y esa crema... dan ganas de pasar el dedo jiji

    Un besote y felices reyes!!!

    ResponderEliminar
  10. Me parece muy especial que sea de chocolate. Luce delicioso.
    Feliz Año Nuevo!
    besos,

    ResponderEliminar
  11. Se ve delicioso, el mío esta en el horno fermentando, a ver si me queda bien, que no lo he hecho nunca. Con la mousse de chocolate tiene que estar de vicio.
    Besitos….

    ResponderEliminar
  12. Alaaaaaaaaaaa, que preciosidad!!! Yo soy muuuuy chocolatera y eso tiene que estar delicioso!!!

    Un beso

    ResponderEliminar
  13. Qué pasada de roscon Herminia!!
    tenia decidido hacer el tradicional para mañana pero has hecho que cambie de idea con semejante maravilla.
    Muchas gracias por tentarme.
    Besotes
    Eva
    El blog de Eva - EBEVA

    ResponderEliminar
  14. Mmm! Tiene que ser delicioso! Este año también haré el roscon yo. Será la primera vez. A ver que tal!
    Felices reyes!

    ResponderEliminar
  15. Seguro que los Reyes se portan bien en tu casa,Qué remedio , con ese pedazo de roscón!

    ResponderEliminar
  16. Esta que se sale!!!Menudo rosco mas goloso...empezaria a comer ya!Y que bonito lo has decorado,esta de escaparate.....en cuanto al regalo,la sorpresa me la he llevado yo,ya veras cuando te pille....ademas no tienes que agradecerme nada,en todo caso yo a ti.
    Un beset ben gran.

    ResponderEliminar
  17. Irminaaaa!!!! el primero que veo de chocolate y me encanta!!!! que ganas de meter ahí el dedo madre mía! jajajaa!!! te ha quedau tremendo el roscón!!!!!

    ResponderEliminar
  18. Qué buena pinta, pena no poder probarlo!!

    Todavía no me he animado a hacer el roscón, pero tú receta parece sencilla y la probaré.

    Bicos

    ResponderEliminar
  19. que bien te ha quedado, menudo regalo, besos

    ResponderEliminar
  20. Que Roscon!! Me encanta, de chocolate no lo había visto. Debe estar delicioso.

    Un saludo

    ResponderEliminar
  21. Irmina, un Roscón diferente y original.
    Besos

    ResponderEliminar
  22. Pero que rico, desde luego es ideal para los choco-adictos, como yo.., me encanta.

    Bicos

    ResponderEliminar
  23. Un roscon estupendo, seguro que está delicioso.
    Besitos,

    Suny

    ResponderEliminar
  24. irmina: esto no es un roscón de reyes es un roscón de dioses.¡Qué lujo! Se ve delicioso, sinceramente, y las fotos geniales, cada vez te salen mejor. Un abrazote de OLI de ENTREBARRANCOS

    ResponderEliminar
  25. que rico roscon. Sin palabras me he quedado. Bss.

    ResponderEliminar
  26. Este roscón está delicioso! Menuda pinta tiene! Qué contentos vas a tener a los Reyes este año!

    Y qué bien tener amigas tan majas y tan detallistas! Y es que Mesilda es fantástica!

    Un beso a las dos.
    Y Feliz Año!

    ResponderEliminar
  27. El chocolate va a acabar conmigo.. Qué idea tan buen añadir cacao a la masa, y la decoración muy original!! Me encanta, tiene que estar delicioso!!

    Un abrazo

    ResponderEliminar
  28. Irmina, mi niña, esos reyes magos que pasan por tu casa son de los míos: chocolateros!. jajajajajaja Eres una crack!. Me encanta ese maravilloso roscón. A mí, que el roscón ni fú ni fá, me has atrapado en tus redes con este roscón.
    Un besote

    ResponderEliminar
  29. Tienen que ser unos Reyes muy chocolateros los que pasan por tu casa y van a quedar encantados.
    Las naranjas que te ha enviado Mesilda deben tener mucho sabor.
    Besos.

    ResponderEliminar
  30. Yo quieroooooooo todoooo!!!! Con lo chocolatera que soy me volvería loca con tu roscón, ja,ja,ja!!!!
    Te ha quedado espectacular.

    Besitos

    ResponderEliminar
  31. Ay Irmina, ese roscón yo no sabría si comérmelo o enmarcarlo... Qué leches, me lo comería seguro, qué pinta maravillosa! Te dejo un abrazo y mi deseo de que recibas muchos regalos de los Reyes. Hasta pronto!

    ResponderEliminar
  32. de chocolate! ummmm
    me encanta la propuesta!
    bs!

    ResponderEliminar
  33. Vaya pinta tiene el roscón, seguro que está buenisimo! Un beso muy grande

    ResponderEliminar
  34. Que maravilla de roscón y esa crema de chocolate tiene que estar para morirse¡¡¡¡¡¡
    Que pena de no poder coger un trozo
    besos

    ResponderEliminar
  35. Un buen roscón, con un sabor profundo a chocolate, uhmm, todavía me queda en la nevera.

    ResponderEliminar
  36. Me ha enamorado este roscón! en casa a mi marido no le gusta nada el mazapán y esta me parece una perfecta opción.... tomo buena nota para el año que viene!
    Mil Besos

    ResponderEliminar
  37. Madre, madre, madre!!! Que riquisimo tiene que estar eso! Que pena no haber leido tu entrada antes porque yo tb he hecho un roscón y lo he rellenado de trufa pero con nata y chocolate. Si hubiera leido esto antes hubiera aprovechado los restos de turrón de trufa que andan por la cocina.

    ResponderEliminar
  38. De todos los roscos que he visto hoy, es uno de los que más me gusta. Por no decir, el que más.
    Por la presentación, por la pinta que tiene, por los adornos y por el relleno.
    Es que tiene que estar delicioso. Y yo hago eso, aunque no sean Reyes.
    Te ha salido perfecto. Eres un artista.

    ResponderEliminar
  39. Great culinary ideas -
    beautiful and delicious
    & magic photos!
    Sincerely, Diana

    ResponderEliminar
  40. Irmina! Después de comernos ya un roscón nata comprado he decidido hacer un roscón cuando he visto el tuyo! Pasate por mi blog! Te lo dedico!

    ResponderEliminar
  41. Wow this is a great resource.. I’m enjoying it.. good article

    ResponderEliminar
  42. Me ha encantado tu roscon de choco, me encantaaaaaaaa
    me llevo la receta para otro cuando lo prepare, mil gracias
    feliz año nuevo y prospero 2011 para ti y los tuyos
    besos y feliz dia de reyes

    ResponderEliminar
  43. Madre mía, Irmina. Llevaba unos días sin pasarme por aquí y ya veo que no has parado en Navidades, qué de delicias has preparado! Como este roscón, que tiene una pinta increíble.
    Un beso y feliz año!

    ResponderEliminar
  44. Mi madre ayer me dijo que había visto en la confitería roscones de chocolate, vaya casualidad.

    Me ha gustado la idea, apunto la receta y, quizás dentro de unos día me anime con él, la verdad es que el relleno tiene una pinta estupenda, seguro que ya no te queda nada.

    ¿Qué vas a hacer con las naranjas? Estoy segura de que será algo muy dulce...mmmmmm...

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

    ResponderEliminar
  45. Muchísimas gracias por venir a verme, es siempre un gran placer recibiros y leer cada uno de los comentarios.
    Espero que hayan tenido muchos regalos.

    vamosalculete, con las naranjas haré una mermelada que emplearé en una tarta que ya estoy deseando hacer.

    Un abrazo a cada uno de ustedes.

    ResponderEliminar
  46. Irmina, no hay derecho a que te salga tan bien!!!!! jajaja... jooooo, es que todo te sale estupendo! No solo debe estar riquísimo, sino que la pinta que tiene es genial. Te admiro, eres mi ídola.

    Besos

    ResponderEliminar
  47. Menudo roscón!! Cómo tiene que estar de bueno con ese saborcito a chocolate. Del que hice ayer no me queda nada!!! Madre mía!!! y eso que era de nata, si llega a ser como el tuyo cae al momento.
    Muy bueno el regalo que recibiste y más siendo auténticas naranjas valencianas.

    Besos,

    ResponderEliminar
  48. Con ese relleno nadie se puede resistir , madre del amor hermoso que rico!!
    Mil besossss

    ResponderEliminar
  49. Mmmmmmmmm que roscon, muy rico y original , besos

    ResponderEliminar
  50. This is such a great resource that you are providing and you give it away for free. I enjoy seeing websites that understand the value of providing a prime resource for free. I truly loved reading your post. Thanks!

    ResponderEliminar
  51. I just added your website on my blogroll. I may come back later on to check out updates. Excellent information!

    ResponderEliminar
  52. I just added your website on my blogroll. Really enjoyed reading through. Excellent information!

    ResponderEliminar
  53. Este año voy a ententar hacer mi roscon también si soy italiana! Vamos a ver como me queda!
    Un beso.
    http://kifilacocinera.blogspot.com/

    ResponderEliminar

Muchas gracias por dejar tu comentario

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...