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29 de agosto de 2011

Brownies

He hecho muchas recetas de brownies, las adapto a mi gusto en cuanto a textura,  más o menos sabor a chocolate, o mantequilla, que no sea muy dulce, que las nueces estén bien picadas para que a la hora de partirlo no se desmorone, etc…



INGREDIENTES

Para un molde rectangular de 28x20 cm.
200 gr de chocolate de buena calidad, 85 gr de mantequilla sin sal de buena calidad, 1 cucharadita de levadura, 3 huevos, 100 gr de azúcar, 1 sobre de azúcar de vainilla, unas gotas de esencia de vainilla, 60 gr de harina de repostería, 100 gr de nueces y una pizca de sal.



PREPARACIÓN

 Precalentar el horno a unos 170º. A un molde cuadrado o rectangular untar de mantequilla y enharinar.

Se derrite el chocolate con la mantequilla en el microondas.
Los huevos se montan con el azúcar, la de vainilla y la esencia.
Al chocolate con la mantequilla se agrega la harina tamizada con la levadura y las nueces picadas. Esto con mucho cuidado se pone con los huevos montados mezclándose despacio y se vierte en el molde. Se mete al horno unos 35 ó 40 minutos.

Cuando esté tibio, casi frío,  se corta en cuadraditos.



55 comentarios:

  1. Pues te pasa como a mi,casi nunca sigo la receta del brownie al pie de la letra y siempre estoy haciendo variaciones..... haber si encuentro el brownie perfecto (para mi claro!)
    El que nos presentas aquí tiene pinta de estar delicioso
    Besitos

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  2. te ha quedado super rico. Yo tb he preparado un brownie, la verdad que es la primera vez que lo hago y volveré a repetir. Bss

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  3. chismes y cacharroslunes, 29 agosto, 2011

    Hola Irmina, creo que voy a probar hacer tú brownie, nunca hice uno, en casa el chocolate no nos gusta mucho pero aprovechando que esta mi cuñada en casa lo haré. Gracias, un beso

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  4. Se ve muy rico tu brownie y ya haces bien en colocarme el vaso de leche porque a mi me encanta remojarlos ahí :P
    Besos!!

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  5. Te quedo delicioso..me encanta el brownie!! Yo lo hago en el microondas para ir más rápido ...me llevo un trocito del tuyo para desasunar.
    Besos

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  6. El browunie, es uno de mis postres preferidos. Te copio la receta. Besos

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  7. Delicioso, Irmina! Yo soy más de falso brownie pero éste también me gusta. Por cierto, he estado mucho tiempo sin recibir tus actualizaciones y sin falta me pondré al día. Buenísimo. Bss.

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  8. Si tiene chocolate: ¡es para mi!. Me lo llevo. Buen día

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  9. Hola guapa, acabo de copiarte la receta de brownies, el dia 3 es el cumple de mi nieta y le voy a hacer uno, es loca por el chocolate, asi que espero que me quede bien.
    Hace tiempo ya le hice uno, pero me gusta como se ve el tuyo, un besito

    Ya lei tu respuesta, asi que hasta el sabado

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  10. Muy rico de verdad, unas fotos muy lindas y una explicación fácil de seguir. Gracia por compartirla. Un abrazo de las mellis

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  11. Que buena pinta tienen, te han quedado muy bien.

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  12. cierto! hay taaaaaantas recetas de brownies!!!!!! Probaré con esta, en tus fotos se ve muy rico.

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  13. Te quedó delicioso. Muy pero que muy apetitoso.
    Besiños

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  14. ¡Me chiflan los brownies! Tomo nota de tu receta.

    Besos,

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  15. Mmmm como me gusta el brownie y eso que no soy de mucho chocolate.

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  16. A quien no le puede gustar un browni??? es una delicatessen para los sentidos.

    Irminia, muchas gracias por compartir la receta, tiene una pinta espectacular!!!

    Muakkkk

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  17. Parece mentira pero aun no he preparado brownies, y estoy deseando.
    El que has preparado se ve riquisimo. un saludo.
    http://cocinaparapobres.blogspot.com/

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  18. Me la llevo, Irmina, estupenda. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

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  19. Mi hija estaría encantada contigo ,le encantan los brownies con un poco de helado.besinos

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  20. Umm, que bien, me encuentro con la taza y el plato bien preparaditos,con un dulce divino...que más se puede pedir?.Así da gusto entrar en este blog, je, je.

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  21. Estupendo este brownie, ideal para disfrutar de una merienda con buena compañía.
    Besitos

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  22. Si no estuvieras tan lejos iba a ir a merendar hoy a tu casa. Te ha quedado estupendo.
    Besos.

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  23. solo lo he hecho una vez y en casa nos encantó

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  24. Mi hija la mayor le encanta el brownie.Te quedó fantástico.

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  25. Los brownies són buenísimos. Ahora bien, hechos en casa, porque por ahí dan cada birria...
    Un beso

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  26. Con esa pinta que nos muestra la foto, no dudo de que es el brownie perfecto, me llevo la receta para probarlo yo misma
    besos

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  27. Adoro el brownie, en cualquier versión, el clásico es mi preferido y tener siempre un trocito en la despensa... para un ratito de placer intenso.
    Besines
    Nieves

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  28. Cuando yo veo una receta nueva me ajusto a ella al pie de la letra, y cambio algún ingrediente si no lo tengo. Ahora si me gusta la receta, y se convierte en una de mis "básicas", ahí es donde pongo y quito y vuelvo a poner.

    Pero el brownie, sin embargo, para mi es lo que es, y si cambio algo es el fruto seco: nueces, pistachos o avellanas.

    Pero sea como sea, un trocito de brownie para mi es siempre irresistible.

    Un beso y feliz semana.

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  29. Irmina, te sale estupendo el brownnie. Es el favorito de mi niña mayor, en casa gusta mucho, sobre todo a ella.

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  30. He hecho un montón de brownies y la verdad es que yo sí sigo siempre la misma receta pero no siempre me salen buenos. Probaré con tu versión

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  31. Que ricos resultan en casa nos encantan
    Besos

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  32. Que maravilla de postre! sea así o asá mira que está bueno!!!
    Te ha quedado de 10!
    Besosssss

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  33. Irmina el brownie es mi perdicion e intento no hacerlo muchas veces porque me lo acabo tomandoyo sola,pero tambien es una mania recolectar sus rectas e ir probando varias versiones,estos se ven fantasticos,asi que seguro caeran alguna tarde.
    bss Esther

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  34. Que ricos!!! Me fascinan, yo también tengo una receta favorita, la tuya me la anoto, me gustó mucho!

    Besiños y buena semana.

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  35. El brownie es uno de mis bizcochos favoritos, con nueces o sin ellas, y es que el chocolate es mi pasión.
    Besos. lOla

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  36. El brownies es uno de mis bizcochos favoritos, con nueces o sin ellas, y es que mi pasión es el chocolate.
    Besos. Lola

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  37. El brownies es uno de mis bizcochos favoritos, con nueces o sin ellas, y es que mi pasión es el chocolate.
    Besos. Lola

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  38. ¡Qué gran verdad lo intentar que no se te rompa en trocitos cada vez que lo quieres cortar!

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  39. Que buenos te han quedado los brownies, creo que es mi bizcocho favorito, me encantan esos bocados de puro chocolate.

    Bicos

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  40. Me encantan los brownies, aunque nunca los he hecho, cuando tengo oportunidad y los presentan en la carta de postres me apunto, son deliciosos. Así que ahora tomo nota de tu receta, aunque dudo que me salgan como a ti. Te quedaron de lujo.

    Un saludo.

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  41. Irmina, te queda con un aspecto muy semejante al que hago yo. Qué rico es, verdad?. Y permite muchas variaciones... me encanta introducir variaciones!.
    Me tomaría un par de porcioncitas!
    Un besoteeeeeee

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  42. sé que si sigo tu receta me saldrán divinos. Estoy deseando probarlos. Un besote.

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  43. Y yo que siempre hago el mismo desde hace años, a ver si me animo a ir probando otros. Bss

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  44. que ricos estan estos brownies, aunque no hay que abusar de los dulces, pero si que son maravillosos.
    saludos

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  45. Que ricos, probaremos tu versión.
    Besos

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  46. Unas recetas deliciosas!!!
    El brownie me encanta. Hace años cuando horneé el primero, al pincharlo y ver que el palillo salia humedo lo dejé cocer más. Vaya error!!! Más adelante descubrí que me gustaban humedos, con el chocolate fundiendose en la boca.. Mmmmm!!!

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  47. tengo que probarlo sporque siempre lo she comprado y estaban en mi lista de proximas tareas asiq ue te cojo la receta, besos.
    estoy preparando un concurso si quieres pasate y lo ves
    http://miriam-micocinita.blogspot.com

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  48. Yo de estos brownies no quiero ni hablar, además las lágrimas me nublan los ojos y no puedo escribir, igual caen en el teclado y me electrocuto! Que estoy a régimen... snif...

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  49. ¡¡Un brownie parece algo común pero siempre sorprende!! ¡¡Cada vez que veo una receta de brownie me encanta y la apunto!! Tiene un aspecto delicioso, ¡y qué chulas las fotos!

    Besotes***

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  50. Un trozo de brownie invita a otro...es un no parar! Me encanta...El tuyo se ve super esponjoso.

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  51. A mi como me gusta el brownie es que esté consistente y húmedo, como el que venden en B.K. que delito, verdad?

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  52. Me chifla el brownie y hace mil años que no hago... a ver si me pongo a ello :-D

    Besos,

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  53. Voy a hacer tu receta, porque la que hago yo, sale extremadamente empachosa, cosa, por otro lado positiva, porque así te comes sólo un trocito. Que pases buenas fiestas con los tuyos. Besos

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