Olla Halloween de Bizcocho

Como cada año, me he divertido mucho haciendo un postre relacionado con Halloween. El mero hecho de pensar en cómo lo voy hacer, los ingredientes que voy a necesitar y demás, ya me lo estoy pasando bien.

Espero que esta pócima que he cocinado en esta olla sea de su agrado. Venir, venir a probar este dulce brebaje. 

Otras de mis recetas para Halloween.

INGREDIENTES

Bizcocho: 4 huevos, 130 gr de mantequilla sin sal,  130 gr de azúcar, 8 gr de azúcar de vainilla, 120 gr de harina repostería, 50 gr de maicena y 1 cucharada de levadura en polvo.

Baño de chocolate: 100gr de chocolate de cobertura y 1 cucharada de mantequilla sin sal.

Almíbar: 100 ml de agua, 30 gr de azúcar, rama de canela.

Brebaje y llamas de fuego: fondant.

Troncos de leña: chocolate flake.  

Cenizas: unas cucharadas de frosting de oreo.

Frosting de oreo: 125 gr de mantequilla sin sal, 100 gr de azúcar glas, unas gotas de esencia de vainilla, 1 cucharada de leche, 50 gr de galletas oreo molidas. 

PREPARACIÓN

Engrasamos un molde tipo bol. Precalentamos el horno a 170ºC.

Bizcocho: montamos los huevos con el azúcar y el de vainilla hasta que dupliquen su volumen. Mezclamos la harina con la maicena y la levadura, lo tamizamos. Se la vamos incorporando poco a poco y en forma de lluvia a la mezcla de los huevos. Derretimos la mantequilla y la integramos añadiéndola en forma de hilo y mezclamos con cuidado hasta obtener una crema homogénea.

Ponemos en el molde y horneamos unos 60 minutos, más o menos.

Cuando esté casi frío lo desmoldamos sobre una rejilla.

Almíbar: en un cazo ponemos los ingredientes y llevamos a ebullición unos minutos. Dejamos enfriar.

Le ponemos el almíbar al bizcocho y dejamos unas horas que empape bien, incluso toda la noche.

Ponemos el bizcocho sobre una rejilla boca abajo, o sea la parte más ancha hacia abajo. Derretimos el chocolate con la mantequilla y bañamos el bizcocho, dejamos que se solidifique el chocolate.

Frosting de oreo: batimos la mantequilla que tiene que estar a punto pomada con el azúcar tamizado, cuando esté cremosa, le añadimos las galletas oreo molidas y tamizadas, mezclamos hasta integrar bien, le ponemos la leche y la esencia. Reservamos en la nevera.

En el plato de presentación ponemos en el centro unas cucharadas de frosting de oreo, imitando a la ceniza y para que el bizcocho se nos sujete y no se mueva, ponemos alrededor de la crema trozos del chocolate flake a modo de troncos de leña.

Con fondant hacemos las llamas de fuego y se las pegamos por el contorno y por la parte baja. Hacemos el brebaje y  lo colocamos encima del bizcocho dejando caer como si se rebosara. Hacemos bolitas de burbujas y las ponemos esparcidas por encima.

Por último colocamos con cuidado el bizcocho encima de los troncos y asentamos bien.

Fuente: idea propia.