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30 de diciembre de 2011

Galletas Casitas de Almendra

Las clásicas galletas de almendra no pueden faltar, si además me despiertan recuerdos de la infancia.





INGREDIENTES

125 gr de mantequilla sin sal, 100 gr de azúcar glas, 1 huevo, 200 gr de harina repostería, 125 gr de almendra molida, 1 sobre de azúcar de vainilla (8gr) y una pizca de sal. Cacao en polvo para espolvorear por encima.

PREPARACIÓN

En un bol ponemos la mantequilla que deberá estar a punto pomada y le incorporamos los dos tipos de azúcar. Batimos con una cuchara de madera hasta que esté una crema homogénea. Le añadimos el huevo, la sal y mezclamos hasta integrar bien. Le vamos añadiendo a poquitos la harina tamizada y la almendra molida, formamos una bola. Tapamos con papel film o la guardamos en una bolsa de plástico y la dejamos reposar un par de horas en la nevera.
Precalentamos el horno a 180º C. Cubrimos la bandeja del horno con papel vegetal.
Estiramos la masa, entre dos hojas de papel vegetal, dejándola de un grosor no más de 1 cm, con un cortador de pastas (si tienes de este tipo, como yo no tengo, me confecciono unas plantillas), hacemos las galletas y les hacemos los  diferentes motivos que queramos.
Horneamos 12-13 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Una vez frías espolvoreamos cacao por encima, sacudiendo el exceso.





25 comentarios:

  1. Qué bonitas Irmina, geniales como siempre ;)
    Un beso

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  2. Que bonitas Irminia, riquisimas con ese sabor a almendra y con un toque vintage que me ha terminado de enamorar!!

    una delicia para el gusto y para la vista!!!

    Besoteeesss y feliz año nuevoo preciosa!!!

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  3. te han quedado geniales,y seguroque están riquisimas.
    me guardo esta receta para hacerlas seguro
    Un abrazo marga y feliz 2012

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  4. Otra receta que te robo para hacer alguna vez, jajajajaj
    Un besazo y feliz año, linda!!!

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  5. Unas galletas preciosas. ¡Feliz 2012!. Un beso.

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  6. Hola Irmina!! Hay que maravilla de galletas!! Tu como siempre sorprendiendonos en cada entrada y con cada receta, tienen que estar riquisimas!!
    Aprovecho para desearte un Feliz Año Nuevo!!!
    Por cierto Irmina, yo soy Ana Rosa, estuve en el curso que diste de cupcakes, me lo pase genial y fue un placer conocerte. Soy un desastre y aun no te he enviado las poquitas fotos que hice, te las mandare.
    Un beso y lo dicho, muchisimas felicidades!!
    Ana.

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  7. Irmina muchas gracias por tu visita y por tu comentario... Feliz año para ti también y para toda tu familia. Besos guapa !!!!

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  8. deliciosas galletas....feliz año 2012

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  9. Si es lo que yo digo, tus galletas son las mejoras, siempre tienen algo especial. Me encantan las casitas y ese toque de cacao que las hace como envejecidas.
    besitos y que tengas una estupenda entrada de año.

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  10. Irmina, que delicia de galletitas y que lastima dan comerlas, verdad?
    Un besote paisana y un deseo enorme de que se cumplan tus sueños (los buenos)..

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  11. me encanta como han quedado las galletas con el toque de cacao al final...gracias por la receta :) un besuco gordo!!

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  12. Preciosas, Irmina, como todo lo que haces. Un besote enorme y mis mejores deseos para el próximo año. Oli de ENTREBARRANCOS

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  13. Las galletas muy ricas y los cortadores preciosos!!!!!
    Besos

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  14. Son unas galletas entrañables!
    Saludos y Feliz 2012!

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  15. Son unas galletas monisimas y ... de almendraaaaaa!! mmmmmm
    Un beso y feliz año guapa

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  16. que pinta!entre estas galletas,las de jengibre de este blog http://soloparagourmetes.blogspot.com/2011/12/galletas-de-jengibre.html#comment-form y los turrones de este otro http://chocolatepimienta.blogspot.com/2011/12/turrones-varios-y-felices-fiestas.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+blogspot%2FVNsyv+%28Chocolate+y+Pimienta%29 ya tengo mi bandeja de dulces para estas navidades!muchas gracias

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  17. Precioso, como todo lo que haces, FELIZ 2012, GUAPA!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  18. que bonitas las casas te han quedado estupendas, tus recetas son siempre fantásticas.
    Ayer hice tu tarta de navidad con algunas modificaciones pero la mousse de turron la deje igual... pero para nada me quedo igual que a ti!!!!! un desastre eso es lo que soy jajaja
    Pasa una buena despedida del año!

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  19. que preciosidad!!!me e estado paseando un rato por tu cocina y me han impresionado los macarons de choco,que buenos por dios!!!por cierto como has cortado tan perfectamente los copos de nieve???son de fondant??
    te deseo una muy feliz noche y nos vemos el año que viene!!

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  20. Te salieron muy bonitas y llenas de detalles.

    Besos y feliz Año 2012!!!

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  21. Que ricas y preciosas te han quedado, muy bonita presentación...besos

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  22. Impresionante!! madre mía que pedazo de blog.
    Ya soy seguidora!
    Te invito a visitar mi recién estrenado blog, tiene poquita más de un mes.
    Un besito linda!
    http.//janakitchen.blogspot.com

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  23. Muy bellas una genial idea lucen perfectas,un feliz año nuevo de una gran admiradora,abrazos y abrazos.

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  24. No podías haber elegido un titulo mejor!! es justo lo que pensé al ver las fotos...mmm que rico, y además que cukies son jaja un beso

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