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2 de julio de 2012

Galletas de Regaliz


Tengo un especial recuerdo de niña con estos clásicos caramelos de regaliz, mi tía María Monroy me los solía regalar, por eso, inspirándome en ellos, surgieron estas galletas que también contienen regaliz. 
¡Ojo! Se pueden hacer sin regaliz.

Quizás quieras ver otra versión: Tarta Regaliz









INGREDIENTES

125 gr de mantequilla sin sal, 100 gr de azúcar glas, 1 huevo, 325 gr de harina repostería y una cucharada de regaliz natural molido o rallado.
1 cucharadita de cacao en polvo.
Colorantes: rosa, amarillo y naranja.
Fondant blanco y negro.
  
PREPARACIÓN

En un bol ponemos la mantequilla que deberá estar a punto pomada y le incorporamos el azúcar. Batimos con una cuchara de madera hasta que esté una crema homogénea. Le añadimos el huevo, el regaliz y mezclamos hasta integrar bien. Le vamos añadiendo a poquitos la harina tamizada, formamos una bola. Dividimos la masa más o menos en cuatro partes, a la que a cada una de ellas le ponemos los diferentes colorantes y a otra el cacao. Tapamos cada una con papel film o la guardamos en una bolsa de plástico y la dejamos reposar un par de horas en la nevera.
Precalentamos el horno a 180º C. Cubrimos la bandeja del horno con papel vegetal.
Estiramos la masa, entre dos hojas de papel vegetal, dejándola de un grosor no más de 1 cm. Hacemos las diferentes galletas de colores con un cortador cuadrado. Con la masa rosa y amarilla, hacemos unos círculos que le cortamos el centro con otro cortapasta más pequeño y las ponemos sobre la bandeja.
Horneamos 12-13 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Una vez frías las galletas rellenamos con el fondant, formando pareja e imitando a los caramelos y a las que tienen agujero, las rellenamos con fondant negro.












Si quieres descargarte la receta, pincha en el logo.


Safe Creative #1206101788390

43 comentarios:

  1. Que recuerdos, a mi también me gustaban aquellos caramelos y las galletas son iguales!!!!!!!!!!! eso de utilizar el regaliz lo tengo que probar, nunca se me había ocurrido y con lo que me gusta a mi caerán seguro, gracias ;-)
    Besitos

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  2. Me has dejado alucinada con estas galletas y lo mejor lo ricas que tiene que estar
    Mil besossss

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  3. Que maravilla!!!. parecen pequeñas obras de arte. Una preciosidad y me imagino el sabor tan rico. Un beso y feliz semana

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  4. Pero que ricaaaaas!y encima tengo regaliz en polvo,a ver si me pongo y hago las galletas.Besitos

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  5. Qué chulis, te han quedado clavadas! Y eso que no me gusta mucho el fondant ni los colorantes pero... se ven tan divinas!

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  6. Absolutamente apetecibles, deben tener un aroma increible y te han quedado preciosas, una maravilla de las tuyas Irmina.¡¡¡Viva la imaginación!!!

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  7. ¡¡Madre mía que perfección!! Y que ricas deben estar, una delicia para niños y mayores porque con ellas gozamos todos.
    Un beso!

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  8. Menuda pinta, parecen gominolas! qué colores!

    Besos y feliz inicio de semana ;)

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  9. Pues a mí el regaliz no me gusta mucho pero he de reconocer que tienen una pinta estupenda :D
    besos!
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  10. que recuerdos!!!! y saben igual, que ganas de probar!!

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  11. que preciosidad de galletas, me encanta como te han quedado, besos

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  12. Te quedaron espectaculares!!

    http://juegodesabores.blogspot.com.es

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  13. Decir que te han quedado perfectas es quedarse corta.Yo no se si sería capaz de comérmelas,me daría pena seguro,porque te han quedado tan bonitas.
    Qué manos tienes mi niña.
    Un besote.

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  14. Una de mis hermanass siempre tiene en su casa estos caramelos, le encantan, Cuando le enseñe la tarta regaliz quedó alucinada, deja que vea estas galletitas tan ricas. Te quedaron perfectas chiquilla
    Besitos

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  15. Eso mismo te iba yo a decir, que recordaba tu versión de la tarta y estas galletas no se quedan atrás, son igual de impresionantes
    o más!
    A mi primillo le chiflan estos caramelitos así que puede que algún día se las prepare. Ya te contaré.
    Besotes gordotes y gracias por compartir.

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  16. Me encanta el regaliz. Y tus galletas, tienen que estar tan ricas!. Y además son bonitas de verdad. Ya me gustaría tener ahora mismo una para probarla. Besos Ana

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  17. Tienen una pinta genial, tan coloridas, pero el regaliz nunca me ha gustado. Besos

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  18. Preciosas galletas!! tienen un bonito colorido. A mi tambien me encantaba comer regaliz, pero ahora (ese natural) no lo veo por ningun sitio. Y la verdad es que me gustaría poder hacer tu receta. Un beso

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  19. Que recuerdos!! son una preciosidad y exactamente iguales!! Besos

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  20. ¡Qué pasada! Me encantan esos regalices, son mi perdición... Y las galletas, ¡son preciosas!. Llevo un buen rato con la boca abierta por la sorpresa, me han encantado la idea. Muy, muy bonitas. Un saludo. Cris G.

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  21. Que coloridas y ricas tienen que estar esas galletas!! Quien las pillara...

    Besis
    Eva

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  22. El Regaliz no es lo mío, pero las galletas tienen una pinta incredibile.. :)

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  23. son geniales, están perfectos fijate que pensé que eran los regalices de siempre y luego ya me di cuenta que eran las galletas, como siempre un 10. Besos

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  24. unas galletas preciosas y fuera de lo normal me encantan por lo tanto desde hoy tienes una seguidora más.
    Cuando puedas te invito pases por mi blog.

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  25. que cosa más bonita y original chica, lo que a ti no se te ocurra,la verdad una obra de arte. felicidades

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  26. Que ricas y originales, recuerdo cuando mi padre me daba el regaliz y me encantaba, un besote cariño.
    http://dulcestriplea.blogspot.com

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  27. Y yo que no recuerdo esos caramelos. De todas formas se ven perfectos. Por cierto, sabes que el regaliz está prohibido a los hipertensos. Un besote de Oli de ENTREBARRANCOS

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  28. Un sabor intenso pero para los amantes del regaliz, como mi marido, una auténtica delicia.
    Además te han quedado tan bonitas!
    Besazos.

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  29. ESPECTACULAR y me quedo corta, que recuerdos esos caramelos de regaliz, y al ver tu tarta se me despertaron los cinco sentidos.
    Encantada de conocerte, nos vemos !!!

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  30. que originales! te han quedado muy graciosas estas galletas, hasta parece regalices de verdad!!
    besos

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  31. Dicen que todos los dias se aprende algo nuevo, pues yo aprendi que existia el regaliz en rama!! Eres una artista :)

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  32. como me gustaba de pequeña el paloduz, como le llamaba.. Que ricas galletas!! Bss

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  33. Unas galletas fantasticas ! me encantan sus formas y el colorido y con ese sabor tienen que estar buenisimas, como todo lo que veo por tu blog me quedo por aqui para no perderme nada, besitos

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  34. Cuantos recuerdos, me los traía mi tío siempre que viajaba a Francia.
    Te han quedado unas galletas preciosas.

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  35. por dios santo que ricas tienen que estar, muchas gracias por esta fabulosa receta, un beso


    http://miriam-micocinita.blogspot.com

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  36. Hace poco que te he descubierto, y he visto tu blog que es puro pecado por las tentaciones que tienes. Como me ha encantado por tus recetas, tus ideas e imaginación, ya me tienes de seguidora, a ver si se me pega algo de repostería por que no hago mucho, y al ver todo esto me ha dado envidia sana.
    Un beso.

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  37. A mi no me gusta mucho ese regaliz...pero se las voy a hacer a mi madre porque a ella le encanta!:)

    Acabo de abrir un blog de cocina...me visitas?¿
    http://enlacocinadetriki.blogspot.com.es/

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  38. El regaliz también me trae muy buenos recuerdos :)
    Te han quedado unas galletas preciosas, con colores muy vistosos. Además, las encuentro muy originales, me guardo la receta ;)

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  39. Pero si parecen gominolas, ¡me has dejado alucinada!

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  40. me encantan estos caramelos de ragaliz,y las galletas te quedaron chulisimas

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  41. Wow! Me he quedado con la boca abierta! Que receta más original!
    Gracias por compartirla!
    Besos

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  42. Que añoranza me ha dado al ver estas galletas, me recuerdan a aquellos que tomábamos de niñas!!
    Te han quedado bordados!!
    Me alegró conocerte, a ver cuando nos reunimos de verdad!!
    Besotess

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  43. Que ricos y bonitas se ven estas galletitas...

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